КОРН-ДОГ 😋

КОРН-ДОГ 😋
КатегорияЗакуски КухняДомашние рецепты
Время20 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Просто и очень вкусно 🍴

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука - 100 гр.
● Кукурузная мука - 100 гр.
● Сахар - 3 ст.л.
● Паприка - 1 ст.л.
● Сода - 1,5 ч.л.
● Разрыхлитель - 1 ч.л.
● Соль - 0,5 ч.л.
● Яйцо - 1 шт.
● Молоко - 2 ст.л.
● Сосиски - 6 шт.
● Масло для жарки - 300 мл.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,04 г
Жиры 13,69 г
Углеводы 34,44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
312
килокалорий
и 22 нравится
262 добавили себе
288
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука кукурузная
100 г
Яйцо куриное
1 шт.
Молоко коровье
2 ст. л.
Сахар-песок
3 ст. л.
Паприка молотая
1 ст. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Мука пшеничная
100 г
Сосиски молочные
6 шт.
Подсолнечное масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Кетчуп
по вкусу
Горчица
по вкусу
Соус барбекю
по вкусу
Шаг 1:
КОРН-ДОГ 😋 - Шаг 1
Мука кукурузная
100 г
Яйцо куриное
1 шт.
Молоко коровье
2 ст. л.
Сахар-песок
3 ст. л.
Паприка молотая
1 ст. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сперва нужно смешать сухие ингредиенты. Сразу скажу — кукурузная мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. Если найти её не сможете — попробуйте поленту, она более распространена. Хорошенько перемешав сухие ингредиенты, добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.
Шаг 2:
КОРН-ДОГ 😋 - Шаг 2
Мука пшеничная
100 г
Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно.
Шаг 3:
КОРН-ДОГ 😋 - Шаг 3
Сосиски молочные
6 шт.
Теперь хитрость, тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все.
Шаг 4:
КОРН-ДОГ 😋 - Шаг 4
Подсолнечное масло
по вкусу
Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.

Теперь обжариваете сосиски (я делал по одной) в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой.
Шаг 5:
КОРН-ДОГ 😋 - Шаг 5
Соль
по вкусу
Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым. Как и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.
Шаг 6:
КОРН-ДОГ 😋 - Шаг 6
Кетчуп
по вкусу
Горчица
по вкусу
Соус барбекю
по вкусу
Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Хот-дог с фрикадельками Хот-дог с фрикадельками "Роти Джон" "Роти Джон" Сдобный хот-дог с карамельным луком и острым плавленным сыром с перцем Сдобный хот-дог с карамельным луком и острым плавленным сыром с перцем Мини корн-доги 👍🏼 Мини корн-доги 👍🏼
Домашние хот-доги с куриными сосисками Домашние хот-доги с куриными сосисками Хот - Дог домашний в лаваше Хот - Дог домашний в лаваше Датский Хот-дог 🌭 Датский Хот-дог 🌭 Хот-дог в лаваше 🌭 Хот-дог в лаваше 🌭
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 22:13:31
взял на заметку рецепт Салат который не нужно варить😋
28.03.2024 22:13:29
оценил рецепт Салат который не нужно варить😋
28.03.2024 21:52:11
взял на заметку рецепт Гороховый суп с фрикадельками
28.03.2024 21:46:41
взял на заметку рецепт Куриная грудка с овощами