Кексы с джемом и арахисовым кремом
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порции | 24 | ||
 Понедельник, 4 марта 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Кексы с начинкой из вашего любимого джема или желе, украшенные сладким кремом из арахисового масла.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.67 г Жиры 14.4 г Углеводы 51.65 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 4 шт. |
| 300 мл | ||||
| 220 г |
| 1.5 ст. | ||||
| 2 ч. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 2.2 ст. | ||||
| 230 г |
| 240 г | ||||
| 4 ст. |
| 1.5 ст. |
Разогреть духовку до 175С. Положить 24 кекс-лайнера в формы для мини-кексов.
| 4 шт. | ||
| 300 мл |
Взбить яичные белки с пахтой в небольшой миске и отложить в сторону.
| 110 г | ||
| 1.5 ст. |
Взбить в другой миске масло с сахаром на средней скорости миксера до светлой пышной массы (3 минуты).
| 1 ч. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 2.2 ст. |
Продолжая взбивать, добавить ванилин, разрыхлитель и соль. Взбивая на средней скорости, добавить 1/3 муки.
Взбивая, добавить молочную смесь в 2 приема, чередуя с оставшейся мукой.
Взбивать еще 2 минуты, затем выложить тесто в приготовленные формы.
Выпекать 18-22 минуты. Проверить готовность зубочисткой.
Достать и полностью остудить.
| 230 г | ||
| 110 г | ||
| 240 г |
Крем:
Взбить сливочный сыр со сливочным и арахисовым маслом на высокой скорости миксера до светлой пышной массы.
| 1 ч. л. |
Добавить ванилин, взбить.
| 4 ст. |
Взбивая на средней скорости, добавить сахарную пудру по 1/2 стакана, пока не получите нужную консистенцию.
Прибавить скорость и взбивать на максимальной еще 1-2 минуты, до образования пышного крема.
Вырезать серединку кексов диаметром 2-3 см и глубиной до середины кексов.
| 1.5 ст. |
Наполнить кондитерский мешок вашим любимым желе или джемом и наполнить им кексы.
Покрыть кремом и украсить по вашему усмотрению.
