Картошка с курицей в молоке в духовке 🥔

Картошка с курицей в молоке в духовке 🥔
КатегорияПтица КухняДомашние рецепты
Время1 час 1 минСпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,63 г
Жиры 3,31 г
Углеводы 8,42 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
94
килокалорий
и 3 нравится
36 добавили себе
40
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
600 г
Куриное филе
400 г
Молоко коровье
500 мл
Подсолнечное масло
30 мл
Чеснок
1 шт.
Приправа для курицы
по вкусу
Укроп
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Шаг 1:
Картошка с курицей в молоке в духовке 🥔 - Шаг 1
Картофель
600 г
Куриное филе
400 г
Молоко коровье
500 мл
Подсолнечное масло
30 мл
Чеснок
1 шт.
Приправа для курицы
по вкусу
Укроп
по вкусу
Петрушка
по вкусу
😉
Шаг 2:
Картошка с курицей в молоке в духовке 🥔 - Шаг 2
Кастрюлю с водой ставим на верхний огонь и доводим до кипения. Промываем картофельные клубни, снимаем кожуру. Если картошка мелкая или среднего размера, не разрезайте, оставьте целыми шариками. Крупную делим на несколько кусков, но также далеко не мелко. Это могут быть как длинные дольки, бруски, так и кубики. Главное, примерно одинакового размера, чтобы все кусочки размягчались равномерно по всей ширине емкости.
Шаг 3:
Картошка с курицей в молоке в духовке 🥔 - Шаг 3
В моем примере — куриная грудка без кости. Выбирайте мясо, включая птицу, кролика, по своему желанию. Лучше без кости, зачищенное от жировых прослоек, жил, кожицы филе. Быстрее всего и всегда без проблем запекается куриное филе.

Делим курицу, вымыв, просушив, кусками примерно того же размера, что и картофель. Решили приправить травами, посыпайте сейчас, перемешайте.
Шаг 4:
Картошка с курицей в молоке в духовке 🥔 - Шаг 4
Возвращаясь к кастрюле с закипевшей водой, опускаем нарезку картошки (не солим, не приправляем!). Провариваем 3-5 минут. Не дольше. Так же поступают при готовке картофеля по-селянски. Чем мельче нарезка, тем меньшее время держим в кипятке. Не нужно разваривать, достаточно пропарить лишь верхний слой. Сразу отбрасываем на дуршлаг и сливаем горячую воду — стряхиваем. Все, сложности рецепта позади.
Шаг 5:
Картошка с курицей в молоке в духовке 🥔 - Шаг 5
Заполняем жаровню ошпаренной картошкой вперемешку с курицей — выравниваем слой более менее одинаковой толщиной. Посыпаем солью, молотым перцем.
Шаг 6:
Картошка с курицей в молоке в духовке 🥔 - Шаг 6
Заливаем закипевшим молоком — полностью покрываем овощи и птицу.
Шаг 7:
Картошка с курицей в молоке в духовке 🥔 - Шаг 7
Разбрасываем чесночные зубки, добавляем немного постного масла, снизу подставляем противень/поддон или сковороду бОльшего диаметра — будьте бдительны, часть молока обязательно убежит за борт. Накрываем листом фольги и ставим полуфабрикат в уже разогретую духовку. Запекаем около 30-40 минут при температуре 180 градусов. В печи молоко повторно закипит, постепенно свернется, лишняя влага почти полностью выпарится. Периодически проверяйте клубни на твердость, прокалывайте шпажкой или острием ножа. Если необходимо, подливайте горячее/кипящее молоко, не пересушите курицу.
Шаг 8:
Картошка с курицей в молоке в духовке 🥔 - Шаг 8
Последние 5-10 минут обугливаем без фольги. Измельчаем чистую свежую зелень.
Подаем картошку с курицей, запеченную в молоке в духовке, посыпав укропом и петрушкой.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке Тушеная картошка с курицей Тушеная картошка с курицей Шаурма с курицей в лаваше Шаурма с курицей в лаваше Нудли с курицей и картофелем в мультиварке Нудли с курицей и картофелем в мультиварке
Жюльен с курицей и грибами в микроволновке Жюльен с курицей и грибами в микроволновке Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке Откидной плов с курицей Откидной плов с курицей Жульен в булочках Жульен в булочках
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.06.2024 13:17:56
взяла на заметку рецепт Клубничный коктейль с кефиром
18.06.2024 13:15:31
взяла на заметку рецепт Рецепт «Бананово-молочный коктейль»
18.06.2024 13:14:42
взяла на заметку рецепт Молочный коктейль с бананами
18.06.2024 13:13:26
взяла на заметку рецепт Молочный коктейль с мороженым и клубникой