Подписаться

Суп с фрикадельками и молодой капустой

Суп с фрикадельками и молодой капустой
Нравится
124
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
5 порций
Просмотров: 6974
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриный бульон
1,7 л
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Куриное филе
400 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шпинат
20 г
Горох зеленый
100 г
Капуста белокочанная
100 г
Петрушка
10 г

Описание рецепта — Суп с фрикадельками и молодой капустой:

Этот суп по-настоящему летний из свежих молодых овощей: капусты, моркови, картофеля, зеленого горошка. Фрикадельки приготовлены из куриного филе со шпинатом. В целом блюдо очень полезное, сытное и вкусное. Суп очень легкий и диетический. Подойдет также для детского питания. Несмотря на обилие ингредиентов, готовится он быстро, продукты кладут в кастрюлю один за другим без интервала. Приготовление молодых овощей много времени не займет.

Суп с фрикадельками и молодой капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,65 г
Жиры 1,13 г
Углеводы 5,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
46
килокалорий
Шаг 1:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 1

Для приготовления такого супа потребуются следующие ингредиенты: куриное филе, куриный бульон, картофель, морковь, лук репчатый, горошек зеленый свежий, свежий шпинат, молодая капуста, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 2
Куриный бульон
1,7 л
Картофель
2 шт.

Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Налить в кастрюлю куриный бульон и выложить нарезанный картофель. Поставить на огонь.

Шаг 3:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 3
Морковь
1 шт.

Морковь почистить, помыть и нарезать произвольно.

Шаг 4:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.

Лук репчатый почистить, помыть и также мелко нарезать.

Шаг 5:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 5
Подсолнечное масло
30 мл

Выложить нарезанную морковь с луком на сковороду с подсолнечным рафинированным маслом. Тушить на небольшом огне, перемешивая 7-10 минут.

Шаг 6:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 6

После добавить лук с морковью в кастрюлю с бульоном и картофелем. Продолжать варить суп на небольшом огне.

Шаг 7:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 7
Куриное филе
400 г
Лук репчатый
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовить фарш для фрикаделек. Куриное филе и одну небольшую луковицу помыть, пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу. Я еще взбиваю блендером до большей однородности фарша.

Шаг 8:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 8
Шпинат
20 г

Шпинат помыть.

Шаг 9:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 9

И мелко нарезать.

Шаг 10:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 10

Добавить нарезанный шпинат в мясной фарш. Хорошо перемешать.

Шаг 11:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 11

Из полученного фарша сформировать шарики размером чуть больше грецкого ореха.

Шаг 12:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 12
Горох зеленый
100 г

Молодой зеленый горошек достать из стручков.

Шаг 13:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 13

Добавить зеленый горошек в суп.

Шаг 14:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 14
Капуста белокочанная
100 г

Молодую капусту нарезать соломкой.

Шаг 15:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 15

Добавить нарезанную капусту в кастрюлю.

Шаг 16:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 16

Вслед за капустой и горошком кладем в суп фрикадельки. Суп солим и перчим по вкусу. Варим еще 15-20 минут и выключаем.

Шаг 17:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 17
Петрушка
10 г

В готовый суп кладем нарезанную петрушку или укроп.

Шаг 18:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 18

Суп с фрикадельками и молодой капустой готов. Ароматный, легкий, диетический, сытный и вкусный. Подаем на обед. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Овощной суп с пекинской и савойской капустой Овощной суп с пекинской и савойской капустой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Сырный суп с фрикадельками и тимьяном Сырный суп с фрикадельками и тимьяном
Суп с фрикадельками и плавленым сыром Суп с фрикадельками и плавленым сыром Суп с фрикадельками и лапшой Суп с фрикадельками и лапшой Суп с фрикадельками и гречкой Суп с фрикадельками и гречкой Овощной суп с брюссельской и цветной капустой Овощной суп с брюссельской и цветной капустой
Взяли рецепт на заметку (890)
Екатерина ГончароваЛяна КовальчукLeyla AliyevaИван ИвановЕлена МироноваГалина ПорубанецьHelen AverkinYana ChumakOlga MiАлена ФедороваВалентина ПриказчиковаОльга ПугачеваОльга ИвановаЕлена ПрекраснаяGonca GulАнтон ЗенковОксана ФортунатоваАнна ВидинееваНина Михайличенкоmelek powаrЛюба СеребряковаЛена ГорбуноваНаталья ЯрославовнаНаталія ІвановаЛиля МузалеваTatyana Dragoy
Показать всех
Комментарии (7)
07.07.2015 21:45
Зоя, какой замечательный суп со шпинатными фрикадельками! я всегда делаю обычные фрикадельки, а теперь буду знать, что можно добавлять свежий шпинат-это и красивее, и полезней! спасибо!
09.07.2015 21:18
@IrenMistik 🌹
Я сегодня такой же супчик приготовила, только фрикадельки обычные + кабачок ))
@Zoya7 Спасибо за очередной легкий и вкусный рецепт!! Зоя,а где, если не секрет, вы доску разделочную взяли??:))))
22.01.2017 13:54
@Motilek32 Доску купила в "Ашане".🌹
10.08.2017 09:43
очень аппетитно
10.08.2017 12:30
@Tatyana Milman Спасибо.🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
13.12.2019 08:03:54
взяла на заметку рецепт Закуска "Нежность Дракона"
13.12.2019 08:01:29
взял на заметку рецепт Творожные Рогалики
13.12.2019 08:00:49
взял на заметку рецепт Рогалики