Подписаться

Медовые кексы с брусникой

Медовые кексы с брусникой
Нравится
9
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 2539
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
120 г
Мёд
2 ст. л.
Сода пищевая
0,7 ч. л.
Сливочное масло
50 г
Мука пшеничная
230 г
Брусника
80 г  

Описание рецепта — Медовые кексы с брусникой:

Готовим вкусные домашние мини-кексики из медового теста со свежей брусникой! Сладкое тесто и кислая ягодка - сочетание отличное, кексы получились гармоничными по вкусу и совершенно не приторными. Кстати, вместо брусники можно использовать клюкву, получится также хорошо. Ещё мне очень понравится цвет кексов, такой коричневый, насыщенный, это всё благодаря мёду. Во время выпечки медовые кексы хорошо поднимаются и пропекаются, структура теста идеальная, мякиш мягкий, и даже корочка мягкая, хотя цвет такой уверенно-насыщенный, словно кексы плотные и перепечёные. Непременно попробуйте эти медовые кексы с брусникой - рецепт однозначно станет вашим фаворитом!

Медовые кексы с брусникой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,08 г
Жиры 8,4 г
Углеводы 53,45 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
311
килокалорий
Шаг 1:
Медовые кексы с брусникой - Шаг 1

Для приготовления медовых кексов с брусникой нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, куриные яйца, сливочное масло, мёд, сода пищевая, сахар, брусника.

Шаг 2:
Медовые кексы с брусникой - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.

В миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 3:
Медовые кексы с брусникой - Шаг 3
Сахар-песок
120 г

К яйцам всыпаем сахар.

Шаг 4:
Медовые кексы с брусникой - Шаг 4

Взбиваем яйца с сахаром в течении трёх минут, пока смесь не увеличится в несколько раз.

Шаг 5:
Медовые кексы с брусникой - Шаг 5
Мёд
2 ст. л.

Параллельно со взбиванием яиц и сахара в кастрюльку или ковш перекладываем мёд.

Шаг 6:
Медовые кексы с брусникой - Шаг 6
Сода пищевая
0,7 ч. л.

Растапливаем мёд на небольшом огне, всыпаем в него неполную чайную ложку пищевой соды.

Шаг 7:
Медовые кексы с брусникой - Шаг 7

Перемешиваем мёд с содой, пока смесь не превратится в густую пену карамельного цвета. Снимаем посуду с плиты.

Шаг 8:
Медовые кексы с брусникой - Шаг 8

В яично-сахарную смесь переливаем медовую пену.

Шаг 9:
Медовые кексы с брусникой - Шаг 9
Сливочное масло
50 г

Взбиваем всё вместе миксером до однородного состояния, вливаем растопленное и остывшее сливочное масло, снова взбиваем.

Шаг 10:
Медовые кексы с брусникой - Шаг 10
Мука пшеничная
230 г

Затем всыпаем в медовую смесь пшеничную муку.

Шаг 11:
Медовые кексы с брусникой - Шаг 11
Брусника
80 г

Замешиваем однородное тесто, в которое всыпаем ягоды брусники, перебранные, промытые и просушенные на бумажном полотенце.

Шаг 12:
Медовые кексы с брусникой - Шаг 12

Вмешиваем бруснику в медовое тесто.

Шаг 13:
Медовые кексы с брусникой - Шаг 13

Раскладываем получившееся тесто в формочки. Силиконовые формочки можно ничем не смазывать, металлические же лучше выстелить бумажными манжетками. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 12 кексиков.

Шаг 14:
Медовые кексы с брусникой - Шаг 14

Выпекаем медовые кексы с брусникой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Шаг 15:
Медовые кексы с брусникой - Шаг 15

Медовые кексы с брусникой готовы!

Шаг 16:
Медовые кексы с брусникой - Шаг 16

Подавайте медовые кексы в остывшем виде на десерт с молоком или травяным чаем.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами Кексы с ягодным джемом Кексы с ягодным джемом Шоколадные кексы с конфетами Шоколадные кексы с конфетами Фруктовые кексы с медово-абрикосовой глазурью Фруктовые кексы с медово-абрикосовой глазурью
Медовые кекс с апельсином Стадк Медовые кекс с апельсином Стадк Творожный кекс с голубикой и белым шоколадом Творожный кекс с голубикой и белым шоколадом Медовые Кексы Постные Медовые Кексы Постные Шоколадный кекс с апельсинами Шоколадный кекс с апельсинами
Взяли рецепт на заметку (81)
Ольга СвидерскаяВасилиса УточкинаРезеда МаннановаИнна ЧаленкоЕкатерина СмирноваOksana PalchakАлена ФедороваЛюдмила КаримоваDjama GasanovaОльга ОльгаАлена ШестаковаСветлана МошенскаяTetiana TetianaLarisa KiselevskayaОльга МихайловаИрина КарасеваАнна МаксимкинаОльга КириковаAnnet BtЕлена ДавыдоваNatalia VeiolainenЕкатерина СологубE NСветлана 111Динара ДMasha Saffo
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Острая закуска из баклажанов
взяла на заметку рецепт Сулугуни для хачапури по-аджарски
взял на заметку рецепт Паэлья с курицей и креветками
17.09.2019 20:05:24
взяла на заметку рецепт Вафли