Подписаться

Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком

Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком
Нравится
62
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
1 порция
Просмотров: 11578
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Шампиньон
600 г
Вода
1,5 л
Соль
2 ст. л.
Перец черный горошком
1 щеп.
Перец розовый горошком
1 щеп.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Лимон
0,5 шт.
Чеснок
6 зуб.
Петрушка
6 стеб.
Оливковое масло
3 ст. л.

Описание рецепта — Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком:

Острые и пикантные маринованные шампиньоны с насыщенным ароматом чеснока, кислинкой лимона и богатой палитрой остальных составляющих маринада! Этот рецепт интересен ещё и тем, что грибы будут готовы за короткое время- после всех подготовительных процедур мариноваться шампиньоны будут ровно 1 час в холодильнике! Согласитесь, просто палочка-выручалочка, а не рецепт! Шампиньоны, маринованные с мякотью лимона и сравнительно большим количеством чеснока- отличная закуска, всегда уместная на столе к любому празднику или в обычный день!

Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,9 г
Жиры 1,91 г
Углеводы 1,32 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
24
килокалории
Шаг 1:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 1

Для приготовления пикантных маринованных шампиньонов нам понадобятся свежие мелкие шампиньоны, лимон, чеснок, петрушка свежая, масло оливковое, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец розовый горошком, соль, вода.

Шаг 2:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 2
Шампиньон
600 г

Мелкие крепенькие свежие шампиньоны тщательно промываем, чтобы избавиться от всех загрязнений.

Шаг 3:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 3
Вода
1,5 л

В кастрюле кипятим воду.

Шаг 4:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 4
Соль
2 ст. л.
Перец черный горошком
1 щеп.
Перец розовый горошком
1 щеп.
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Снимаем кастрюлю с кипятком с плиты и всыпаем в воду соль (2 столовые ложки с горкой!), чёрный перец горошком, розовый перец горошком, добавляем лавровый лист. Перемешиваем воду до полного растворения соли.

Шаг 5:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 5

Возвращаем кастрюлю на плиту, после повторного закипания воды закладываем в кастрюлю промытые шампиньоны и на медленном огне варим около 8 минут.

Шаг 6:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 6
Лимон
0,5 шт.

Пока шампиньоны отвариваются, подготовим остальные ингредиенты. С половины лимона снимаем кожуру с белой частью, оставляя только лишь мякоть, которую измельчаем.

Шаг 7:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 7
Чеснок
6 зуб.

Чеснок чистим и измельчаем.

Шаг 8:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 8
Петрушка
6 стеб.

Листики петрушки также измельчаем.

Шаг 9:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 9
Оливковое масло
3 ст. л.

В миске соединяем измельчённый чеснок, петрушку, лимон, вливаем оливковое масло.

Шаг 10:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 10

Интенсивно перемешиваем эти ингредиенты для маринада.

Шаг 11:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 11

С отваренных грибов сливаем воду, удаляем лавровый лист и горошины перца. Промываем шампиньоны под струёй холодной воды, чтобы они стали тёплыми.

Шаг 12:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 12

Перекладываем грибы в лимонно-чесночный маринад.

Шаг 13:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 13

Перемешиваем так, чтобы каждый грибочек был покрыт ароматным маринадом. Накрываем миску плёнкой и ставим шампиньоны в холодильник мариноваться на 1 час. За это время пару раз грибы перемешиваем.

Шаг 14:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 14

Через заданное время шампиньоны, маринованные с лимоном, чесноком и петрушкой, готовы к подаче на стол!

Шаг 15:
Шампиньоны, маринованные с лимоном и чесноком - Шаг 15

Такие пикантные маринованные грибы станут отличной закуской, их также можно использовать для приготовления салатов или других блюд!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шампиньоны, маринованные с овощами Шампиньоны, маринованные с овощами Закуска из творога с зеленью и чесноком Закуска из творога с зеленью и чесноком Помидоры с творогом и чесноком Помидоры с творогом и чесноком Свиные рулетики с сыром и чесноком🍴 Свиные рулетики с сыром и чесноком🍴
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Кесо Фундидо с грибами и чесноком Кесо Фундидо с грибами и чесноком Запеченные шампиньоны с сыром и чесноком Запеченные шампиньоны с сыром и чесноком
Взяли рецепт на заметку (267)
Ольга ЯнковськаЮра МарчукНаталія ІвановаЮра Слабецький8888 8888Svetlana IvanovaЯна ЯнаМихамл ХмарскийВиктория БТамара СавлюкSonia ToursidouNatasha RojukАлександра ГречаникElena KramarenkoInna MarchyshynЕкатерина ФедороваЛюдмила СмирноваIrina 009Kate KateИван МолчановЕлена ИвановаEvgenia PopovaКристина КравцоваЮлия ЯренчукТамара КоробейниковаОлег Голд
Показать всех
Комментарии (2)
11.12.2013 19:31
16.07.2015 23:51
Какие красивые грибочки! Настенька, спасибо за отличный рецепт!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.10.2019 11:19:06
взял на заметку рецепт ПП Десерт к чаю из семян чиа
20.10.2019 11:17:22
взял на заметку рецепт ПП пицца
20.10.2019 11:14:19
оценила рецепт Пшенный суп с кетой
20.10.2019 11:13:48
взял на заметку рецепт ПП куриные сосиски
20.10.2019 11:12:58
взял на заметку рецепт Диетические морковные сырники (ПП)