Подписаться

Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком

Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком
Нравится
62
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
1 порция
Просмотров: 13790
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Шампиньон
600 г
Вода
1,5 л
Соль
2 ст. л.
Перец черный горошком
1 щеп.
Перец розовый горошком
1 щеп.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Лимон
0,5 шт.
Чеснок
6 зуб.
Петрушка
6 стеб.
Оливковое масло
3 ст. л.

Описание рецепта — Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком:

Острые и пикантные маринованные шампиньоны с насыщенным ароматом чеснока, кислинкой лимона и богатой палитрой остальных составляющих маринада! Этот рецепт интересен ещё и тем, что грибы будут готовы за короткое время- после всех подготовительных процедур мариноваться шампиньоны будут ровно 1 час в холодильнике! Согласитесь, просто палочка-выручалочка, а не рецепт! Шампиньоны, маринованные с мякотью лимона и сравнительно большим количеством чеснока- отличная закуска, всегда уместная на столе к любому празднику или в обычный день!

Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,9 г
Жиры 1,91 г
Углеводы 1,32 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
24
килокалории
Шаг 1:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 1

Для приготовления пикантных маринованных шампиньонов нам понадобятся свежие мелкие шампиньоны, лимон, чеснок, петрушка свежая, масло оливковое, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец розовый горошком, соль, вода.

Шаг 2:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 2
Шампиньон
600 г

Мелкие крепенькие свежие шампиньоны тщательно промываем, чтобы избавиться от всех загрязнений.

Шаг 3:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 3
Вода
1,5 л

В кастрюле кипятим воду.

Шаг 4:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 4
Соль
2 ст. л.
Перец черный горошком
1 щеп.
Перец розовый горошком
1 щеп.
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Снимаем кастрюлю с кипятком с плиты и всыпаем в воду соль (2 столовые ложки с горкой!), чёрный перец горошком, розовый перец горошком, добавляем лавровый лист. Перемешиваем воду до полного растворения соли.

Шаг 5:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 5

Возвращаем кастрюлю на плиту, после повторного закипания воды закладываем в кастрюлю промытые шампиньоны и на медленном огне варим около 8 минут.

Шаг 6:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 6
Лимон
0,5 шт.

Пока шампиньоны отвариваются, подготовим остальные ингредиенты. С половины лимона снимаем кожуру с белой частью, оставляя только лишь мякоть, которую измельчаем.

Шаг 7:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 7
Чеснок
6 зуб.

Чеснок чистим и измельчаем.

Шаг 8:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 8
Петрушка
6 стеб.

Листики петрушки также измельчаем.

Шаг 9:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 9
Оливковое масло
3 ст. л.

В миске соединяем измельчённый чеснок, петрушку, лимон, вливаем оливковое масло.

Шаг 10:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 10

Интенсивно перемешиваем эти ингредиенты для маринада.

Шаг 11:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 11

С отваренных грибов сливаем воду, удаляем лавровый лист и горошины перца. Промываем шампиньоны под струёй холодной воды, чтобы они стали тёплыми.

Шаг 12:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 12

Перекладываем грибы в лимонно-чесночный маринад.

Шаг 13:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 13

Перемешиваем так, чтобы каждый грибочек был покрыт ароматным маринадом. Накрываем миску плёнкой и ставим шампиньоны в холодильник мариноваться на 1 час. За это время пару раз грибы перемешиваем.

Шаг 14:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 14

Через заданное время шампиньоны, маринованные с лимоном, чесноком и петрушкой, готовы к подаче на стол!

Шаг 15:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 15

Такие пикантные маринованные грибы станут отличной закуской, их также можно использовать для приготовления салатов или других блюд!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шампиньоны, маринованные с овощами Шампиньоны, маринованные с овощами Баклажаны с мятой и чесноком. Баклажаны с мятой и чесноком. Закуска из творога с зеленью и чесноком Закуска из творога с зеленью и чесноком Помидоры с творогом и чесноком Помидоры с творогом и чесноком
Свиные рулетики с сыром и чесноком🍴 Свиные рулетики с сыром и чесноком🍴 Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Омлет с картофелем и грибами Омлет с картофелем и грибами
и 58 нравится
267 добавили себе
Комментарии (2)
11.12.2013 19:31
16.07.2015 23:51
Какие красивые грибочки! Настенька, спасибо за отличный рецепт!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
02.07.2020 12:18:21
взял на заметку рецепт Наполеон классический
02.07.2020 12:15:53
взял на заметку рецепт Творожный наполеон и наполеончики
02.07.2020 12:15:12
взял на заметку рецепт Крем со сгущеным молоком
02.07.2020 12:14:47
оценила рецепт Крабовый салат с сухариками
02.07.2020 12:14:22
взял на заметку рецепт Булочки с творогом и изюмом