Куриное филе «Le Cordon Bleu”

Самое главное закрепить бока!!!

Я немного решила пожадничать и разрезала филе на две части. Лучше все таки делать с целой частью, либо отбить и уже смотреть по своему усмотрению. Отбиваем филе равномерно, солим и перчим с двух сторон.

Покупаем квадратный сыр, тонко нарезанный и круглую ветчину (можно заменить на шейку, у меня была именно она) также тонко нарезанную, по размеру она должна быть чуть меньше сыра. Кладём на филе сначала ветчину потом сыр. И закатываем в рулетик. Здесь важно, чтобы сыр не вылезал как у меня на следующем фото, иначе он вытечет. Поэтому я и писала, что лучше использовать целое филе, а не половину как я.

Подготавливаем заранее крекеры (модно использовать и панировку, но с крекерами намного вкуснее, и лучше брать крекеры сладковатые), крошим в пакет и потом раскатываем скалкой до мелкой крошки). Яйца немного взбиваем вилкой. Муку немного солим. Далее рулетик окунаем сначала в муку, потом в яйцо, далее в крекеры. Предварительно подготавливаем форму, куда будем класть рулетики, ее надел смазать маслом. Ставим в разогретую духовку до 200 градусов где-то на полчаса (зависит от вашей духовки). Гарнир выбирайте какой по душе.