Подписаться

Цыпленок в духовке "А-ля табака"

Цыпленок в духовке "А-ля табака"
Нравится
24
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 4696
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Цыпленок
1000 г
Горчица
1 ч. л.
Смесь итальянских трав
2 ч. л.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сметана
100 г
Чеснок
2 зуб.
Петрушка
10 г  

Описание рецепта — Цыпленок в духовке "А-ля табака":

Цыпленок “Табака” - прекрасное, праздничное блюдо, хотя его можно готовить и в будни. Ведь оно недорогое и простое. По классическому рецепту цыпленка жарят в специальной сковороде с крышкой, собственно от её названия и происходит название этого блюда. К сожалению, жареное не всем полезно, поэтому для тех, кто не может себе этого позволить, предлагаю рецепт блюда не менее вкусного, но менее вредного. А именно, запечь цыпленка со специями в духовке. Птица получается с хрустящей, золотистой корочкой, сочной и нежной.

Цыпленок в духовке "А-ля табака": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,65 г
Жиры 11,69 г
Углеводы 0,89 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
171
килокалория
Шаг 1:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 1

Для приготовления цыпленка, запеченного в духовке “А-ля табака” потребуется:цыпленок, сметана, горчица, сухие травы по вашему вкусу, чеснок, подсолнечное масло, петрушка, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 2
Цыпленок
1000 г

Цыпленка весом 1-1,2 килограмма тщательно помыть и высушить бумажным полотенцем. Разрезать вдоль грудки.

Шаг 3:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 3

Накрыть цыпленка пищевой пленкой и отбить молоточком с одной стороны.

Шаг 4:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 4

И с другой стороны.

Шаг 5:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 5
Горчица
1 ч. л.

Приготовить маринад. В мисочку выложить горчицу. Остроту её определяйте сами.

Шаг 6:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 6
Смесь итальянских трав
2 ч. л.

Добавить смесь итальянских трав.

Шаг 7:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 7
Подсолнечное масло
3 ст. л.

Налить подсолнечное масло.

Шаг 8:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Добавить соль и перец черный молотый по вкусу.

Шаг 9:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 9

Перемешать горчицу, смесь сухих трав, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый. Маринад готов.

Шаг 10:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 10

Смазать цыпленка маринадом и отправить в холод минимум на один час. А лучше на несколько часов.

Шаг 11:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 11

Через время достать цыпленка из холодильника и выложить на противень, смазанный маслом.

Шаг 12:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 12

Накрыть форму с цыпленком фольгой.

Шаг 13:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 13

Запекать цыпленка в духовке под фольгой 35-40 минут при температуре 180-190 градусов. Затем фольгу снять и подрумянить птицу еще 15-20 минут. Можно воспользоваться грилем.

Шаг 14:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 14
Сметана
100 г

Приготовить соус для цыпленка. В мисочку выложить сметану.

Шаг 15:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 15
Чеснок
2 зуб.

В сметану добавить измельченные зубчики чеснока.

Шаг 16:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 16
Петрушка
10 г

Петрушку помыть и мелко нарезать. Добавить в сметану с чесноком.

Шаг 17:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 17
Соль
по вкусу

Посолить соус по вкусу.

Шаг 18:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 18

Перемешать сметану, чеснок, петрушку и соль. Соус готов.

Шаг 19:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 19

Цыпленок, запеченный в духовке “А-ля табака” готов. Подаем со сметанным соусом. Нежное, сочное мясо с хрустящей корочкой. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Курица, запечённая в духовке Курица, запечённая в духовке Курочка в духовке 🍗 Курочка в духовке 🍗 "Курочка в духовке " "Курочка в духовке " Куриные окорочка в духовке рецепт ❣ Курица Пао-Тао Куриные окорочка в духовке рецепт ❣ Курица Пао-Тао
Куриные окорочка с кабачком и картофелем в духовке Куриные окорочка с кабачком и картофелем в духовке Курица, запеченная с шампиньонами в духовке Курица, запеченная с шампиньонами в духовке Курица, запечённая в духовке с хлебом Курица, запечённая в духовке с хлебом Куриная грудка в духовке "Сочная" Куриная грудка в духовке "Сочная"
и 20 нравится
196 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.07.2020 22:01:03
взял на заметку рецепт Котлеты из индейки
05.07.2020 21:58:50
взял на заметку рецепт Рубленые котлеты из индейки
05.07.2020 21:50:30
взял на заметку рецепт Безалкогольный малиновый мохито
05.07.2020 21:49:27
взял на заметку рецепт Пышные оладьи на кефире без яиц
05.07.2020 21:49:17
взял на заметку рецепт Салат из рукколы с малиной