Подписаться

"Ленивые" беляши

"Ленивые" беляши
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
10 порций
Просмотров: 2620
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кефир
2 ст.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
1 зуб.
Говяжий фарш
500 г
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Сахар-песок
0,5 ч. л.
Мука пшеничная
250 г
Подсолнечное масло
50 мл  

Описание рецепта — "Ленивые" беляши:

Иногда очень хочется съесть сочный горячий беляшик. Но классический рецепт приготовления беляшей занимает довольно много времени, которого часто как раз и не хватает. А беляшик всё таки – хочется. Поэтому мы немножечко схитрим и приготовим «ленивые» беляши. Однако по вкусу они будут максимально близкие к классическим.

"Ленивые" беляши: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,34 г
Жиры 14,37 г
Углеводы 16,05 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
229
килокалорий
Шаг 1:
"Ленивые" беляши - Шаг 1
Кефир
2 ст.

В отдельной ёмкости необходимо подогреть кефир до температуры 30 градусов.

Шаг 2:
"Ленивые" беляши - Шаг 2
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
1 зуб.

Тем временем подготавливаем фарш. С помощью блендера измельчаем одну луковицу и один зубчик чеснока.

Шаг 3:
"Ленивые" беляши - Шаг 3
Говяжий фарш
500 г

Добавляем получившеюся смесь в ёмкость с фаршем. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 4:
"Ленивые" беляши - Шаг 4

Всё хорошо перемешиваем. Я перемешиваю всё вручную.

Шаг 5:
"Ленивые" беляши - Шаг 5

Подогретый кефир переливаем в любую ёмкость для замешивания теста.

Шаг 6:
"Ленивые" беляши - Шаг 6
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Сахар-песок
0,5 ч. л.

Добавляем пол чайной ложки соды, перемешиваем. Почти полную чайную ложку соли, перемешиваем. И, наконец, пол чайной ложки сахара, снова перемешиваем. Оставляем нашу смесь пару минут постоять.

Шаг 7:
"Ленивые" беляши - Шаг 7

Визуально вы увидите, как в кефире начала образовываться пенка и смесь стала более воздушной.

Шаг 8:
"Ленивые" беляши - Шаг 8
Мука пшеничная
250 г

Затем в смесь постепенно добавляем просеянную муку, тщательно перемешивая. Постарайтесь избежать появления комочков. В итоге мы должны получить тесто по консистенции похожее на домашнюю сметану. Тесто должно получиться в меру густым.

Шаг 9:
"Ленивые" беляши - Шаг 9

В готовое тесто добавляем наш фарш. В соотношении приблизительно 1:1. И всё очень хорошо смешиваем.

Шаг 10:
"Ленивые" беляши - Шаг 10
Подсолнечное масло
50 мл

В сковороду наливаем растительное масло так, чтобы на дне сковороды образовался слой масла толщиной 0,5-1 см.

Шаг 11:
"Ленивые" беляши - Шаг 11

Для проверки закипания масла я в сковороду кладу очень маленький кусочек теста. По нему можно ориентироваться закипело ли наше масло.

Шаг 12:
"Ленивые" беляши - Шаг 12

В кипящее масло начинаю выкладывать обычной ложкой наши «ленивые» беляши желаемой формы: средние либо побольше.

Шаг 13:
"Ленивые" беляши - Шаг 13

Обжариваю «ленивые» беляши до золотистой корочки с каждой стороны и затем выкладываю их на тарелочку. Теперь, наконец-то, можно полакомиться сочными и вкусными беляшиками, затратив минимум времени и усилий!

Это стоит попробовать
Сосиски в хрустящей хлебной оболочке Сосиски в хрустящей хлебной оболочке Ленивая лазанья Ленивая лазанья Вафли с курицей и зелёным луком Вафли с курицей и зелёным луком Кабачки в кляре🍽 Кабачки в кляре🍽
Гренки Гренки Лебедь из яблока🍏 Лебедь из яблока🍏 Рулетик из лаваша Рулетик из лаваша Сендвич с яичницей Сендвич с яичницей
Взяли рецепт на заметку (127)
Александр НеронскийSpark-T RFTМарина ТретьякКсюша ЛОВСаша КалашниковAlina BaretiМарина ТретьякСветлана СтепановаMari IgigВиктория СитниковаИрина ДомрачеваAnatoly OvsyuchenkoВадим ИщериковЛеонид КовкоНаталья ИвкинаТатьяна НефедоваTetiana TetianaОльга ИвановаИрина ЧернявскаяИрина ЦветоваAлиса АлисаАндрей ТерещенкоНина МанаенковаТатьяна ВащенкоВадим ИщериковAlla Suprun
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
25.08.2019 14:33:32
взяла на заметку рецепт Куриные котлеты с сыром и яблоками
25.08.2019 14:33:08
взяла на заметку рецепт Свинина в медово-горчичном соусе
25.08.2019 14:32:25
взяла на заметку рецепт Салат из баклажанов с яйцом