Квашеная капуста в банке. Квашение капусты в условиях квартиры!

Квашеная капуста в банке. Квашение капусты в условиях квартиры!
КатегорияЗакуски КухняДомашние рецепты
Время25 минСпособКлассический
Порций20
Подписаться

Описание рецепта

Этот рецепт квашения капусты идеально подходит для условий городской квартиры, приготовили одну порцию и храните в холодильнике, места занимает немного и под рукой всегда вкусная и отличная закуска. Капуста получается хрустящей, сочной и, как правило, съедается очень быстро.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,9 г
Жиры 0,08 г
Углеводы 4,83 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
21
килокалорий
и 7 нравится
84 добавили себе
95
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Капуста белокочанная
2,5 кг
Морковь
150 г
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Перец душистый
5 шт.
Соль
1,5 ст. л.
Сахар-песок
1,5 ст. л.
Вода
1 л  
Шаг 1:
Капуста белокочанная
2,5 кг
Морковь
150 г
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Перец душистый
5 шт.
Соль
1,5 ст. л.
Сахар-песок
1,5 ст. л.
Вода
1 л

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже!
https://www.youtube.com/watch?v=SMexbsM-_9I
Шаги приготовления:
1. Шинкуем капусту
2. Натираем на крупной терке морковь и добавляем к капусте.
3. Разламываем на кусочки лавровый лист, добавляем душистый перец горошком и все перемешиваем.
4. Плотно укладываем капусту в 3-х литровую банку.
5. Готовим рассол: воду с солью и сахаром доводим до кипения и оставляем остывать.
6. Заливаем капусту остывшим рассолом и оставляем в теплом месте.
7. В процессе брожения капусту нужно прокалывать вилкой для выхода углекислого газа. Рекомендую банку ставить в широкую емкость, т.к. рассол из банки может вытекать.
8. На третий день капуста готова, закрываем банку крышкой и отправляем храниться в холодильник.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Котлеты из цветной капусты Котлеты из цветной капусты Котлеты из капусты в духовке Котлеты из капусты в духовке Цветная капуста под соусом бешамель Цветная капуста под соусом бешамель Крокеты из цветной капусты Крокеты из цветной капусты
Брюссельская капуста с сиропом Брюссельская капуста с сиропом Элементарный рецепт закуски из цветной капусты Элементарный рецепт закуски из цветной капусты Сельдь сухого посола в домашних условиях Сельдь сухого посола в домашних условиях Шоколадно-арахисовое масло Шоколадно-арахисовое масло
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Лимонный кекс
взял на заметку рецепт Глазированная курица
19.03.2024 10:30:55
взял на заметку рецепт Плов
19.03.2024 10:26:09
взял на заметку рецепт Йогуртовый кекс