Ирландский хлеб
Ингредиенты:
 |
Мука цельнозерновая |
| 1 ст. | | 1 ст. |
|
Пшеничный зародыш |
| 0,5 ст. л. | | 1,5 ст. |
| 0,7 ч. л. | | 0,5 ч. л. |
| 2 ст. л. | | 1,2 ст. |
| 1 ч. л. | | |
Описание рецепта — Ирландский хлеб:
Ирландский хлеб, очень мягкий, с хрустящей корочкой. Прекрасно подходит к супу или для бутербродов с вареньем.
Ирландский хлеб: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Шаг 1:
Разогреть духовку до 175С.
Шаг 2:
Накрыть лист для выпечки пергаментом.
Шаг 3:
|
Мука цельнозерновая |
| 1 ст. |
| 1 ст. |
|
Пшеничный зародыш |
| 0,5 ст. л. |
| 1,5 ст. |
| 0,7 ч. л. |
| 0,5 ч. л. |
Смешать в большой миске миксера цельнозерновую муку, овсяные отруби, пшеничные зародыши, муку, соду и соль.
Шаг 4:
Нарезать в тесто масло блендером (как можно мельче). Можно смешать масло с мучной смесью пальцами.
Шаг 5:
Добавить пахту и мелассу и перемешивать, пока тесто не увлажнится и не станет скатываться в шар.
Шаг 6:
Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и, замешивая, скатать его в шар.
Шаг 7:
Положить тесто на лист для выпечки и вырезать на поверхности крест глубиной около 2.5 см.
Шаг 8:
Выпекать 30-35 минут, до образования золотистой корочки. При постукивании по поверхности готового хлеба должен раздаваться глухой звук.
Шаг 9:
Положить на решетку и охладить.
