Котлеты из индейки с грибами
| Категория | Птица | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Среда, 11 сентября 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Котлеты из фарша индейки с жареными грибами, чесноком и специями, приготовленные на оливковом масле. Можно подавать с рисом или картофельным пюре.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 9.61 г Жиры 8.36 г Углеводы 7.56 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 3 нравится
| 230 г |
| 3 ст. л. | ||||
| 2 зуб. |
| 600 г | ||||
| 1 ст. л. |
| 120 г | ||||
| 1 шт. |
| 4 щеп. | ||||
| 4 щеп. |
| 2 щеп. | ||||
| 2 щеп. |
| 30 г | ||||
| 2 ст. л. |
| 400 мл | ||||
| 2 ст. л. |
| 2 щеп. |
| 230 г |
Нарезать грибы.
| 3 ст. л. |
Нагреть 1 ст. ложку оливкового масла на большой сковороде.
| 2 зуб. |
Положить в горячее масло грибы и измельченный чеснок.
Жарить, пока грибы не размягчатся. Снять с огня и отложить в сторону.
| 600 г | ||
| 1 ст. л. | ||
| 120 г | ||
| 1 шт. |
Смешать в большой миске фарш индейки с вустерским соусом, сухарями и яйцом.
Отложить 3-4 ст. ложки грибов в сторону, остальные добавить в фарш.
| 2 щеп. | ||
| 2 щеп. | ||
| 2 щеп. | ||
| 2 щеп. |
Добавить специи, тщательно перемешать.
Сформировать из фарша 6 котлет.
Нагреть 1 ст. ложку оливкового масла на той же сковороде и положить в нее половину котлет.
Жарить около 7 минут с каждой стороны, чтобы прожарились и подрумянились. Выложить со сковороды.
Повторить с оставшимися котлетами.
Убрать готовые котлеты в теплую духовку.
| 30 г |
Соус:
Приготовить соус на той же сковороде. Растопить масло на медленном огне.
| 2 ст. л. |
Добавить муку и помешивать 3-4 минуты, до образования густой пасты.
| 400 мл | ||
| 2 ст. л. |
Увеличить огонь до среднего и, помешивая, добавить бульон и молоко.
| 2 щеп. | ||
| 2 щеп. | ||
| 2 щеп. |
Добавить специи.
Подавать котлеты с приготовленным соусом, положив сверху немного оставшихся грибов.
