Суп из спаржи с фасолью

Суп из спаржи с фасолью
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время50 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Легкий сливочный суп-пюре из спаржи с консервированной бекой фасолью и йогуртом, украшенный жареным беконом.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,65 г
Жиры 14,79 г
Углеводы 3,01 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
167
килокалорий
нравится
13 добавили себе
16
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лук репчатый
1 шт.
Сливочное масло
30 г
Спаржа
1000 г
Фасоль консервированная
400 г
Куриный бульон
6 ст.
Перец кайенский (чили) молотый
2 щеп.
Йогурт
80 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лимон
1 шт.
Бекон
4 шт.  
Шаг 1:
Лук репчатый
1 шт.
Сливочное масло
30 г

Мелко нарезать лук. Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне, добавить лук и обжаривать 2-3 минуты.

Шаг 2:
Суп из спаржи с фасолью - Шаг 2
Спаржа
1000 г

Срезать верхушки спаржи и отложить в сторону для оформления. Обрезать жесткие концы стеблей.

Шаг 3:
Суп из спаржи с фасолью - Шаг 3

Мелко нарезать стебли спаржи. Добавить в кастрюлю.

Шаг 4:
Суп из спаржи с фасолью - Шаг 4

Обжаривать 3-5 минут, пока спаржа не посветлеет и не размягчится.

Шаг 5:
Суп из спаржи с фасолью - Шаг 5
Фасоль консервированная
400 г
Куриный бульон
6 ст.
Перец кайенский (чили) молотый
2 щеп.

Добавить фасоль, бульон и кайенский перец. Варить, не накрывая, 20 минут.

Шаг 6:

Взбить суп блендером до однородной консистенции пюре.

Шаг 7:
Суп из спаржи с фасолью - Шаг 7
Йогурт
80 мл

Добавить йогурт, взбить.

Шаг 8:
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лимон
1 шт.

Добавить соль и перец по вкусу. Выжать в суп сок лимона.

Шаг 9:
Суп из спаржи с фасолью - Шаг 9
Бекон
4 шт.

Поставить маленькую сковороду на средний огонь и обжарить в ней мелко нарезанный бекон, чтобы подрумянился. Добавить верхушки спаржи, обжаривать 1-2 минуты. Слить жир.

Шаг 10:
Суп из спаржи с фасолью - Шаг 10

Разлить суп по тарелкам, украсить беконом со спаржей и подавать.

Источник: aspicyperspective.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Рыбный суп из хека с мидиями Рыбный суп из хека с мидиями Рыбный суп из семги Рыбный суп из семги СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ЧАВЫЧИ С КРАБАМИ СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ЧАВЫЧИ С КРАБАМИ Суп из кролика с овощами Суп из кролика с овощами
Фасолевый суп из индейки Фасолевый суп из индейки Суп из перловки с фрикадельками Суп из перловки с фрикадельками Томатный суп с фасолью Томатный суп с фасолью Суп из говядины с тмином Суп из говядины с тмином
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.05.2024 09:25:28
взял на заметку рецепт Отбивная из куриной грудки с сыром
взяла на заметку рецепт Ханум в курином бульоне
26.05.2024 09:21:13
взял на заметку рецепт Суп с консервированной горбушей
26.05.2024 09:20:58
взял на заметку рецепт Сырный суп с семгой