Котлеты из индейки в соусе из шампиньонов
| Категория | Птица | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Понедельник, 12 августа 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Сочные котлетки из индейки с нежным сливочным соусом с шампиньонами с добавлением белого столового вина. Гармоничное сочетание вкусов! И готовится недолго) Пряную нотку придаёт кинза: ароматно!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 9.86 г Жиры 4.82 г Углеводы 4.28 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 39 нравится
| 2 шт. |
| 0.5 ст. | ||||
| 1 зуб. |
| 1 стеб. | ||||
| 1 ст. л. |
| 600 г | ||||
| 1 шт. |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| 500 г |
| 1 ст. л. | ||||
| 1 ст. л. |
| 1 ст. | ||||
| 1 ст. л. |
| 0.5 ст. |
| 2 шт. |
Понадобится мякиш 2 кусочков белого хлеба.
| 0.5 ст. |
Мякиш хлеба замочить в молоке.
| 1 зуб. |
Чеснок пропустить через чеснокодавку или натереть на мелкой тёрке.
| 1 стеб. |
1 веточку кинзы мелко нарезать.
| 1 ст. л. |
Петрушку также мелко нарезать.
| 600 г |
В глубокую миску выложить фарш.
| 1 шт. |
В фарш добавить яйцо.
Добавить чеснок.
Добавить кинзу.
Добавить петрушку.
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Фарш посолить, поперчить, добавить отжатый мякиш белого хлеба.
Смешать ингредиенты.
| по вкусу |
Слепить котлеты и обжарить на оливковом масле.
Затем выложить котлеты в огнеупорную форму.
| 500 г |
Для соуса: шампиньоны нарезать.
| 1 ст. л. | ||
| 1 ст. л. |
На смеси сливочного и оливкового масла обжарить грибы.
Обжаривать грибы, пока они не выделят сок.
| 1 ст. |
Затем влить вино.
Готовить, пока жидкость не упарится вполовину.
| 1 ст. л. |
Чтобы загустить соус, понадобится 1 столовая ложка муки без горки.
| 0.5 ст. |
Добавить к муке сливки.
Всё хорошенько смешать, чтобы не было комков.
Сливочной смесью залить шампиньоны.
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Приправить солью и перцем, довести до кипения, время от времени помешивая.
Котлеты полить приготовленным соусом.
Вот так) И запечь в духовке в течение 5 минут.
Приятного аппетита!)
