Подписаться

Шоколадные кексы

Шоколадные кексы
Нравится
82
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
20 порций
Просмотров: 3907
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Шоколад темный, 70–85% какао
220 г
Сахар-песок
720 г
Мука пшеничная
1,5 ст.
Сода пищевая
0,7 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Кофе молотый
240 мл
Сметана
120 мл
Подсолнечное масло
120 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Молоко сгущенное
180 мл

Описание рецепта — Шоколадные кексы:

Мини-кексы из шоколадного теста с кофе и сметаной, покрытые сладкой шоколадной глазурью.

Шоколадные кексы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,2 г
Жиры 15,48 г
Углеводы 59,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
390
килокалорий
Шаг 1:

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в форму для мини-кексов.

Шаг 2:
Шоколад темный, 70–85% какао
110 г

Растопить шоколад на паровой бане, перемешивая до однородной массы. Снять с огня и остудить.

Шаг 3:
Сахар-песок
480 г
Мука пшеничная
1,5 ст.
Сода пищевая
0,7 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.

Смешать в миске миксера сахар с мукой, содой и солью. Все перемешать.

Шаг 4:
Кофе молотый
240 мл
Сметана
120 мл
Подсолнечное масло
120 мл

Смешать в маленькой миске горячий кофе со сметаной и растительным маслом.

Шаг 5:

Взбивая миксером на средней скорости, добавить кофейную смесь в мучную.

Шаг 6:
Яйцо куриное
2 шт.

По одному добавить яйца, взбивая после каждого.

Шаг 7:

Добавить растопленный шоколад, перемешать.

Шаг 8:

Выложить тесто в приготовленную форму.

Шаг 9:

Выпекать 18-20 минут, проверить готовность зубочисткой. Достать из духовки и дать остыть 10 минут.

Шаг 10:

Выложить кексы на решетку и полностью остудить.

Шаг 11:
Шоколад темный, 70–85% какао
110 г

Глазурь:
Растопить шоколад на паровой бане, перемешать до однородной массы. Снять с огня и остудить.

Шаг 12:
Молоко сгущенное
180 мл
Сахар-песок
240 г

Смешать в блендере сгущенное молоко с сахаром, тщательно взбить.

Шаг 13:

Добавить растопленный шоколад, взбивать около 2 минут, до густой глянцевой массы.

Шаг 14:

Переложить глазурь в маленькую миску и оставить постоять 1.5 часа при комнатной температуре.

Шаг 15:

Нанести глазурь на кексы.

Источник: www.mydailymorsel.com
Это стоит попробовать
Шоколадные кексы с начинкой Шоколадные кексы с начинкой Кофейно-шоколадные кексы Кофейно-шоколадные кексы Шоколадно-мятное печенье с сюрпризом Шоколадно-мятное печенье с сюрпризом Шоколадные кексы с конфетами Шоколадные кексы с конфетами
Шоколадные кексы Шоколадные кексы Шоколадные кексы Шоколадные кексы Шоколадные кексы со сливочной прослойкой Шоколадные кексы со сливочной прослойкой Шоколадные кексы с глазурью Шоколадные кексы с глазурью
Взяли рецепт на заметку (483)
Emily AntonАнастасия КлименкоKetryn HulayАнастасия ЛевченкоАлиса КозорезElena MustafinaНаталия АдельшинаIrina ShuvalovaKetino TinikachviliЮлия TronovaAnna AvetisyanАнна НикитькинаАружан ОралбекMayya MamedovaPolina GumerovaСветлана СемилетоваAnna SavranДарья ИвановаАнастасия КазаковаНажуля МагомедоваКристина ЛазареваМария ВанягинаMokhichekhra AbdulaevaСветлана МошенскаяСабина ГасановаPolina Vasilenko
Показать всех
Комментарии (6)
19.11.2013 19:56
Вообще не могу понять, зачем копировать и переводить здесь рецепты?
Комментарий удален
@Vanille Не поделитесь ссылочкой сайта?
@Vanille мне тоже интересно
29.02.2016 12:43
@Vanille Ну если вам не понятно , проходите мимо , люди могут для себя создавать книгу рецептов , а потом готовить поочерёдно , не ища в интернете , так ведь удобнее , зашёл и все быстренько нашёл .
07.03.2016 03:56
Поздравляю! 💐
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
25.09.2018 19:56:01
взяла на заметку рецепт Пикантная куриная грудка
25.09.2018 19:55:53
взяла на заметку рецепт Чизкейк
25.09.2018 19:55:45
взяла на заметку рецепт Низкокалорийное молочное суфле
25.09.2018 19:55:33
взяла на заметку рецепт Белковый крем
25.09.2018 19:55:26
взяла на заметку рецепт Шоколадное печенье