Шоколадное печенье

Категория	Выпечка	Кухня	Домашние рецепты
Время	35 мин	Способ	Классический
Порций	18

Алина Боджолян

Воскресенье, 30 сентября 2012

Описание рецепта

Домашнее печенье из цельнозерновой муки, покрытое шоколадом.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,14 г

Жиры 28,24 г

Углеводы 49,33 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

448

килокалорий

и 1 нравится

18 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

0,7 ст.

1 ст.

0,5 ст.

1 ч. л.

120 г

2 ст. л.

Шоколадные чипсы из темного шоколада

0,5 ст.

Шаг 1:

Поставить решетку в духовке на среднюю позицию и разогреть духовку до 175С.

Шаг 2:

0,7 ст.

1 ст.

0,5 ст.

1 ч. л.

120 г

Смолоть овсяные хлопья в кухонном комбайне (или в кофемолке) до консистенции пудры.
Смешать в миске молотые овсяные хлопья, муку, коричневый сахар и разрыхлитель. Добавить нарезанное кубиками масло и перемешать руками, чтобы не осталось комков и кусочков масла.

Шаг 3:

Молоко коровье

2 ст. л.

Добавить молоко и перемешивать руками, пока не сможете слепить из теста шар.

Шаг 4:

Завернуть шар в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 15 минут.

Шаг 5:

Выложить тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой. Раскатать в лепешку диаметром около 30 см.
Нарезать тесто ножом для печенья диаметром 6 см на 18 кружков (раскатывая остатки теста и используя их).

Шаг 6:

Переложить кружки теста с помощью лопаточки на лист для выпечки, накрытый пергаментом, на расстоянии 12-15 мм друг от друга.
Выпекать 12-15 минут, пока печенье не подрумянится. Охладить 5 минут, затем выложить на решетку, чтобы печенье полностью остыло.

Шаг 7:

Шоколадные чипсы из темного шоколада

0,5 ст.

Растопить шоколадные чипсы в микроволновке или на паровой бане.
Если используете микроволновку, ставьте в нее чипсы на 30 секунд, затем перемешивайте, и так до тех пор, пока шоколад полностью не растопится.

Шаг 8:

Нанести на поверхность остывшего печенья растопленный шоколад. Полностью охладить.

Шаг 9:

Хранить в закрытой таре не более 1 недели.

Шаг 10:

Примечания:
- Для того, чтобы очистить кофемолку, пропустите через нее 1/2 стакана риса. Выбросите рис и почистите кофемолку щеточкой. Все, теперь можете молоть на ней овсяные хлопья.

Шаг 11: