Булочки из трюфелей и пармезана с соусом песто и прошутто
| Категория | Выпечка | Кухня | Итальянская кухня |
| Время | 20 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Четверг, 30 августа 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Легкая закуска с насыщенным вкусом. Эти булочки - прекрасный дуэт простоты и роскоши!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 6.88 г Жиры 13.98 г Углеводы 23.9 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 2 ст. |
| 1.5 ст. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 6 ст. л. | ||||
| 4 ст. л. |
| 0.8 ст. | ||||
| 1 ст. л. |
| 0.3 ст. | ||||
| 2 ст. л. |
| 1 ст. | ||||
| 12 шт. |
Разогрейте духовку до 230град и установите решетку посередине.
| 2 ст. | ||
| 1.5 ст. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 4 ст. л. | ||
| 4 ст. л. | ||
| 0.8 ст. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 0.3 ст. |
С помощью кухонного комбайна смешайте три первых ингредиента. Добавьте масло и растительный комбижир (предварительно порезать ингредиенты), потом взбейте массу так, чтобы она напоминала рубленые орехи. Добавьте пахту, трюфеля и пармезан. Потом взбивайте массу до образования комочков.
Положите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Обваляйте руки в муке и надавите на тесто, так чтобы получился прямоугольник высотой в 1,5 см. Используйте нож с лезвием 2см чтобы вырезать из теста булочки. Затем соберите обрезки теста, снова сформируйте прямоугольник и вырежьте булочки. Всего должно получиться 12 штук. (Постарайтесь в первый раз вырезать больше булочек, так как второй кусок теста будет немного плотнее)
| 2 ст. л. | ||
| 2 ст. л. |
Смажьте верхнюю часть булочек растопленным сливочным маслом или яйцом и разложите их на противень с листом пергамента. Слегка посолите и запекайте 10-12 минут.
| 1 ст. | ||
| 12 шт. |
Пока булочки еще теплые, разрежьте каждую булочку пополам и смажьте внутри соусом песто, затем положите в каждую булочку ломтик прошутто.
