Кофейные кексы со сливочным кремом

Кофейные кексы со сливочным кремом
КатегорияВыпечка КухняДомашние рецепты
Время50 минСпособКлассический
Порций12
Подписаться

Описание рецепта

Мини-кексы с растворимым кофе, медом и какао, покрытые сливочным кремом и присыпанные какао.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,74 г
Жиры 12,15 г
Углеводы 32,35 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
249
килокалорий
и 2 нравится
27 добавили себе
33
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Кофе растворимый
2 ст. л.
Сахар-песок
90 г
Сливочное масло
90 г
Мёд
1 ст. л.
Вода
240 мл
Мука пшеничная
150 г
Какао
2 ст. л.
Сода пищевая
1 ч. л.
Молоко коровье
3 ст. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Сливки взбитые
240 мл
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Сахар-песок
1 ст. л.  
Шаг 1:

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в 12 чашечек формы для выпечки мини-кексов.

Шаг 2:
Кофе растворимый
2 ст. л.
Сахар-песок
90 г
Сливочное масло
90 г
Мёд
1 ст. л.
Вода
240 мл

Смешать в кастрюле растворимый кофе, масло, сахар, мед и воду и поставить на средний огонь. Помешивать, пока сахар не растворится. Довести до кипения, убавить огонь и варить 5 минут. Перелить в миску и дать остыть.

Шаг 3:
Мука пшеничная
150 г
Какао
2 ст. л.

Когда смесь остынет, добавить муку и какао.

Шаг 4:
Сода пищевая
1 ч. л.
Молоко коровье
3 ст. л.

Растворить соду в молоке в маленькой миске и добавить в тесто.

Шаг 5:
Яйцо куриное
1 шт.

Добавить слегка взбитое яйцо. Взбить до однородной массы.

Шаг 6:

Разложить тесто по кекс-лайнерам.

Шаг 7:

Выпекать кексы 20 минут. Выложить из формы и дать остыть.

Шаг 8:
Сливки взбитые
240 мл
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Сахар-песок
1 ст. л.

Крем:
Взбить в миске миксера сливки с ванилином и сахаром до однородной кремовой массы. Накрыть и убрать в холодильник минимум на 1 час (насадки миксера также охладить). Достать из холодильника и взбить до жестких пиков.

Шаг 9:

Выложить крем в кондитерский мешок и украсить им кексы.

Шаг 10:

Слегка присыпать какао-порошком и сразу подавать.

Источник: wp.me

Тематические подборки

Похожие рецепты

Ванильные кексы с кремом Ванильные кексы с кремом Тыквенные кексы со сливочным сыром и штрейзелем (кондитерской крошкой) Тыквенные кексы со сливочным сыром и штрейзелем (кондитерской крошкой) Апельсиновые кексы с шоколадным кремом Апельсиновые кексы с шоколадным кремом Кексы с сливочным кремом Кексы с сливочным кремом
Персиковые кексы с малиновым кремом Персиковые кексы с малиновым кремом Слойки с клубникой и сливочным кремом Слойки с клубникой и сливочным кремом Лимонные кексы со сливочно-лимонной глазурью Лимонные кексы со сливочно-лимонной глазурью Маффины со сливочным кремом и клубникой Маффины со сливочным кремом и клубникой
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.06.2024 15:57:06
взял на заметку рецепт Салат из огурца и кольраби
19.06.2024 15:57:05
оценил рецепт Салат из огурца и кольраби
19.06.2024 15:38:48
взяла на заметку рецепт Капрезе
19.06.2024 15:38:48
оценила рецепт Капрезе