Суп из утятины с луком-пореем
| Категория | Супы | Кухня | Японская кухня |
| Время | 15 мин | Способ | Классический |
| Порции | 2 | ||
 Суббота, 14 апреля 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Утятина в этом супе имеет необыкновенно нежный вкус за счет уникального сочетания специй.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2,87 г Жиры 2 г Углеводы 2,52 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится14 добавили себе
15
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 80 г |
| 1 шт. | ||||
| 0,5 пуч. |
| 2 шт. | ||||
| 400 мл |
| 2 щеп. | ||||
| 2 ч. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| 2 ст. л. |
| 5 г |
Шаг 1:
| 80 г | ||
| 1 шт. | ||
| 0,5 пуч. |
Нарежьте филе крупными кусками поперек волокон.
Японскую горчицу отделите от корешков и наиболее крупных черенков, нарвите достаточно крупно.
Белую часть лука-порея нарезать кольцами. Зеленую - полосками.
Шаг 2:
| 2 шт. | ||
| 400 мл | ||
| 2 щеп. | ||
| 2 ч. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 2 ст. л. |
Зеленую часть лука порея и рисовые пирожки обжарить на гриле до коричневой корочки.
Разогреть бульон даши и обварить в нем мясо до готовности, добавив вино и специи.
Шаг 3:
| 5 г |
Выложить в тарелку рисовые пирожки, зеленый лук, горчицу и мясо. Долить процеженный бульон. Посыпать цедрой любых цитрусовых.
