Подписаться

Кекс с бананом

Кекс с бананом
Нравится
106
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
6 порций
Просмотров: 9182
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
250 г
Кефир
250 мл
Сода пищевая
1 ч. л.
Подсолнечное масло
125 мл
Мука пшеничная
250 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Ванилин
1 щеп.
Банан
1 шт.
Сухари панировочные
0,5 ст. л.

Описание рецепта — Кекс с бананом:

Готовим вкуснейшую домашнюю выпечку - кекс из теста двух цветов с банановой начинкой! Что интересно, банановая начинка представляет собой целый банан, не нарезанный и не пюре, а именно целый, и за счёт этого целого банана плюс белого и тёмного теста разрез кекса получается очень оригинальным, притягивает взгляд. Хорош кекс с бананом к завтраку и на десерт, любители банановой выпечку особенно будут в восторге. Подавайте двухцветный ванильно-шоколадный кекс с бананом в качестве начинки с молоком или чаем, кофе или компотом - вкусно будет в любом случае!

Кекс с бананом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,56 г
Жиры 11,46 г
Углеводы 43,27 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
291
килокалория
Шаг 1:
Кекс с бананом - Шаг 1

Для приготовления вкуснейшего кекса с бананом нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, сода пищевая, разрыхлитель, куриные яйца, сахар, масло подсолнечное рафинированное, кефир или йогурт, ваниль или ванилин (или ванильный сахар), какао-порошок, бананы, панировочные сухари.

Шаг 2:
Кекс с бананом - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.

В миску разбиваем два куриных яйца.

Шаг 3:
Кекс с бананом - Шаг 3
Сахар-песок
250 г

Сюда же всыпаем сахар.

Шаг 4:
Кекс с бананом - Шаг 4

Взбиваем яйца с сахаром миксером в течении трёх минут. Масса должна посветлеть, стать пышной и увеличиться в объёме в несколько раз.

Шаг 5:
Кекс с бананом - Шаг 5
Кефир
250 мл
Сода пищевая
1 ч. л.

В кефир всыпаем соду (1 ч.л. без горки) и перемешиваем.

Шаг 6:
Кекс с бананом - Шаг 6

Переливаем кефир с содой в яично-сахарную смесь.

Шаг 7:
Кекс с бананом - Шаг 7
Подсолнечное масло
125 мл

Сюда же вливаем подсолнечное рафинированное масло и взбиваем всё вместе миксером несколько секунд.

Шаг 8:
Кекс с бананом - Шаг 8
Мука пшеничная
250 г
Разрыхлитель
1 ч. л.

Пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, просеиваем в яично-кефирную смесь.

Шаг 9:
Кекс с бананом - Шаг 9

С помощью миксера вымешиваем однородное тесто.

Шаг 10:
Кекс с бананом - Шаг 10
Ванилин
1 щеп.

Разделяем тесто на две примерно равных части. В одну вмешиваем ванилин или ваниль.

Шаг 11:
Кекс с бананом - Шаг 11

Во вторую часть теста вмешиваем какао-порошок.

Шаг 12:
Кекс с бананом - Шаг 12

Прямоугольную форму для выпечки выстелаем пергаментом. Выкладываем на дно всё светлое тесто.

Шаг 13:
Кекс с бананом - Шаг 13

Ложкой выкладываем в середину светлого теста половину тёмного.

Шаг 14:
Кекс с бананом - Шаг 14
Банан
1 шт.
Сухари панировочные
0,5 ст. л.

Банан очищаем от кожуры, обваливаем в панировочных сухарях и аккуратно укладываем на полоску тёмного теста.

Шаг 15:
Кекс с бананом - Шаг 15

Сверху выкладываем оставшееся какао-тесто и распределяем его так, чтобы банан был закрыт.

Шаг 16:
Кекс с бананом - Шаг 16

Выпекаем кекс с бананом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут.

Шаг 17:
Кекс с бананом - Шаг 17

Готовый кекс оставляем в форме ещё на 5-10 минут, а затем аккуратно извлекаем и полностью остужаем.

Шаг 18:
Кекс с бананом - Шаг 18

Кекс с бананом готов, выпечку можно подавать к столу - такой красивый, вкусный и оригинальный кекс вам непременно понравится!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шоколадный кекс с бананами🍌🍫 Шоколадный кекс с бананами🍌🍫 Кабачковые кексы с бананом и вишней Кабачковые кексы с бананом и вишней Медовый кекс с бананами и орехами Медовый кекс с бананами и орехами Кукурузные кексы с бананом Кукурузные кексы с бананом
Шоколадные кексы с бананом Шоколадные кексы с бананом Банановые кексы с шоколадной глазурью Банановые кексы с шоколадной глазурью Банановые кексы с шоколадом Банановые кексы с шоколадом Банановые кексы с клубникой Банановые кексы с клубникой
Взяли рецепт на заметку (774)
Ірина ГазевичOlesya MarHelen KykingТая АбрамоваНаталья МогилаОльга ЧернышеваЛилия СамсоноваЕвгения ЗубкоОльга МалежикVelina LpЕвгения МимозаАнастасия КлименкоNatalya IvanenkoТатьяна КлыковаАнна НикитькинаToma БекКсения СвяжинаKate FilippovichНаталья СнигурИлона АракелянКатя ИвановаMengli YagshiyevaOlga IgnatiadiZarina  TeligzeКуба БрэйвНаталья Лазарева
Показать всех
Комментарии (11)
30.12.2015 18:40
Очень красивый и оригинальный кекс! В разрезе выглядит просто супер! Настя, спасибо!
хоть у меня не было бананов,кекс получился отменный!спасибо за рецепт!♥
16.01.2016 06:13
Добрый день! Отличный рецепт! Но всё же возник вопрос) подскажите плз почему у меня банан оказался внизу по итогу выпечки?) все по рецепту сделала, уложила его правильно.... а он на самом дне был да еще и внутри как-то опустел)
@annamoroz13 честно - без понятия, почему у Вас банан повёл себя так... может, всё зависит от его зрелости, от размера формы...но главное вкус- надеюсь, кекс понравился😜
16.01.2016 15:43
Кекс очень вкусный!!! Муж слопал на раз два))))
И нам очень понравился рецепт! делали в формах для маленьких кексов, Банан обыаляли в муке,не упал вниз. Возникла идея,что похож чем-то на Барни :-)
Очень понравился кекс 😋 но у меня тоже банан опустился вниз хотя я его как следует обваляла в панировке (((
Наверное банан должен быть позеленее, мой переспелый тоже утонул)
Девочки, я без понятия, почему у вас банан тонет в тесте, пару раз повторяла кекс - не тонет у меня, может всё зависит от размера банана, формы, в которой кекс выпекается, ну не знаю...
01.09.2016 14:16
Спасибо за рецепт! Все получилось! И банан не подвел! 😘 Очень вкусный кекс!
@anara-archi 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.03.2019 16:37:26
взяла на заметку рецепт Аджапсандал
18.03.2019 16:32:20
взял на заметку рецепт Аджапсандал