Безумно вкусное пирожное😱

Категория	Пирожные	Кухня	Домашние рецепты
Время	3 часа 1 мин	Способ	Классический
Порций	8

Maria Konstantinova

Вторник, 5 июля 2016

Описание рецепта

Сегодня я предлагаю вашему вниманию моё очень долгожданное пирожное! Пирожное сочетает в себе безупречный вкус песочного теста, меренги(Швейцарский десерт), клубничного варенья (или любого другого) и орехов! Предупреждаю- повозиться придётся! Но поверьте, оно того стоит💁🏻

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,9 г

Жиры 15,51 г

Углеводы 43,67 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

333

килокалорий

и 19 нравится

208 добавили себе

231



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

100 г

150 г

300 г

1 ст.

150 г

4 шт.

4 шт.

1 ч. л.

2 ст. л.

100 г

100 г

Шаг 1:

100 г

150 г

300 г

1 ст.

150 г

4 шт.

4 шт.

1 ч. л.

2 ст. л.

100 г

100 г

Первым делом, мы приготовим тесто. 200 гр муки высыпать в миску, нарезать 100 грамм сливочного масла кубиками, добавить к муке. Руками размять муку с маслом. Добавить разрыхлитель, 50 гр сахара и 3 желтка.

Шаг 2:

Замесить тесто в шар. Затем раскатать его в тонкий лист. Учтите, вы можете сделать два коржа(как я) или один, но его придётся разрезать на 2 части

Шаг 3:

В формочки я постелила бумагу для выпечки и туда пальцами размяла тонкие пласты теста. Оставила бумагу, чтобы вытащить коржи.

Шаг 4:

У меня было что-то вроде клубничного варенья, которое я выложила на каждый корж. Вы можете использовать любое варенье!

Шаг 5:

Делаем меренги. Для этого нужно взять 4 белка и хорошо взбить их. Если у вас начали получатся пузыри, то медленно вводите сахарную пудру. В идеале у вас должен получиться густой крем, но у меня он не получился))) затем добавить крахмал 1 столовую ложку

Шаг 6:

Как я сказала, крем у меня не вышел, но легкое загустение произошло) эту массу наливаем на коржи и посыпаем все орехами- у меня фундук. Теперь ставим коржи в духовку на 180 градусов на 40 минут

Шаг 7:

Готовим крем. Выливаем стакан молока, туда добавляем 1 желток, 1 столовую ложку крахмала, 1 столовую ложку муки, 50 грамм сахара, 50 гр сливочного масла. Как только загустеет, уберём с огня и дадим остыть

Шаг 8:

Коржи готовы. Достать их легко, подсунув шпатель и переложив на тарелку

Шаг 9:

Сверху первого коржа наносим весь крем по всей поверхности (фото забыла сделать )

Шаг 10:

Поверх кладём второй корж и прижимаем его слегка. Все это убираем в холодильник хотя бы на час

Шаг 11:

Все готово) что касается вкуса, то получается очень сладкое пирожное с ярким вкусом варенья и орехов. Меренги делает этот десерт особенно сладким и вкусным! Очень рекомендую. Приятного аппетита😋😋😋