Подписаться

Кекс с бананом

Кекс с бананом
Нравится
113
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
6 порций
Просмотров: 18663
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
250 г
Кефир
250 мл
Сода пищевая
1 ч. л.
Подсолнечное масло
125 мл
Мука пшеничная
250 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Ванилин
1 щеп.
Банан
1 шт.
Сухари панировочные
0,5 ст. л.

Описание рецепта — Кекс с бананом:

Готовим вкуснейшую домашнюю выпечку - кекс из теста двух цветов с банановой начинкой! Что интересно, банановая начинка представляет собой целый банан, не нарезанный и не пюре, а именно целый, и за счёт этого целого банана плюс белого и тёмного теста разрез кекса получается очень оригинальным, притягивает взгляд. Хорош кекс с бананом к завтраку и на десерт, любители банановой выпечку особенно будут в восторге. Подавайте двухцветный ванильно-шоколадный кекс с бананом в качестве начинки с молоком или чаем, кофе или компотом - вкусно будет в любом случае!

Кекс с бананом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,56 г
Жиры 11,46 г
Углеводы 43,27 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
291
килокалория
Шаг 1:
Кекс с бананом - Шаг 1

Для приготовления вкуснейшего кекса с бананом нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, сода пищевая, разрыхлитель, куриные яйца, сахар, масло подсолнечное рафинированное, кефир или йогурт, ваниль или ванилин (или ванильный сахар), какао-порошок, бананы, панировочные сухари.

Шаг 2:
Кекс с бананом - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.

В миску разбиваем два куриных яйца.

Шаг 3:
Кекс с бананом - Шаг 3
Сахар-песок
250 г

Сюда же всыпаем сахар.

Шаг 4:
Кекс с бананом - Шаг 4

Взбиваем яйца с сахаром миксером в течении трёх минут. Масса должна посветлеть, стать пышной и увеличиться в объёме в несколько раз.

Шаг 5:
Кекс с бананом - Шаг 5
Кефир
250 мл
Сода пищевая
1 ч. л.

В кефир всыпаем соду (1 ч.л. без горки) и перемешиваем.

Шаг 6:
Кекс с бананом - Шаг 6

Переливаем кефир с содой в яично-сахарную смесь.

Шаг 7:
Кекс с бананом - Шаг 7
Подсолнечное масло
125 мл

Сюда же вливаем подсолнечное рафинированное масло и взбиваем всё вместе миксером несколько секунд.

Шаг 8:
Кекс с бананом - Шаг 8
Мука пшеничная
250 г
Разрыхлитель
1 ч. л.

Пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, просеиваем в яично-кефирную смесь.

Шаг 9:
Кекс с бананом - Шаг 9

С помощью миксера вымешиваем однородное тесто.

Шаг 10:
Кекс с бананом - Шаг 10
Ванилин
1 щеп.

Разделяем тесто на две примерно равных части. В одну вмешиваем ванилин или ваниль.

Шаг 11:
Кекс с бананом - Шаг 11

Во вторую часть теста вмешиваем какао-порошок.

Шаг 12:
Кекс с бананом - Шаг 12

Прямоугольную форму для выпечки выстелаем пергаментом. Выкладываем на дно всё светлое тесто.

Шаг 13:
Кекс с бананом - Шаг 13

Ложкой выкладываем в середину светлого теста половину тёмного.

Шаг 14:
Кекс с бананом - Шаг 14
Банан
1 шт.
Сухари панировочные
0,5 ст. л.

Банан очищаем от кожуры, обваливаем в панировочных сухарях и аккуратно укладываем на полоску тёмного теста.

Шаг 15:
Кекс с бананом - Шаг 15

Сверху выкладываем оставшееся какао-тесто и распределяем его так, чтобы банан был закрыт.

Шаг 16:
Кекс с бананом - Шаг 16

Выпекаем кекс с бананом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут.

Шаг 17:
Кекс с бананом - Шаг 17

Готовый кекс оставляем в форме ещё на 5-10 минут, а затем аккуратно извлекаем и полностью остужаем.

Шаг 18:
Кекс с бананом - Шаг 18

Кекс с бананом готов, выпечку можно подавать к столу - такой красивый, вкусный и оригинальный кекс вам непременно понравится!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шоколадный кекс с бананами🍌🍫 Шоколадный кекс с бананами🍌🍫 Кабачковые кексы с бананом и вишней Кабачковые кексы с бананом и вишней Медовый кекс с бананами и орехами Медовый кекс с бананами и орехами Кукурузные кексы с бананом Кукурузные кексы с бананом
Шоколадные кексы с бананом Шоколадные кексы с бананом Банановые кексы с шоколадной глазурью Банановые кексы с шоколадной глазурью Банановые кексы с шоколадом Банановые кексы с шоколадом Банановые кексы с клубникой Банановые кексы с клубникой
и 109 нравится
807 добавили себе
Комментарии (11)
30.12.2015 18:40
Очень красивый и оригинальный кекс! В разрезе выглядит просто супер! Настя, спасибо!
хоть у меня не было бананов,кекс получился отменный!спасибо за рецепт!♥
16.01.2016 06:13
Добрый день! Отличный рецепт! Но всё же возник вопрос) подскажите плз почему у меня банан оказался внизу по итогу выпечки?) все по рецепту сделала, уложила его правильно.... а он на самом дне был да еще и внутри как-то опустел)
16.01.2016 15:40
@annamoroz13 честно - без понятия, почему у Вас банан повёл себя так... может, всё зависит от его зрелости, от размера формы...но главное вкус- надеюсь, кекс понравился😜
16.01.2016 15:43
Кекс очень вкусный!!! Муж слопал на раз два))))
И нам очень понравился рецепт! делали в формах для маленьких кексов, Банан обыаляли в муке,не упал вниз. Возникла идея,что похож чем-то на Барни :-)
Очень понравился кекс 😋 но у меня тоже банан опустился вниз хотя я его как следует обваляла в панировке (((
Наверное банан должен быть позеленее, мой переспелый тоже утонул)
14.03.2016 15:52
Девочки, я без понятия, почему у вас банан тонет в тесте, пару раз повторяла кекс - не тонет у меня, может всё зависит от размера банана, формы, в которой кекс выпекается, ну не знаю...
01.09.2016 14:16
Спасибо за рецепт! Все получилось! И банан не подвел! 😘 Очень вкусный кекс!
01.09.2016 14:17
@anara-archi 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.07.2020 19:21:51
взял на заметку рецепт Куриные котлетки с шампиньонами.
04.07.2020 19:13:24
взяла на заметку рецепт Соте из баклажан и кабачков
04.07.2020 19:11:20
взяла на заметку рецепт Маринованные кабачки с морковью
04.07.2020 19:10:23
взяла на заметку рецепт Соте из баклажанов
04.07.2020 19:09:30
оценила рецепт Кабачки по-корейски