Подписаться

Цыпленок тапака

Цыпленок тапака
Нравится
4
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
2 порции
Просмотров: 1044
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Цыпленок
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Перец черный горошком
7 шт.
Соль морская
1 ч. л.
Эстрагон
1 пуч.
Кинза (кориандр)
1 пуч.
Базилик (фиолетовый)
1 шт.
Аджика
2 ч. л.

Описание рецепта — Цыпленок тапака:

В Закавказье, откуда это блюдо происходит, его действительно называют «тапака» — по названию сковороды с тяжелой крышкой, которой прижимают распластанного цыпленка. Если такой крышки у вас нет, накройте цыпленка другой сковородой, положив сверху что-нибудь тяжелое.

Цыпленок тапака: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,2 г
Жиры 7,47 г
Углеводы 0,79 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
135
килокалорий
Шаг 1:
Цыпленок тапака - Шаг 1
Цыпленок
1 шт.

Тушку цыпленка вымыть, просушить бумажным полотенцем и разрезать по центральной кости так, чтобы его можно было распластать.

Шаг 2:
Цыпленок тапака - Шаг 2
Чеснок
3 зуб.
Перец черный горошком
7 шт.
Соль морская
1 ч. л.

Чеснок почистить, растереть в ступке вместе с перцем и солью и натереть этой смесью цыпленка.

Шаг 3:
Цыпленок тапака - Шаг 3

Сделать на коже цыпленка надрезы и спрятать в получившиеся карманы концы ножек и крылышек.

Шаг 4:
Цыпленок тапака - Шаг 4

Сильно разогреть сковороду (можно сковороду-гриль), уложить на нее цыпленка, накрыть тяжелой крышкой и жарить на среднем огне до образования румяной корочки 20–30 минут, затем перевернуть и пожарить таким же образом с другой стороны.

Шаг 5:
Цыпленок тапака - Шаг 5
Эстрагон
1 пуч.
Кинза (кориандр)
1 пуч.
Базилик (фиолетовый)
1 шт.

Всю зелень порубить.

Шаг 6:
Цыпленок тапака - Шаг 6
Аджика
2 ч. л.

Готового цыпленка присыпать нарубленной зеленью, подавать с аджикой.

Это стоит попробовать
Цыпленок Табака Цыпленок Табака Цыпленок табака Цыпленок табака Цыпленок табака на пару Цыпленок табака на пару Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном Цыпленок жареный с чесноком и тимьяном
Цыпленок в цитрусовом маринаде с начинкой Цыпленок в цитрусовом маринаде с начинкой Цыпленок запеченный в рукаве Цыпленок запеченный в рукаве Цыпленок в духовке "А-ля табака" Цыпленок в духовке "А-ля табака" Цыпленок по - фермерски Цыпленок по - фермерски
и 1 нравится
38 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Хычины с сыром и картофелем
взял на заметку рецепт Ароматный запеченный картофель
взял на заметку рецепт Постный рис с овощами