Вкусный и нежный десерт из лайма с добавлением малины.
Разогрейте духовку до 175 градусов.
Возьмите форму для выпечки маффинов (с 12 отделениями) и выложите их бумагой для запекания (или обработайте специальным спреем для выпечки).
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и цедру лайма.
Добавьте сок лайма, яйца, жирные сливки и растопленное масло и с помощью миксера размешайте ингредиенты до однородной массы.
Заполните формы для маффинов тестом на 2/3.
Выпекайте 18-21 минут (по возможности проверяйте тесто зубочисткой).
Примечание:
Вы также можете использовать замороженную малину. Предварительной разморозки не требуется.