Рулет крабовый

Рулет крабовый
КатегорияЗакуски КухняРусская кухня
Время50 минСпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Сытная закуска!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,02 г
Жиры 7,21 г
Углеводы 10,82 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
144
килокалорий
и 1 нравится
53 добавили себе
58
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сливочное масло
50 г
Мука пшеничная
0,5 ст.
Молоко коровье
2 ст.
Яйцо куриное
4 шт.
Чеснок
2 зуб.
Сыр твердый
0,3 ст.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Лук зеленый
50 г
Крабовые палочки
480 г
Плавленый сыр
200 г
Укроп
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу  
Шаг 1:
Рулет крабовый - Шаг 1
Сливочное масло
50 г
Мука пшеничная
0,5 ст.
Молоко коровье
2 ст.
Яйцо куриное
4 шт.
Чеснок
2 зуб.
Сыр твердый
0,3 ст.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Лук зеленый
50 г
Крабовые палочки
480 г
Плавленый сыр
200 г
Укроп
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подготовим необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Рулет крабовый - Шаг 2
Отделить яичные желтки от белков, белки поставить в хололильник.
Шаг 3:
Рулет крабовый - Шаг 3
Сотейник поставить на огонь. Растопить сливочное масло. Уменьшить огонь, добавить муку и готовить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
Шаг 4:
Рулет крабовый - Шаг 4
Тонкой струёй влить молоко. Продолжать готовить, постоянно помешивая. Когда смесь начнёт закипать, немедленно снять Сотейник с огня.
Шаг 5:
Рулет крабовый - Шаг 5
Вбить в скучную смесь желтки.
Шаг 6:
Рулет крабовый - Шаг 6
Чеснок очистить, измельчить, вместе с солью и перцем добавить в смесь. Тщательно перемешать, остудить до комнатной t, время от времени размешивая. Разогреть духовку до 180°С.
Шаг 7:
Рулет крабовый - Шаг 7
Яичные белки взбить в густую пену.
Шаг 8:
Рулет крабовый - Шаг 8
Добавить в мучную смесь 2ст.л. взбитых белков, перемешать.
Шаг 9:
Рулет крабовый - Шаг 9
Добавить остальные белки вместе с тёртым сыром, ещё раз тщательно перемешать.
Шаг 10:
Рулет крабовый - Шаг 10
На противень с бортиками поселить пергамент, смазать его растительным маслом. Вылить смесь на противень, разровнять, поставить в духовку на 30 минут. Вынуть из духовки, накрыть пищевой плёнкой и дать остыть.
Шаг 11:
Рулет крабовый - Шаг 11
Лук вымыть, мелко нарезать и обжарить в разогретой на сковороде сливочном масле(2ст.л) до мягкости.
Шаг 12:
Рулет крабовый - Шаг 12
Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками, отложить в миску, добавить обжаренный лук, зелень и плавленый сыр. Посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
Шаг 13:
Рулет крабовый - Шаг 13
Начинку выложить на остывшей суфле, разровнять, не доходя до краев 2-3см.
Шаг 14:
Рулет крабовый - Шаг 14
Свернуть суфле в рулет, завернуть его в пергамент и дать настояться 1ч.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Рулет с творожной начинкой Рулет с творожной начинкой Рулет из омлета с ветчиной и рукколой Рулет из омлета с ветчиной и рукколой Яичный рулет с мясным фаршем Яичный рулет с мясным фаршем Рулет с семгой и сыром Рулет с семгой и сыром
Рулет из кабачков Рулет из кабачков Овощной рулет со шпинатом и хумусом Овощной рулет со шпинатом и хумусом Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами Яичный рулет с рисом и рыбой Яичный рулет с рисом и рыбой
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 00:18:30
взял на заметку рецепт Филе куриной грудки с грибами в сливках
29.03.2024 00:02:10
взял на заметку рецепт Тини Эрл Грей
28.03.2024 23:54:56
взял на заметку рецепт Цитрусовый коктейль
28.03.2024 23:53:06
взял на заметку рецепт Лимонный коктейль
28.03.2024 23:51:32
взял на заметку рецепт Банановый коктейль с коньяком.