Подписаться

Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке

Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке
КатегорияПтица КухняДомашние рецепты
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порции4

Описание рецепта

Кусочки куриного филе, предварительно замаринованные в кефире с укропом и чесноком, обжариваются в кунжутной панировке! Мясо, приготовленное таким образом, получается очень мягким и нежным(кефир- отличный маринад!), просто прекрасная горячая закуска или основное блюдо!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,88 г
Жиры 32,29 г
Углеводы 4,49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
352
килокалории
и 173 нравится
994 добавили себе
1171
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Куриное филе
2 шт.
Кефир
100 мл
Соль
0,3 ч. л.
Перец черный молотый
3 щеп.
Чеснок
2 зуб.
Укроп
0,5 пуч.
Сухари панировочные
3 ст. л.
Кунжут
3 ст. л.
Соль
2 щеп.
Подсолнечное масло
200 мл
Шаг 1:
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится куриное филе, панировочные сухари, кунжут, кефир, свежий укроп, чеснок, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2:
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке - Шаг 2
Куриное филе
2 шт.

Промытое под холодной проточной водой и высушенное бумажным полотенцем куриное филе нарезаем ровными кусочками среднего размера.

Шаг 3:
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке - Шаг 3

Выкладываем кусочки куриного филе в глубокую миску.

Шаг 4:
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке - Шаг 4
Кефир
100 мл

Вливаем к мясу кефир.

Шаг 5:
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке - Шаг 5
Соль
0,3 ч. л.
Перец черный молотый
3 щеп.

Добавляем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 6:
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке - Шаг 6
Чеснок
2 зуб.

Чеснок чистим и измельчаем.

Шаг 7:
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке - Шаг 7

Добавляем чеснок к куриному филе.

Шаг 8:
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке - Шаг 8
Укроп
0,5 пуч.

Укроп измельчаем.

Шаг 9:
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке - Шаг 9

Добавляем измельчённый укроп к куриному филе.

Шаг 10:
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке - Шаг 10

Перемешиваем так, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом. Накрываем миску пищевой плёнкой или крышкой и ставим в холодильник на 1 час.

Шаг 11:
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке - Шаг 11
Сухари панировочные
3 ст. л.
Кунжут
3 ст. л.
Соль
2 щеп.

Теперь подготовим панировку. Соединяем панировочные сухари, кунжут и соль.

Шаг 12:
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке - Шаг 12

Перемешиваем.

Шаг 13:
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке - Шаг 13

Достаём замаринованное мясо из холодильника. Каждый кусочек куриного филе со всех сторон обваливаем в кунжутной панировке- благодаря кефирному маринаду панировка хорошо держится на мясных кусочках!

Шаг 14:
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке - Шаг 14
Подсолнечное масло
200 мл

Обжариваем куриное филе в большом количестве подсолнечного рафинированного масла на раскалённой сковороде со всех сторон до золотистой корочки.

Шаг 15:
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке - Шаг 15

Мясо обжаривается быстро, так что долго жарить не стоит, чтобы курочка не стала сухой!

Шаг 16:
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке - Шаг 16

Подаём кусочки куриного филе в горячем или тёплом виде как закуску или основное блюдо!

Шаг 17:
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке - Шаг 17

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Куриное филе в лимоне Куриное филе в лимоне Куриное филе с кабачками в духовке Куриное филе с кабачками в духовке Куриное филе с брокколи и грибами в сливочном соусе. Куриное филе с брокколи и грибами в сливочном соусе. Куриное филе в духовке Куриное филе в духовке
Куриное филе в горчице Куриное филе в горчице Баклажаны с куриным филе под томатно-сметанным соусом Баклажаны с куриным филе под томатно-сметанным соусом Куриное филе в йогуртовом соусе Куриное филе в йогуртовом соусе Куриное филе конфи Куриное филе конфи
Комментарии (15)
выглядит очень аппетитно
😛
выглядит очень аппетитно
😛
03.05.2013 19:33
пробуйте, очень вкусно!
Спасибо за чудный рецептик! Очень вкусно и оригинально!
21.05.2013 13:06
всегда пожалуйста:)
31.07.2013 16:25
супер-панировка..надо добавить немного сахара
31.07.2013 20:37
зачем сахар, мне кажется, он будет лишним...так получается именно то, что нужно🌹
01.08.2013 11:01
класс
01.08.2013 11:24
🌹
Очень вкусно , спс за рецепт ! Сои
Мои друзья в восторге **
18.06.2015 10:36
@toisat 👍🌹
18.10.2015 12:02
Отлично получилось!сочно,нежно!!!!!спасибо
24.10.2015 10:42
@irina8181 да, всё верно: мяско выходит и сочным, и нежным, наслаждайтесь😊🌹
21.12.2018 17:42
Воспользовались рецептиком. Очень вкусно;)
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
09.12.2022 20:16:36
взяла на заметку рецепт Чебуреки крымские
09.12.2022 20:13:19
взял на заметку рецепт Фруктовые слойки
09.12.2022 20:08:24
взяла на заметку рецепт Имбирное печенье
09.12.2022 19:51:53
взял на заметку рецепт Салат "Коралловый риф"