Творожные кексы со сливочной глазурью

Творожные кексы со сливочной глазурью
КатегорияВыпечка КухняДомашние рецепты
Время35 минСпособКлассический
Порций15
Подписаться

Описание рецепта

Нежнейшие творожные кексы, это и вкусное дополнение к чаю и сытный перекус и плотный завтрак. А когда еще кексы политы глазурью и украшены фруктами это просто какой-то праздник.
Кексы по этому рецепту получаются очень нежные, воздушные и тают во рту. Секрет прост это чтобы сливочное масло, яйца и творог были комнатной температуры, тогда они хорошо соединятся и дополнят друг друга и главное не передержать в духовке. А вот глазурь можно сделать любую на ваше усмотрение. В данном рецепте это сливочный сыр и пудра. Такая глазурь получается очень нежная и поэтому хорошо сочетается с такими творожными кексами. Обязательно приготовьте такие кексы, вы не потратите много драгоценного времени, за то порадуете всех близких.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,46 г
Жиры 14,35 г
Углеводы 37,03 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
304
килокалорий
и 99 нравится
184 добавили себе
287
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сливочное масло
100 г
Сахар-песок
120 г
Ванилин
1 щеп.
Яйцо куриное
2 шт.
Творог 5-9% жирности
200 г
Мука пшеничная
180 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сыр сливочный
2 ст. л.
Сахарная пудра
1 ст. л.  
Шаг 1:
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 1

Для приготовления кексов с глазурью вам понадобиться: творог, сливочное масло, сахар, мука, яйца, разрыхлитель, ванилин. Для глазури сливочный сыр и сахарная пудра.

Шаг 2:
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 2
Сливочное масло
100 г

В большую, сухую емкость выложите очень мягкое сливочное масло.

Шаг 3:
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 3
Сахар-песок
120 г

К сливочному маслу всыпьте весь сахар.

Шаг 4:
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 4
Ванилин
1 щеп.

Тужа же к сливочному маслу и сахару всыпьте щепотку ванилина или ванильного сахара.

Шаг 5:
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 5

Все вместе взбейте миксером до однородной консистенции 2-3 минутки.

Шаг 6:
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 6
Яйцо куриное
2 шт.

Теперь по одному введите яйца. После каждого введенного яйца массу нужно взбивать миксером. Яйца обязательно должны быть комнатной температуры.

Шаг 7:
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 7
Творог 5-9% жирности
200 г

Теперь займемся творогом. Творог лучше брать сухой. Пробейте его блендером или протрите через сито. И кстати, творог тоже должен быть комнатной температуры.

Шаг 8:
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 8

Протертый творог всыпьте к маслянно-яичной массе. Перемешайте миксером до однородной консистенции.

Шаг 9:
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 9
Мука пшеничная
180 г
Разрыхлитель
1 ч. л.

Муку нужно просеять, всыпать в нее разрыхлитель и просеять еще раз. Так мука насытится кислородом.

Шаг 10:
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 10

Теперь в подготовленную массу в несколько приемов всыпьте просеянную муку, аккуратненько перемешивайте лопаткой так как тесто очень нежное.

Шаг 11:
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 11

Взять бумажные формочки, вложить в форму для выпечки кексов и наполнить их на 2,3 объема, так как они поднимутся. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут.

Шаг 12:
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 12

Готовность проверять зубочисткой. Не передержите их. Готовые кексы остудить на решетке.

Шаг 13:
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 13
Сыр сливочный
2 ст. л.
Сахарная пудра
1 ст. л.

Пока кексы остывают подготовим глазурь. Возьмите сливочный сыр Филадельфия или Маскарпоне и аккуратненько лопаткой перемешайте с сахарной пудрой.

Шаг 14:
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 14

У плотного пакетика срежьте уголок, всыпьте туда глазурь и аккуратно выдавите полосочки на остывшие кексы или можно нанести ложкой на каждый кекс отдельно.

Шаг 15:
Творожные кексы со сливочной глазурью - Шаг 15

Дайте им постоять 10-15 мину в холодильнике. Нежнейшие кексы со сливочной глазурью готовы. Приятного вам чаепития!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Тыквенные кексы со сливочным сыром и штрейзелем (кондитерской крошкой) Тыквенные кексы со сливочным сыром и штрейзелем (кондитерской крошкой) Творожные кексы с абрикосами Творожные кексы с абрикосами Творожные кексы с базиликом Творожные кексы с базиликом Лимонные кексы со сливочно-лимонной глазурью Лимонные кексы со сливочно-лимонной глазурью
Кофейные кексы со сливочным кремом Кофейные кексы со сливочным кремом Кексы со сливочной начинкой Кексы со сливочной начинкой Кекс со смородиной Кекс со смородиной Кексы с шоколадной глазурью Кексы с шоколадной глазурью
Комментарии (8)
07.06.2015 12:01
красивые творожные кексы! сливочная глазурь и клубника придают праздничность и летний акцент! Женя, спасибо за рецепт!
👍😍
Творожные, да еще с клубникой! Мммм.....😍😍😍
08.06.2015 12:34
Полезно, вкусно и красиво!!!🌹
14.06.2015 15:54
@IrenMistik На здоровье и спасибо за теплый комментарий!🌹
14.06.2015 15:54
@Alraune 😜😘
14.06.2015 15:55
@Pro100Alena Де Ленчик...это точно они нежнейшие....😍
14.06.2015 15:55
@Zoya7 😏Угу, и деткам можно!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
оценила рецепт Бездрожжевой хлеб
взяла на заметку рецепт Бездрожжевой хлеб
взяла на заметку рецепт Хлеб Дарницкий бездрожжевой
24.02.2024 21:55:28
взял на заметку рецепт Тесто для пиццы