Подписаться

Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами

Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами
Нравится
58
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
9 порций
Просмотров: 2200
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
240 г
Мёд
4 ст. л.
Сода пищевая
1,5 ч. л.
Сливочное масло
100 г
Мука пшеничная
460 г
Изюм
60 г
Курага
60 г
Шоколад белый
60 г  

Описание рецепта — Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами:

Готовим домашний кекс с мёдом, изюмом, белым шоколадом и кусочками кураги! Мёд используют в выпечке очень часто, он делает блюда ароматными и придаёт им насыщенный карамельный цвет. В данном случае тесто с добавлением мёда не нуждается в большом количестве масла, на три кекса среднего размера понадобилось всего 100 гр. сливочного масла. Текстура у теста просто отличная - он мелкопористый, напоминает пряник, легко нарезается тонкими ломтиками. Изюм, белый шоколад и курага станут отличными добавками, медовый кекс от них становится ещё вкуснее и богаче!

Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,5 г
Жиры 9,78 г
Углеводы 60,44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
351
килокалория
Шаг 1:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 1

Для приготовления медового кекса с белым шоколадом, изюмом и курагой нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, куриные яйца, сливочное масло, мёд, сода пищевая, сахар, белый шоколад, курага, изюм.

Шаг 2:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 2
Яйцо куриное
4 шт.

В миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 3:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 3
Сахар-песок
240 г

Сюда же всыпаем сахар-песок.

Шаг 4:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 4

Взбиваем яйца с сахаром в течении 3 минут. Масса должна значительно увеличится в объёме, стать светлой.

Шаг 5:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 5
Мёд
4 ст. л.

В кастрюльке растапливаем мёд, чтобы он стал горячим.

Шаг 6:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 6
Сода пищевая
1,5 ч. л.

В мёд всыпаем соду, перемешиваем - сразу же пойдёт реакция, мёд с содой превратятся в густую и плотную пену.

Шаг 7:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 7
Сливочное масло
100 г

Получившуюся пену переливаем в миску с яично-сахарной смесью. Взбиваем всё вместе миксером около 1 минуты. Вливаем растопленное и остывшее сливочное масло, ещё раз взбиваем несколько секунд.

Шаг 8:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 8
Мука пшеничная
460 г

Пшеничную муку просеиваем в получившуюся смесь.

Шаг 9:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 9

Замешиваем однородное тесто.

Шаг 10:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 10
Изюм
60 г

Изюм промываем, просушиваем, добавляем в медовое тесто.

Шаг 11:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 11
Курага
60 г

Курагу также промываем и просушиваем, нарезаем небольшими кусочками, добавляем в тесто вслед за изюмом.

Шаг 12:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 12
Шоколад белый
60 г

Белый шоколад измельчаем ножом, добавляем в тесто после сухофруктов.

Шаг 13:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 13

Вмешиваем добавки в тесто.

Шаг 14:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 14

Теперь подготовим формы для выпечки. Я использовала 3 прямоугольных формочки для кексов, которые предварительно проложила пергаментом для выпечки. Раскладываем тесто в формы.

Шаг 15:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 15

Выпекаем медовые кексы с изюмом, курагой и белым шоколадом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.

Шаг 16:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 16

Готовые кексы остужаем на решётке.

Шаг 17:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 17

Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами нарезаем ломтиками и подаём к столу на десерт. При желании кекс можно полить глазурью, посыпать сахарной пудрой или украсить по своему желанию.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Печенье с белым шоколадом и макадамией Печенье с белым шоколадом и макадамией Банановый кекс с мёдом и кунжутом Банановый кекс с мёдом и кунжутом Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью Кексы с белым шоколадом и малиной Кексы с белым шоколадом и малиной
Творожный кекс с голубикой и белым шоколадом Творожный кекс с голубикой и белым шоколадом Печенье с макадамией и белым шоколадом Печенье с макадамией и белым шоколадом Шоколадные кексы с арахисовым маслом Шоколадные кексы с арахисовым маслом Тыквенные кексы с белым шоколадом Тыквенные кексы с белым шоколадом
Взяли рецепт на заметку (412)
Диана НастаеваOlka SavchukОлеся ....Ирина ЛедовскаяВалентина ДельноваЗейнеб МуратоваЕлена 1Татьяна Вегера (Синюк)Тим ОкНаталия ЕвтееваЮля ЧирцоваMaria KalyaevaЮлия ОсиповаСветлана БузмаковаAynura KarimovaАлла ИвановаСветлана СмовзюкPolina UlanovaГалина МедякНаталья МихайловаАнюта КозубенкоВера ЧеликтенАндрей ЕфимовНастя ИлюткинаТатьяна КлыковаАнна Москалева
Показать всех
Комментарии (4)
04.12.2016 15:20
как вкусно
спасибо за рецепт
@Анюта Сорокотягина 🌹
31.05.2017 11:27
Moy favorit
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
20.07.2018 14:28:25
взяла на заметку рецепт Творожные кексы
20.07.2018 14:23:03
оценила рецепт Королевская ватрушка
20.07.2018 14:22:49
оценила рецепт Цветная глазурь для торта
20.07.2018 14:22:48
взяла на заметку рецепт Цветная глазурь для торта