Подписаться

Суп с фрикадельками и молодой капустой

Суп с фрикадельками и молодой капустой
Нравится
125
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
5 порций
Просмотров: 7714
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриный бульон
1,7 л
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Куриное филе
400 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шпинат
20 г
Горох зеленый
100 г
Капуста белокочанная
100 г
Петрушка
10 г

Описание рецепта — Суп с фрикадельками и молодой капустой:

Этот суп по-настоящему летний из свежих молодых овощей: капусты, моркови, картофеля, зеленого горошка. Фрикадельки приготовлены из куриного филе со шпинатом. В целом блюдо очень полезное, сытное и вкусное. Суп очень легкий и диетический. Подойдет также для детского питания. Несмотря на обилие ингредиентов, готовится он быстро, продукты кладут в кастрюлю один за другим без интервала. Приготовление молодых овощей много времени не займет.

Суп с фрикадельками и молодой капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,65 г
Жиры 1,13 г
Углеводы 5,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
46
килокалорий
Шаг 1:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 1

Для приготовления такого супа потребуются следующие ингредиенты: куриное филе, куриный бульон, картофель, морковь, лук репчатый, горошек зеленый свежий, свежий шпинат, молодая капуста, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 2
Куриный бульон
1,7 л
Картофель
2 шт.

Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Налить в кастрюлю куриный бульон и выложить нарезанный картофель. Поставить на огонь.

Шаг 3:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 3
Морковь
1 шт.

Морковь почистить, помыть и нарезать произвольно.

Шаг 4:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.

Лук репчатый почистить, помыть и также мелко нарезать.

Шаг 5:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 5
Подсолнечное масло
30 мл

Выложить нарезанную морковь с луком на сковороду с подсолнечным рафинированным маслом. Тушить на небольшом огне, перемешивая 7-10 минут.

Шаг 6:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 6

После добавить лук с морковью в кастрюлю с бульоном и картофелем. Продолжать варить суп на небольшом огне.

Шаг 7:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 7
Куриное филе
400 г
Лук репчатый
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приготовить фарш для фрикаделек. Куриное филе и одну небольшую луковицу помыть, пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу. Я еще взбиваю блендером до большей однородности фарша.

Шаг 8:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 8
Шпинат
20 г

Шпинат помыть.

Шаг 9:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 9

И мелко нарезать.

Шаг 10:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 10

Добавить нарезанный шпинат в мясной фарш. Хорошо перемешать.

Шаг 11:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 11

Из полученного фарша сформировать шарики размером чуть больше грецкого ореха.

Шаг 12:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 12
Горох зеленый
100 г

Молодой зеленый горошек достать из стручков.

Шаг 13:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 13

Добавить зеленый горошек в суп.

Шаг 14:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 14
Капуста белокочанная
100 г

Молодую капусту нарезать соломкой.

Шаг 15:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 15

Добавить нарезанную капусту в кастрюлю.

Шаг 16:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 16

Вслед за капустой и горошком кладем в суп фрикадельки. Суп солим и перчим по вкусу. Варим еще 15-20 минут и выключаем.

Шаг 17:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 17
Петрушка
10 г

В готовый суп кладем нарезанную петрушку или укроп.

Шаг 18:
Суп с фрикадельками и молодой капустой - Шаг 18

Суп с фрикадельками и молодой капустой готов. Ароматный, легкий, диетический, сытный и вкусный. Подаем на обед. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Сырный суп с фрикадельками и тимьяном Сырный суп с фрикадельками и тимьяном Суп с фрикадельками и плавленым сыром Суп с фрикадельками и плавленым сыром
Суп с фрикадельками и лапшой Суп с фрикадельками и лапшой Суп с фрикадельками и гречкой Суп с фрикадельками и гречкой Овощной суп с пекинской и савойской капустой Овощной суп с пекинской и савойской капустой Суп с фрикадельками из семги и картофеля Суп с фрикадельками из семги и картофеля
и 121 нравится
898 добавили себе
Комментарии (7)
07.07.2015 21:45
Зоя, какой замечательный суп со шпинатными фрикадельками! я всегда делаю обычные фрикадельки, а теперь буду знать, что можно добавлять свежий шпинат-это и красивее, и полезней! спасибо!
09.07.2015 21:18
@IrenMistik 🌹
Я сегодня такой же супчик приготовила, только фрикадельки обычные + кабачок ))
@Zoya7 Спасибо за очередной легкий и вкусный рецепт!! Зоя,а где, если не секрет, вы доску разделочную взяли??:))))
22.01.2017 13:54
@Motilek32 Доску купила в "Ашане".🌹
10.08.2017 09:43
очень аппетитно
10.08.2017 12:30
@Tatyana Milman Спасибо.🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
14.07.2020 22:39:14
взял на заметку рецепт Котлеты рубленые из куриной грудки
14.07.2020 22:39:02
взял на заметку рецепт Свиные ребрышки запеченные в духовке
14.07.2020 22:38:46
взял на заметку рецепт Сметанный пирог с яблоками в мультиварке
взяла на заметку рецепт Мятные оладьи с бобами
14.07.2020 22:25:53
оценил рецепт Хлеб косичка