Яичный рулет с рисом и рыбой

Яичный рулет с рисом и рыбой
КатегорияЗакуски КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

Очень нежные и вкусные рулеты, украсят повседневный и праздничный стол. Если не добавлять специи, а малосоленую рыбу заменить на отварную, то это блюдо можно давать и деткам.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,69 г
Жиры 17,07 г
Углеводы 13,95 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
260
килокалорий
и 25 нравится
127 добавили себе
156
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Сливки
100 мл
Мука пшеничная
15 г
Соль
5 г
Сливочное масло
30 г
Рис белый шлифованный
100 г
Семга слабосоленая
150 г
Перец черный молотый
1 г
Майонез
100 мл  
Шаг 1:
Яичный рулет с рисом и рыбой - приготовлениеЯичный рулет с рисом и рыбой - приготовлениеЯичный рулет с рисом и рыбой - приготовление
Яйцо куриное
3 шт.
Сливки
100 мл
Мука пшеничная
15 г
Соль
3 г

Желтки отделяем от белков. Вливаем к желткам сливки, солим, всыпаем муку.

Шаг 2:
Яичный рулет с рисом и рыбой - приготовлениеЯичный рулет с рисом и рыбой - приготовлениеЯичный рулет с рисом и рыбой - приготовление

Взбиваем желтки со сливками, мукой, солью. Отдельно взбиваем белки и аккуратно соединяем, осторожно перемешивая.

Шаг 3:
Яичный рулет с рисом и рыбой - приготовлениеЯичный рулет с рисом и рыбой - приготовлениеЯичный рулет с рисом и рыбой - приготовление
Сливочное масло
30 г

Противень застилаем пергаментной бумагой или фольгой, смазываем растопленным сливочным маслом и равномерно выкладываем взбитую яичную массу. Выпекаем 8-10 минут, при t=180 градусов. Когда остынет корж, аккуратно отделяем фольгу или бумагу.

Шаг 4:
Яичный рулет с рисом и рыбой - приготовлениеЯичный рулет с рисом и рыбой - приготовлениеЯичный рулет с рисом и рыбой - приготовление
Яйцо куриное
1 шт.
Рис белый шлифованный
100 г
Семга слабосоленая
150 г
Соль
2 г
Перец черный молотый
1 г

Готовим начинку. Яйцо отварить и мелко нарезать. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Рис отварить в подсоленной воде. Все ингредиенты соединить и перемешать, поперчить, по желанию добавить специи.

Шаг 5:
Яичный рулет с рисом и рыбой - приготовлениеЯичный рулет с рисом и рыбой - приготовление
Майонез
100 мл

Корж смазываем майонезом, сверху равномерно выкладываем начинку.

Шаг 6:
Яичный рулет с рисом и рыбой - приготовлениеЯичный рулет с рисом и рыбой - приготовление

Аккуратно сворачиваем рулет и нарезаем порционными кусочками.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком Яичный рулет с мясным фаршем Яичный рулет с мясным фаршем Сырный рулет с грибами и ветчиной Сырный рулет с грибами и ветчиной Рулетики с яйцом и цветной капустой под кисло-сладким соусом Рулетики с яйцом и цветной капустой под кисло-сладким соусом
Рулет из лаваша с шампиньонами и сыром Рулет из лаваша с шампиньонами и сыром Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами Суши с курицей и сыром Суши с курицей и сыром Яичный рулет с ветчиной и перцем Яичный рулет с ветчиной и перцем
Комментарии (7)
15.05.2012 18:52
Очень красиво и видимо вкусно! Обязательно приготовлю.
Ой какой рецепт интересный, приготовлю сегодня же!!! 🙂
кстати, приготовила. Ожидала лучшего. 😟
15.07.2012 04:03
А что не понравилось? Рецепт шикарный, я тоже хотела на днях приготовить его и побаловать близких! Может не хватало чего-то? Не расскажите, что именно во вкусе не оправдало ваши ожидания? 🤔
Больше всего чувствовался вкус яиц, советую рыбки бобольше, а яиц поменьше, но опять же на любителя. Мое семейство все съело, правда потом сказали чтоб больше такое не готовила 🤷
16.07.2012 15:16
Спасибо за совет! Попробую приготовить с большим количеством рыбки, надеюсь, что вкусно получится! 🙂 Потом отпишусь о результате и может тоже посоветую, как улучшить рецепт 🌹
А какой еще вкус у яичного рулета то должен быть ? Мясной чтоли ?))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Медово-миндальное мороженое
взяла на заметку рецепт Банановый хлеб
взяла на заметку рецепт Паштет из куриной печени
взяла на заметку рецепт Миндальное печенье