Подписаться

Пончики с соусом пебре и сладким сиропом

Пончики с соусом пебре и сладким сиропом
Нравится
2
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
4 порции
Просмотров: 2541
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Тыква
250 г
Молоко коровье
0,5 ст.
Сливочное масло
3 ст. л.
Мука пшеничная
3,5 ст.
Соль
1 ст. л.
Разрыхлитель
1 ст. л.
Подсолнечное масло
0,5 ст.
Лук репчатый
1 шт.
Помидоры (томат)
1 шт.
Перец халапеньо
1 шт.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Кинза (кориандр)
1 ст. л.
Лимонный сок
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Вода
2 ст.
Сахар пальмовый (джаггери)
250 г
Корица
0,5 ст. л.
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
Апельсин
0,5 шт.  

Описание рецепта — Пончики с соусом пебре и сладким сиропом:

Оригинальное название этого блюда звучит так: Sopaipillas con Pebre y Pasadas. Так вот, Sopaipillas представляют собой жареные колечки из теста с добавлением тыквы (что-то подобное пончикам). Pebre - ничто иное, как соус сальса, приготовленный из помидоров, лука, кориандра и перца чили. Sopaipillas Pasadas - пончики с сиропом из пальмового сахара, апельсиновой кожуры и корицы. Особенно хороши в дождливую, холодную погоду.
Данный рецепт хорош тем, что в результате мы получаем фактически два блюда - острое и сладкое.

Пончики с соусом пебре и сладким сиропом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,93 г
Жиры 8,69 г
Углеводы 21,1 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
173
килокалории
Шаг 1:
Пончики с соусом пебре и сладким сиропом - приготовлениеПончики с соусом пебре и сладким сиропом - приготовлениеПончики с соусом пебре и сладким сиропом - приготовление
Тыква
250 г
Молоко коровье
0,5 ст.
Сливочное масло
3 ст. л.
Мука пшеничная
3,5 ст.
Соль
1 ст. л.
Разрыхлитель
1 ст. л.

Пончики Sopaipillas.

Начнем с того, что тыкву нужно отварить и размять. В результате мы должны получить полстакана тыквенного пюре.
Молоко можно заменить водой, в которой варилась тыква. Кроме того его количество можно сократить, все зависит от того, сколько жидкости впитает в себя тыква во время приготовления теста.
Так вот, все ингредиенты кладем в емкость и взбиваем миксером, постепенно добавляя понемногу молоко (или воду), пока не получим гладкое и эластичное тесто.

Шаг 2:
Пончики с соусом пебре и сладким сиропом - приготовлениеПончики с соусом пебре и сладким сиропом - приготовлениеПончики с соусом пебре и сладким сиропом - приготовлениеПончики с соусом пебре и сладким сиропом - приготовление
Подсолнечное масло
0,5 ст.

Обернем его пищевой пленкой и дадим немного полежать. Теперь раскатаем до толщины в 0,5 см. Вырежем из теста кружочки диаметром приблизительно 5 см. Проткнем каждый пончик вилкой и начнем жарить в большом количестве растительного масла, каждую сторону по 1 минуте, или же, пока они не станут золотистыми.
Выложим поджаренные пончики на бумагу, промокнем излишки масла.
Пончики готовы.

Шаг 3:
Пончики с соусом пебре и сладким сиропом - приготовлениеПончики с соусом пебре и сладким сиропом - приготовление
Лук репчатый
1 шт.
Помидоры (томат)
1 шт.
Перец халапеньо
1 шт.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Кинза (кориандр)
1 ст. л.
Лимонный сок
1 ст. л.
Соль
по вкусу

Соус Pebre.

Мелко нарежьте лук, помидор, халапеньо, кориандр. Смешайте все ингредиенты. Соус готов.

Шаг 4:
Пончики с соусом пебре и сладким сиропом - Шаг 4

Подавайте горячие Sopaipillas с соусом Pebre.

Шаг 5:
Пончики с соусом пебре и сладким сиропом - Шаг 5
Вода
2 ст.
Сахар пальмовый (джаггери)
250 г
Корица
0,5 ст. л.
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
Апельсин
0,5 шт.

Перейдем к сладкому сиропу.

В-первых, пальмовый сахар можно заменить смесью коричневого сахара с медом. Во-вторых, нам понадобится кожура от половинки апельсина.
Кладем все ингредиенты, кроме крахмала, в кастрюлю. И нагреваем на медленном огне минут десять до полного растворения пальмового сахара. Затем растворим крахмал в столовой ложке холодной воды и добавим в сироп. Продолжим готовить 5 минут, или пока сироп не загустеет.

Шаг 6:
Пончики с соусом пебре и сладким сиропом - Шаг 6

Sopaipillas Pasadas.

Польем пончики сиропом, и еще одно блюдо готово.

Это стоит попробовать
Пончики с шоколадной глазурью Пончики с шоколадной глазурью Шоколадно-апельсиновые пончики с цуккини Шоколадно-апельсиновые пончики с цуккини Арахисовое печенье с соусом срирача Арахисовое печенье с соусом срирача Домашние круассаны с соусом песто и моцареллой Домашние круассаны с соусом песто и моцареллой
Маффины с вялеными помидорами и базиликом Маффины с вялеными помидорами и базиликом Имбирные пончики с глазурью Имбирные пончики с глазурью Пончики с шоколадной глазурью Пончики с шоколадной глазурью Шоколадные пончики с глазурью Шоколадные пончики с глазурью
и 1 нравится
21 добавил себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.08.2020 18:57:48
оценила рецепт Сметанные коржики
07.08.2020 18:47:08
взял на заметку рецепт Рис с лососем и лимоном
07.08.2020 18:47:07
оценил рецепт Рис с лососем и лимоном