Главная  /  Рецепты  /  Закуски  /  КОРН-ДОГ 😋
Подписаться

КОРН-ДОГ 😋

КОРН-ДОГ 😋
Нравится
18
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
6 порций
Просмотров: 446
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука кукурузная
100 г
Яйцо куриное
1 шт.
Молоко коровье
2 ст. л.
Сахар-песок
3 ст. л.
Паприка молотая
1 ст. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Мука пшеничная
100 г
Сосиски молочные
6 шт.
Подсолнечное масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Кетчуп
по вкусу
Горчица
по вкусу
Соус барбекю
по вкусу

Описание рецепта — КОРН-ДОГ 😋:

Просто и очень вкусно 🍴

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука - 100 гр.
● Кукурузная мука - 100 гр.
● Сахар - 3 ст.л.
● Паприка - 1 ст.л.
● Сода - 1,5 ч.л.
● Разрыхлитель - 1 ч.л.
● Соль - 0,5 ч.л.
● Яйцо - 1 шт.
● Молоко - 2 ст.л.
● Сосиски - 6 шт.
● Масло для жарки - 300 мл.

КОРН-ДОГ 😋: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 20%
Жиры 22,76%
Углеводы 57,24%
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone и iPad
312
килокалорий
Шаг 1:
КОРН-ДОГ 😋 - Шаг 1
Мука кукурузная
100 г
Яйцо куриное
1 шт.
Молоко коровье
2 ст. л.
Сахар-песок
3 ст. л.
Паприка молотая
1 ст. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сперва нужно смешать сухие ингредиенты. Сразу скажу — кукурузная мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. Если найти её не сможете — попробуйте поленту, она более распространена. Хорошенько перемешав сухие ингредиенты, добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.
Шаг 2:
КОРН-ДОГ 😋 - Шаг 2
Мука пшеничная
100 г
Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно.
Шаг 3:
КОРН-ДОГ 😋 - Шаг 3
Сосиски молочные
6 шт.
Теперь хитрость, тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все.
Шаг 4:
КОРН-ДОГ 😋 - Шаг 4
Подсолнечное масло
по вкусу
Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.

Теперь обжариваете сосиски (я делал по одной) в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой.
Шаг 5:
КОРН-ДОГ 😋 - Шаг 5
Соль
по вкусу
Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым. Как и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.
Шаг 6:
КОРН-ДОГ 😋 - Шаг 6
Кетчуп
по вкусу
Горчица
по вкусу
Соус барбекю
по вкусу
Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской.
Это стоит попробовать
Корн-доги (сосиски в тесте на палочке) Корн-доги (сосиски в тесте на палочке) Корн доги в кукурузном тесте Корн доги в кукурузном тесте Сдобный хот-дог с карамельным луком и острым плавленным сыром с перцем Сдобный хот-дог с карамельным луком и острым плавленным сыром с перцем Домашние хот-доги с куриными сосисками Домашние хот-доги с куриными сосисками
Хот - Дог домашний в лаваше Хот - Дог домашний в лаваше Хот-дог с фрикадельками Хот-дог с фрикадельками Поп-корн из нута Поп-корн из нута "Роти Джон" "Роти Джон"
Взяли рецепт на заметку (139)
Александр ГорбачАлла ХубаеваНаталья МуратоваМарина КраснянскаяDiana AhmedovaАлена АгабековаМария ШеломенцеваVikki SheВера КириенкоShM 13Анна БендерскаяИрина Любченко (Матвеева)Lyudmila IshNathaly 28Сергей ГребёнкинLivera StepanyanЛейла ГабиАнастасия Кармазина(варварюк)Евгения ЛоншаковаLucy GilАнна БрезицкаяАнастасия ГолубченкоПавел ДавыдовНаталья ШаповалКатя ТарасенкоAlex Bond
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Тыквенный кекс с лимоном
взяла на заметку рецепт Пасхальные мини-пирожные
24.03.2017 21:47:56
взяла на заметку рецепт Котлеты Баварские