Подписаться

Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами

Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами
Нравится
72
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
9 порций
Просмотров: 3367
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
240 г
Мёд
4 ст. л.
Сода пищевая
1,5 ч. л.
Сливочное масло
100 г
Мука пшеничная
460 г
Изюм
60 г
Курага
60 г
Шоколад белый
60 г  

Описание рецепта — Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами:

Готовим домашний кекс с мёдом, изюмом, белым шоколадом и кусочками кураги! Мёд используют в выпечке очень часто, он делает блюда ароматными и придаёт им насыщенный карамельный цвет. В данном случае тесто с добавлением мёда не нуждается в большом количестве масла, на три кекса среднего размера понадобилось всего 100 гр. сливочного масла. Текстура у теста просто отличная - он мелкопористый, напоминает пряник, легко нарезается тонкими ломтиками. Изюм, белый шоколад и курага станут отличными добавками, медовый кекс от них становится ещё вкуснее и богаче!

Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,5 г
Жиры 9,78 г
Углеводы 60,44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
351
килокалория
Шаг 1:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 1

Для приготовления медового кекса с белым шоколадом, изюмом и курагой нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, куриные яйца, сливочное масло, мёд, сода пищевая, сахар, белый шоколад, курага, изюм.

Шаг 2:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 2
Яйцо куриное
4 шт.

В миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 3:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 3
Сахар-песок
240 г

Сюда же всыпаем сахар-песок.

Шаг 4:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 4

Взбиваем яйца с сахаром в течении 3 минут. Масса должна значительно увеличится в объёме, стать светлой.

Шаг 5:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 5
Мёд
4 ст. л.

В кастрюльке растапливаем мёд, чтобы он стал горячим.

Шаг 6:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 6
Сода пищевая
1,5 ч. л.

В мёд всыпаем соду, перемешиваем - сразу же пойдёт реакция, мёд с содой превратятся в густую и плотную пену.

Шаг 7:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 7
Сливочное масло
100 г

Получившуюся пену переливаем в миску с яично-сахарной смесью. Взбиваем всё вместе миксером около 1 минуты. Вливаем растопленное и остывшее сливочное масло, ещё раз взбиваем несколько секунд.

Шаг 8:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 8
Мука пшеничная
460 г

Пшеничную муку просеиваем в получившуюся смесь.

Шаг 9:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 9

Замешиваем однородное тесто.

Шаг 10:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 10
Изюм
60 г

Изюм промываем, просушиваем, добавляем в медовое тесто.

Шаг 11:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 11
Курага
60 г

Курагу также промываем и просушиваем, нарезаем небольшими кусочками, добавляем в тесто вслед за изюмом.

Шаг 12:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 12
Шоколад белый
60 г

Белый шоколад измельчаем ножом, добавляем в тесто после сухофруктов.

Шаг 13:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 13

Вмешиваем добавки в тесто.

Шаг 14:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 14

Теперь подготовим формы для выпечки. Я использовала 3 прямоугольных формочки для кексов, которые предварительно проложила пергаментом для выпечки. Раскладываем тесто в формы.

Шаг 15:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 15

Выпекаем медовые кексы с изюмом, курагой и белым шоколадом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.

Шаг 16:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 16

Готовые кексы остужаем на решётке.

Шаг 17:
Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами - Шаг 17

Кекс с мёдом, белым шоколадом и сухофруктами нарезаем ломтиками и подаём к столу на десерт. При желании кекс можно полить глазурью, посыпать сахарной пудрой или украсить по своему желанию.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Печенье с белым шоколадом и макадамией Печенье с белым шоколадом и макадамией Банановый кекс с мёдом и кунжутом Банановый кекс с мёдом и кунжутом Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью Банановые кексы с белым шоколадом и глазурью Кексы с белым шоколадом и малиной Кексы с белым шоколадом и малиной
Творожный кекс с голубикой и белым шоколадом Творожный кекс с голубикой и белым шоколадом Печенье с макадамией и белым шоколадом Печенье с макадамией и белым шоколадом Шоколадные кексы с арахисовым маслом Шоколадные кексы с арахисовым маслом Тыквенные кексы с белым шоколадом Тыквенные кексы с белым шоколадом
Взяли рецепт на заметку (495)
Гуля ОсмановаЕлена КрасноваАндрей ДLudmila TcaplinaНаталя КітВероника КравченкоИрена-Надежда КиселёваЭлеонора ИсмаиловаТетяна ВинарчукГалина БойкоEasy EasyТаня ВанчулякМария ПавловаКатерина Егорова8888 8888Татьяна ЕвкоAnna KryvdaНаталия ЛунинаАнна ПановаУльяна ШемятковаRina 🤗Оксана ЧеркашинаНина Сохина (Шашукова)Юра МарчукИрина ЗенченкоЕкатерина Грухина
Показать всех
Комментарии (5)
04.12.2016 15:20
как вкусно
спасибо за рецепт
06.04.2017 13:54
@Анюта Сорокотягина 🌹
31.05.2017 11:27
Moy favorit
14.03.2019 14:06
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.10.2019 08:06:32
взял на заметку рецепт Шоколадно-кофейный пирог с кремом
17.10.2019 08:05:40
взял на заметку рецепт Пшенный суп с кетой