Тыквенный рулет
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | — | Способ | Классический |
| Порций | 14 | ||
 Суббота, 5 января 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Рулет из тыквенного дрожжевого теста с начинкой из тыквенного пюре с коричневым сахаром и корицей.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 5.76 г Жиры 4.17 г Углеводы 39.15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 1 ст. |
| 7 г | ||||
| 1 ст. |
| 1 шт. | ||||
| 30 г |
| 3 ст. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 0.2 ч. л. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 2 ст. |
| 1 ст. | ||||
| 0.5 ст. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. | ||
| 7 г |
Смешать в большой миске молоко и дрожжи, дать постоять 10 минут.
| 0.7 ст. | ||
| 1 шт. | ||
| 30 г | ||
| 3 ст. л. |
Добавить тыквенное пюре, яйцо, масло и коричневый сахар. Тщательно перемешать.
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. |
Добавить корицу, мускатный орех, имбирь и соль.
| 2 ст. |
Добавить 2 стакана муки, перемешать.
| 1 ст. |
Понемногу добавить цельнозерновую муку, перемешать.
Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и месить 10 минут. Смазать маслом большую миску и положить в нее тесто. Затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час, чтобы тесто поднялось.
| 0.3 ст. | ||
| 0.5 ст. | ||
| 2 ст. л. |
Начинка:
Смешать в небольшой миске тыквенное пюре, коричневый сахар и корицу, отложить в сторону.
Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и раскатать в прямоугольник. Нанести на поверхность теста тыквенную смесь.
Свернуть тесто тугим рулетом и положить в форму для выпечки буханки, смазанную маслом. Накрыть и дать постоять 45 минут в теплом месте.
Разогреть духовку до 200С. Выпекать 25-30 минут. Остудить, разрезать и подавать.
