Оякодон
| Категория | Птица | Кухня | Японская кухня |
| Время | 15 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Суббота, 25 августа 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Оякодон – очень популярное блюдо в Японии, такой себе омлет с курицей, который обязательно подается с рассыпчатым рисом в глубоких пиалах. И хотя рецепт, предложенный мной, не совсем аутентичный (я заменила некоторые ингредиенты, поскольку у нас их трудно купить), блюдо получается очень вкусным :)
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 9.88 г Жиры 7.86 г Углеводы 16.66 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится
| 550 г |
| 400 г | ||||
| 4 шт. |
| 90 мл | ||||
| 6 ст. л. |
| 2 ст. л. | ||||
| 1 ст. |
| 2 ст. л. |
| 550 г | ||
| 400 г |
Рис промыть до «чистой» воды и отварить как указано на упаковке
| 4 шт. |
Мясо отделить от костей и кожи и нарезать небольшими кусками.
| 90 мл |
Лук нарезать полукольцами.
| 6 ст. л. | ||
| 2 ст. л. |
Яйца взбить вилкой до однородного состояния и добавить порезанный зеленый лук.
| 1 ст. |
В сковородку налить воду, вино, соевый соус, добавить сахар и, помешивая, довести до кипения.
| 2 ст. л. |
Затем выложить репчатый лук и на среднем огне готовить 1-2 мин.
После этого на лук положить кусочки курятины и готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 7-8 мин.
Затем мясо равномерно залить взбитыми яйцами, уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и готовить 1 мин. Блюдо отставить с огня и оставить под крышкой еще на 1 мин.
В пиалы или иную глубокую посуду выложить рис, поверх – приготовленное куриное мясо. Сверху полить оставшимся в сковородке соусом. блюдо «Оякодон» готово.
