Подписаться

Влюбленный бисквит

Влюбленный бисквит
Нравится
68
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 30 минут
6 порций
Просмотров: 2312
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
500 мл
Яйцо куриное
5 шт.
Сахар-песок
1 ст.
Мука пшеничная
1 ст.
Какао
2 ст. л.
Подсолнечное масло
10 мл
Сахар-песок
200 г
Сметана 20%
300 г
Творог обезжиренный
250 г
Ваниль
5 г
Сахар-песок
4 ст. л.
Вода
6 ст. л.
Сахарный сироп
50 мл
Сахарная пудра
20 г

Описание рецепта — Влюбленный бисквит:

Кофейно-шоколадный бисквит со сметанно-творожным кремом

Влюбленный бисквит: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,31 г
Жиры 4,33 г
Углеводы 31,33 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
179
килокалорий
Шаг 1:
Влюбленный бисквит - приготовлениеВлюбленный бисквит - приготовление
Вода
500 мл
Яйцо куриное
5 шт.

Подготовим водяную баню. Берем кастрюлю большего размера и меньшего. Наливаем и нагреваем воду – не до кипения.
Разбиваем в меньшую кастрюлю яйца, ставим на баню и начинаем непрерывно, тоже на самой высокой скорости, взбивать, пока яичная смесь не подогреется до температуры 40-50. Смесь по ощущению должна стать теплой.

Шаг 2:
Влюбленный бисквит - приготовлениеВлюбленный бисквит - приготовление
Сахар-песок
1 ст.
Мука пшеничная
1 ст.

Не прерывая работы миксера, ставим кастрюлю на стол и продолжаем на той же скорости взбивать, подсыпая сахар, пока масса не остынет до 20-25° и не увеличится в объеме в 2-3 раза.
Вот теперь всыпаем струйкой муку и тем же приемом – сверху вниз осторожно замешиваем однородное тесто.

Шаг 3:
Влюбленный бисквит - приготовлениеВлюбленный бисквит - приготовление
Какао
2 ст. л.
Подсолнечное масло
10 мл

Смазываем форму маслом, наливаем туда большую часть теста, а меньшую часть смешиваем с какао. Потом аккуратно смесь добавляем в основную часть. Ставим в духовку на 180С, готовим примерно 40 минут

Шаг 4:
Влюбленный бисквит - Шаг 4
Сахар-песок
200 г
Сметана 20%
300 г
Творог обезжиренный
250 г
Ваниль
5 г

Готовим крем: смешиваем сметану, творог и сахар и ванилин(по желанию). Взбиваем все блендером

Шаг 5:
Влюбленный бисквит - приготовлениеВлюбленный бисквит - приготовление
Сахар-песок
4 ст. л.
Вода
6 ст. л.

Готовим кофейный сироп: заранее завариваем 1 ч.л. молотого кофе 1/2 стакана кипятка, оставляем минимум на 30 минут. В небольшую кастрюльку засыпать 4 ст.л. сахара и 6 ст.л. кипяченой воды, поставить на средний огонь, помешивая, довести до кипения и снять с огня. Обязательно дать остыть до температуры тела. Далее добавляем 2 ст.л. кофейной настойки.

Шаг 6:
Влюбленный бисквит - приготовлениеВлюбленный бисквит - приготовлениеВлюбленный бисквит - приготовление
Сахарный сироп
50 мл
Сахарная пудра
20 г

После приготовления бисквита ему обязательно надо настояться минимум на 8 часов, чтобы не взмок от сиропа. Разрезаем его на две части. Пропитываем сиропом, а сверху накладываем крем. Ставим в холодильник на 4 часа. Для украшения в конце можно посыпать сахарной пудрой

Это стоит попробовать
Бисквит Бисквит Бисквит в микроволновке Бисквит в микроволновке Бисквит с голубикой и мятой Бисквит с голубикой и мятой Торт Три молока Торт Три молока
Бисквит с шоколадной пропиткой Бисквит с шоколадной пропиткой Бисквит в мультиварки Бисквит в мультиварки Медовый бисквит Медовый бисквит Бисквит Бисквит
Взяли рецепт на заметку (60)
Ольга СтрельцоваДарина СердюкАнна МаксимкинаНету НетуAlena OlegovnaИрина Гончароваоксана гордееваАня ФедороваИрина ХилоМария РедичкинаJuls BlackИриша ЛиОктябрина АввакумоваАнастасія ЛясковськаОльга ДиденкоЕлена Кежришвили(Крылова)Наталия ФеофиловаЛюдмила ПархоменкоМарина КолесниковаЗая БалкизоваОксана СобянинаСтепан СырямкинAlmagul SafarovaСолнышко ЯсноеГалина СулоеваAlbina Satbekova
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
16.06.2019 05:05:34
взял на заметку рецепт Арбузовый сорбет
16.06.2019 05:04:33
взяла на заметку рецепт Заливное из судака
16.06.2019 05:03:35
взяла на заметку рецепт Томатный суп с кускусом
16.06.2019 05:03:32
взяла на заметку рецепт Овощной суп с пастой