Подписаться

Цыпленок в духовке "А-ля табака"

Цыпленок в духовке "А-ля табака"
Нравится
24
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 4323
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Цыпленок
1000 г
Горчица
1 ч. л.
Смесь итальянских трав
2 ч. л.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сметана
100 г
Чеснок
2 зуб.
Петрушка
10 г  

Описание рецепта — Цыпленок в духовке "А-ля табака":

Цыпленок “Табака” - прекрасное, праздничное блюдо, хотя его можно готовить и в будни. Ведь оно недорогое и простое. По классическому рецепту цыпленка жарят в специальной сковороде с крышкой, собственно от её названия и происходит название этого блюда. К сожалению, жареное не всем полезно, поэтому для тех, кто не может себе этого позволить, предлагаю рецепт блюда не менее вкусного, но менее вредного. А именно, запечь цыпленка со специями в духовке. Птица получается с хрустящей, золотистой корочкой, сочной и нежной.

Цыпленок в духовке "А-ля табака": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,65 г
Жиры 11,69 г
Углеводы 0,89 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
171
килокалория
Шаг 1:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 1

Для приготовления цыпленка, запеченного в духовке “А-ля табака” потребуется:цыпленок, сметана, горчица, сухие травы по вашему вкусу, чеснок, подсолнечное масло, петрушка, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 2
Цыпленок
1000 г

Цыпленка весом 1-1,2 килограмма тщательно помыть и высушить бумажным полотенцем. Разрезать вдоль грудки.

Шаг 3:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 3

Накрыть цыпленка пищевой пленкой и отбить молоточком с одной стороны.

Шаг 4:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 4

И с другой стороны.

Шаг 5:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 5
Горчица
1 ч. л.

Приготовить маринад. В мисочку выложить горчицу. Остроту её определяйте сами.

Шаг 6:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 6
Смесь итальянских трав
2 ч. л.

Добавить смесь итальянских трав.

Шаг 7:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 7
Подсолнечное масло
3 ст. л.

Налить подсолнечное масло.

Шаг 8:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Добавить соль и перец черный молотый по вкусу.

Шаг 9:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 9

Перемешать горчицу, смесь сухих трав, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый. Маринад готов.

Шаг 10:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 10

Смазать цыпленка маринадом и отправить в холод минимум на один час. А лучше на несколько часов.

Шаг 11:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 11

Через время достать цыпленка из холодильника и выложить на противень, смазанный маслом.

Шаг 12:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 12

Накрыть форму с цыпленком фольгой.

Шаг 13:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 13

Запекать цыпленка в духовке под фольгой 35-40 минут при температуре 180-190 градусов. Затем фольгу снять и подрумянить птицу еще 15-20 минут. Можно воспользоваться грилем.

Шаг 14:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 14
Сметана
100 г

Приготовить соус для цыпленка. В мисочку выложить сметану.

Шаг 15:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 15
Чеснок
2 зуб.

В сметану добавить измельченные зубчики чеснока.

Шаг 16:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 16
Петрушка
10 г

Петрушку помыть и мелко нарезать. Добавить в сметану с чесноком.

Шаг 17:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 17
Соль
по вкусу

Посолить соус по вкусу.

Шаг 18:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 18

Перемешать сметану, чеснок, петрушку и соль. Соус готов.

Шаг 19:
Цыпленок в духовке "А-ля табака" - Шаг 19

Цыпленок, запеченный в духовке “А-ля табака” готов. Подаем со сметанным соусом. Нежное, сочное мясо с хрустящей корочкой. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Курица, запечённая в духовке Курица, запечённая в духовке Курочка в духовке 🍗 Курочка в духовке 🍗 "Курочка в духовке " "Курочка в духовке " Куриные окорочка в духовке рецепт ❣ Курица Пао-Тао Куриные окорочка в духовке рецепт ❣ Курица Пао-Тао
Куриные окорочка с кабачком и картофелем в духовке Куриные окорочка с кабачком и картофелем в духовке Курица, запеченная с шампиньонами в духовке Курица, запеченная с шампиньонами в духовке Курица, запечённая в духовке с хлебом Курица, запечённая в духовке с хлебом Куриная грудка в духовке "Сочная" Куриная грудка в духовке "Сочная"
Взяли рецепт на заметку (195)
Юра МарчукНадежда ЛитвиноваСофия БакановаYuliia VoloshynaОксана КостюковичТатьяна ЖигалинаVladimir DmitrukKatjaarmawirЕкатерина КрючковаNatalia HavrajМарина НикольскаяKopolovich RitaMaryna YanenkoTATIANA ZemlianaОльга АрьковаАнюта КозубенкоИнна МихайловаАнатолій МелесикНаталья КрыловаЕлена МихайловаЕлена ИвановаНаталія ІвановаEvgenia PopovaНаташа ПерепелицаSnezhana MalinaKatya Lipa
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.04.2020 18:55:51
взял на заметку рецепт Компот из сухофруктов
05.04.2020 18:55:32
взял на заметку рецепт Икра из запеченных овощей
05.04.2020 18:55:00
взял на заметку рецепт Торт «Сахара» с творожным кремом