Подписаться

Тыквенный суп с брокколи

Тыквенный суп с брокколи
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 30584
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Оливковое масло
4 ст. л.
Чеснок
0,5 зуб.
Тыква
700 г
Брокколи
700 г
Картофель
2 шт.
Овощной бульон
800 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сливки 35-40%
4 ст. л.  

Описание рецепта — Тыквенный суп с брокколи:

Вкусный, полезный, красочный суп-пюре из тыквы и брокколи.

Тыквенный суп с брокколи: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,52 г
Жиры 2,68 г
Углеводы 7,69 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
57
килокалорий
Шаг 1:
Оливковое масло
4 ст. л.
Чеснок
0,5 зуб.

Налить оливковое масло в большую кастрюлю и нагреть на медленном огне.
Положить в масло чеснок и слегка обжарить (пару минут).

Шаг 2:
Тыква
700 г
Брокколи
700 г
Картофель
2 шт.

Нарезать тыкву кубиками, разделить соцветия брокколи. Отложить в сторону несколько кубиков тыквы и соцветий брокколи (по 1 шт. на порцию) для украшения блюда.
Положить остальную тыкву и брокколи в кастрюлю. Добавить картофель, нарезанный кубиками.
Прибавить огонь до среднего и обжаривать овощи несколько минут.

Шаг 3:
Овощной бульон
800 мл

Добавить бульон. Накрыть крышкой и варить, пока овощи не размягчатся (около 20 минут).

Шаг 4:
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сливки 35-40%
4 ст. л.

Снять суп с огня и сбить блендером в пюре. Приправить солью и перцем.

Шаг 5:

Обжарить оставшиеся кубики тыквы в духовке, пока не начнут подрумяниваться.
Варить соцветия брокколи в подсоленной воде 3-4 минуты, затем слить воду.

Шаг 6:

Подавать суп-пюре, разлив по тарелкам и положив в каждую по 1 столовой ложке сливок, 1 соцветию брокколи и несколько кубиков тыквы.

Это стоит попробовать
Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с брокколи и яичным суфле Тыквенный суп с беконом Тыквенный суп с беконом Тыквенный суп с сухариками Тыквенный суп с сухариками Суп с фрикадельками и брокколи Суп с фрикадельками и брокколи
Сырный суп с брокколи Сырный суп с брокколи Картофельный суп с брокколи Картофельный суп с брокколи Тыквенный суп Тыквенный суп Пряный тыквенный суп Пряный тыквенный суп
и 7 нравится
85 добавили себе
Комментарии (1)
09.10.2014 16:20
Спасибо за рецепт!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.