Подписаться

Куриный бульон с домашней лапшой

Куриный бульон с домашней лапшой
Нравится
30
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 9073
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное бедро
800 г
Морковь
200 г
Лук репчатый
150 г
Соль
по вкусу
Мука пшеничная
250 г
Яйцо куриное
3 шт.
Петрушка
1 пуч.  

Описание рецепта — Куриный бульон с домашней лапшой:

Вкусный и очень полезный для организма куриный бульон.

Куриный бульон с домашней лапшой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,38 г
Жиры 9,41 г
Углеводы 14,23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
190
килокалорий
Шаг 1:
Куриный бульон с домашней лапшой - Шаг 1
Куриное бедро
800 г

Курицу предварительно отмочить в холодной воде (3-4 час., Можно оставить на ночь). Затем хорошо ее промыть, залить холодной водой и на большом огне довести до кипения. Как только вода начнет закипать , огонь уменьшить, кастрюлю накрыть крышкой и варить до готовности (примерно 2 часа)., периодически снимая пену.

Шаг 2:
Куриный бульон с домашней лапшой - Шаг 2
Морковь
200 г

Морковь почистить, порезать брусочками.

Шаг 3:
Куриный бульон с домашней лапшой - Шаг 3
Лук репчатый
150 г

Лук почистить, сделать крестообразный надрез.

Шаг 4:
Куриный бульон с домашней лапшой - Шаг 4
Соль
по вкусу

Примерно за полчаса до готовности курицы в кастрюлю добавить порезанную морковь и лук, посолить. Варить 30 мин., После чего отставить с огня и вынуть лук. Куриный бульон готов.

Шаг 5:
Куриный бульон с домашней лапшой - Шаг 5
Мука пшеничная
250 г
Яйцо куриное
3 шт.

Пока варится бульон, готовим лапшу.
В сосуд высыпать муку, сделать небольшое углубление и взбить туда яйца.

Шаг 6:
Куриный бульон с домашней лапшой - Шаг 6

Замесить тугое тесто. Если в процессе замешивания тесто покажется вам слишком крутым, - добавьте немного воды. Затем завернуть тесто в полиэтиленовый пакет и оставить на 10-15 мин.

Шаг 7:
Куриный бульон с домашней лапшой - приготовлениеКуриный бульон с домашней лапшой - приготовление

Разделить тесто на 2 части и каждую тонко раскатать (1 мм.) На присыпанной мукой доске. Дать тесту подсохнуть минут 10, присыпать мукой
Свернуть в рулет и тонко нарезать.

Шаг 8:
Куриный бульон с домашней лапшой - Шаг 8

Нарезанные “рулетики” слегка посыпать мукой, растрясти и выложить на ткань, дать подсохнуть. Хорошо высушенное лапшу можно хранить в плотно закрытом сосуде.

Шаг 9:
Куриный бульон с домашней лапшой - Шаг 9

Лапшу выложить в подсоленную кипящую воду и варить 7-10 мин. Затем процедить в дуршлаге. Домашняя лапша готова.

Шаг 10:
Куриный бульон с домашней лапшой - Шаг 10
Петрушка
1 пуч.

Отварной лапшу разложить в порционные тарелки, выложить кусочки мяса и залить горячим бульоном. Поперчить и посыпать зеленью петрушки. Куриный бульон с домашней лапшой готов.

Это стоит попробовать
Куриный суп с домашней лапшой Куриный суп с домашней лапшой Лагман с домашней лапшой Лагман с домашней лапшой Куриный суп с домашней лапшой Куриный суп с домашней лапшой Куриный бульон с сыром Куриный бульон с сыром
Куриный суп с домашней лапшой Куриный суп с домашней лапшой Куриный бульон по-мексикански Куриный бульон по-мексикански Грибной суп с домашней лапшой Грибной суп с домашней лапшой Куриный бульон с шариками из лаваша Куриный бульон с шариками из лаваша
Взяли рецепт на заметку (249)
Alevtina AМария НовиковаAлиса АлисаНина КошкинаГалина СуховскаяЕва ИвановаMarya ShaВера ИнгалычеваAndrii ChernyshevВера МорозоваНотка НоткинаРита МИрина AvdЕвгения ФетисоваМаришка ДатскихЮлия ТаранЭльвина .Сабина СабинаGALINA GagiyaOksana ChernovaНаталья АфанасенкоНаталия КравецДмитрий ГорюновLiza BarniМария ТараканковаИра Кияшко
Показать всех
Комментарии (3)
24.12.2012 16:06
Рецепт взят с сайта "Смачно":
http://www.smachno.in.ua/ru/
Автор, видимо, забыл указать источник..
28.12.2012 21:12
Первый раз лапшу сделаю-)
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
21.11.2018 20:34:00
взяла на заметку рецепт Куриное суфле
взяла на заметку рецепт Салат с курицей и овощами