Банановые кексы с зефирным кремом
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 32 | ||
 Пятница, 5 октября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Кексы с печеными бананами, украшенные глазурью из зефирного крема и кондитерскими посыпками.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2.44 г Жиры 14.58 г Углеводы 48.44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 5 нравится
| 2 шт. |
| 1.2 ст. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| 1 ст. |
| 0.6 ст. | ||||
| 1 ч. л. |
| 1 шт. | ||||
| 0.5 ст. |
| 1.5 ст. | ||||
| 3 ст. |
| 1 ст. л. | ||||
| 1 ст. л. |
| 2 шт. |
Печеные бананы:
Разогреть духовку до 175С. Положить бананы на лист для выпечки, накрытый пергаментом, и выпекать 15-20 минут, пока кожура не потемнеет, не появится аромат и сок не начнет вытекать наружу.
Достать бананы из духовки и отложить в сторону, чтобы остыли.
Снять с остывших бананов кожуру.
Кексы:
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в форму для выпечки кексов. Отложить в сторону.
| 1.2 ст. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 1 ст. л. |
Смешать в небольшой миске муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Отложить в сторону.
| 0.5 ст. | ||
| 0.6 ст. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 шт. |
Взбить в миске миксера масло, коричневый сахар и ванилин 2-3 минуты, до образования светлой однородной массы, соскребая со стенок миски.
Добавить яйцо и 3/4 стакана печеных бананов. Взбить до однородной массы.
| 0.5 ст. |
Добавить 1/3 сухих ингредиентов в кремовую массу.
Затем добавить половину пахты, еще 1/3 сухих ингредиентов, вторую половину пахты и оставшиеся сухие ингредиенты.
Тщательно перемешать и заполнить кекс-лайнеры на 3/4.
Выпекать 10-12 минут. Проверять готовность зубочисткой.
| 0.5 ст. | ||
| 1.5 ст. | ||
| 3 ст. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1 ст. л. |
Глазурь из зефирного крема:
Взбить масло до светлой пышной массы (2-3 минуты). Добавить зефирный крем и взбить до однородной массы.
Добавить сахар и ванилин, взбить.
Добавить молоко для доведения глазури до нужной консистенции.
Положить глазурь в кондитерский мешок и нанести на кексы.
Украсить кексы кондитерскими посыпками.
