Подписаться

Бланкет с шампиньонами

Бланкет с шампиньонами
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
4 порции
Просмотров: 1262
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное бедро
2 шт.
Картофель
4 шт.
Лук репчатый
2 гол.
Морковь
1 шт.
Шампиньон
5 шт.
Сливочное масло
50 г
Мука пшеничная
2 ст. л.
Молоко коровье
250 мл
Лук зеленый
по вкусу  

Описание рецепта — Бланкет с шампиньонами:

На простом языке бланкет слегка напоминает жаркое, но все дело здесь в нежнейшем белом заварном соусе! Это нереально вкусное блюдо очень любят в Европе, особенно во Франции. Обязательно попробуйте - пальчики оближешь! 😋

Бланкет с шампиньонами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,57 г
Жиры 4,85 г
Углеводы 12,41 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
110
килокалорий
Шаг 1:
Бланкет с шампиньонами - Шаг 1
Куриное бедро
2 шт.
Куриные бедрышки промываем и опускаем в холодную воду. Ставим на средний огонь. Как только закипит, снимаем пенку и убавляем огонь до минимума. Вываривается бульон до готовности курицы.
Шаг 2:
Бланкет с шампиньонами - Шаг 2
Картофель
4 шт.
Картофель чистим, моем и нарезаем крупными кусочками как на фото.
Шаг 3:
Бланкет с шампиньонами - Шаг 3
Лук репчатый
2 гол.
Морковь
1 шт.
Морковь с луком так же чистим, моем и крупно нарезаем.
Шаг 4:
Бланкет с шампиньонами - Шаг 4
Шампиньон
5 шт.
Готовые куриные бедрышки вынимаем, а в бульон кладем овощи в такой последовательности с переодичностью в 5-10 мин: картофель, морковь и лук, шампиньоны.
Шаг 5:
Бланкет с шампиньонами - Шаг 5
Сливочное масло
50 г
Приступаем к главной части - соусу. В сковороде с толстым дном и антипригарным покрытием растапливаем сливочное масло.
Шаг 6:
Бланкет с шампиньонами - Шаг 6
Мука пшеничная
2 ст. л.
К маслу добавляем муку и тщательно перемешиваем.
Шаг 7:
Бланкет с шампиньонами - Шаг 7
Молоко коровье
250 мл
Вводим стакан молока и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Шаг 8:
Бланкет с шампиньонами - Шаг 8
Варим соус на среднем огне, постоянно помешивая до загустения. Консистенция должна быть похожа на сметану.
Шаг 9:
Бланкет с шампиньонами - Шаг 9
Тем временем овощи готовы. Сливаем с них бульон (около 400 мл) в соус и опять варим его до загустения, не забывая помешивать. Курицу разделываем на небольшие кусочки и кладем к овощам.
Шаг 10:
Бланкет с шампиньонами - Шаг 10
Лук зеленый
по вкусу
Соединяем соус с овощами и курицей, добавляем любимую зелень и перемешиваем.
Шаг 11:
Бланкет с шампиньонами - Шаг 11
Подавайте в глубокой пиале горячим! Приятного аппетита 😋.
Это стоит попробовать
Куриное филе с шампиньонами под сыром Куриное филе с шампиньонами под сыром Куриные котлетки с шампиньонами. Куриные котлетки с шампиньонами. Рис с шампиньонами, помидорами и с куриной грудкой Рис с шампиньонами, помидорами и с куриной грудкой Куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами Куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами
Куриное филе с шампиньонами и сливками Куриное филе с шампиньонами и сливками Куриные грудки с шампиньонами в сливках Куриные грудки с шампиньонами в сливках Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе... Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе... Курица, запеченная с шампиньонами в духовке Курица, запеченная с шампиньонами в духовке
Взяли рецепт на заметку (77)
Katya LipaМарина ТретьякМаргарита ЗайцеваOlga BuchelnikovaОльга БолтенковаЛерка КарпеченкоЕлена ТянниковаОлеся МасловаОлеся ВересElistrat VolobuefSnezhana MalinaНаталья КнязеваXenia AlsoИрина ДуровинаMarinaii MinaevaИрина ГримакСветлана ТурковаСвета СветаНаталья АфанасенкоKatherine RoseОльга ДиденкоМаргарита КонстантиноваOlga AndrsunSvetlanka      Александра ТокареваМарина Краснянская
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Литовский Свекольник с авокадо
28.03.2020 15:38:25
взял на заметку рецепт Шоколадный фонтан 🤤🤤
28.03.2020 15:34:13
взял на заметку рецепт Хлеб Чесночный венок
28.03.2020 15:31:48
взял на заметку рецепт Имбирные пряники 🍪