Невероятно вкусные крокеты из цветной капусты можно приготовить очень быстро и накормить всю семью достаточно полезной пищей.
Такие крокеты станут хорошей альтернативой картофельным крокетам, добавление куркумы придаст крокетам насыщенности в цвете, а болгарский перец и зелень сделают крокеты яркими и сочными на вкус. Подавать крокеты из цветной капусты можно и с кетчупом, и с любым соусом на основе йогурта или майонеза.
Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие продукты: цветная капуста, лук, болгарский перец, панировочные сухари, сыр, соль, перец, яйцо, оливковое масло, куркума.
Цветную капусту разбираем на соцветия и хорошо промываем под проточной водой, обсушиваем ее и измельчаем в кухонном комбайне.