Бисквитный рулет к дню Влюблённых

Бисквитный рулет к дню Влюблённых
КатегорияТорты КухняДомашние рецепты
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

Всех моих подписчиков и пользователей сайта Patee поздравляю с праздником и дарю этот рецепт лёгкого и нарядного рулета с необычной начинкой.Готовьте с любовью!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,87 г
Жиры 13,5 г
Углеводы 18,44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
226
килокалорий
и 3 нравится
31 добавил себе
38
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Молоко коровье
1 ст.
Сливки 30-33%
1 ст.
Шоколад белый
100 г
Желатин
1 ст. л.
Пищевой краситель красный
1 щеп.
Яичный желток
6 шт.
Сахар-песок
85 г
Вода
3 ст. л.
Яйцо куриное
4 шт.
Мука пшеничная
60 г
Сливки
200 г
Экстракт клубники
1 мл
Шаг 1:
Бисквитный рулет к дню Влюблённых - Шаг 1
Молоко коровье
1 ст.
Сливки 30-33%
1 ст.
Шоколад белый
100 г
Желатин
1 ст. л.
Пищевой краситель красный
1 щеп.
Яичный желток
6 шт.
Сахар-песок
20 г
Вода
3 ст. л.
Отделяем желтки от белков(их ставим в холодильник).В желтки добавляем сахар и взбиваем миксером .В желатин добавляем воду ,оставляем набухнуть.
Шаг 2:
Бисквитный рулет к дню Влюблённых - Шаг 2
Молоко и сливки прогреваем и вливаем в желтки. Эту смесь ставим на небольшой огонь и при постоянном подмешивании доводим до загустения.Снимаем с огня и вливаем в шоколад.
Шаг 3:
Бисквитный рулет к дню Влюблённых - Шаг 3
Добавляем желатин и краситель,тщательно размешивая.
Шаг 4:
Бисквитный рулет к дню Влюблённых - Шаг 4
В подготовленный противень выливаем смесь и ставим в холодильник.
Шаг 5:
Бисквитный рулет к дню Влюблённых - Шаг 5
Яйцо куриное
4 шт.
Мука пшеничная
60 г
Сахар-песок
50 г
Готовим бисквитное тесто,взбиваем желтки с 20г сахара.Белки с 30г сахара до устойчивых пиков.Смешиваем белки и желтки ,аккуратно вводим просеянную муку.Печем 20 минут при 170 градусах.
Шаг 6:
Бисквитный рулет к дню Влюблённых - Шаг 6
Пока бисквит в духовке,займёмся начинкой.Вырезаем сердечки формочкой.
Шаг 7:
Бисквитный рулет к дню Влюблённых - Шаг 7
Сливки
200 г
Сахар-песок
15 г
Экстракт клубники
1 мл
Наконец дело дошло до крема.Сливки взбиваем с сахаром ,добавляем клубничный экстракт.
Шаг 8:
Бисквитный рулет к дню Влюблённых - Шаг 8
Корж смазываем кремом и выкладываем сердечки по центру.
Шаг 9:
Бисквитный рулет к дню Влюблённых - Шаг 9
Кремом покрываем сверху сердечки,сворачиваем рулет.
Шаг 10:
Бисквитный рулет к дню Влюблённых - Шаг 10
Рулет заворачиваем в пищевую плёнку и в холодильник ,минимум на 1 час.
Шаг 11:
Бисквитный рулет к дню Влюблённых - Шаг 11
Украшаем по своему вкусу.С остатка крема и начинки получилось две порции нежного десерта.Готовьте с любовью ,радуйте своих любимых!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Бисквитный рулет с творогом Бисквитный рулет с творогом Торт-рулет с творожным кремом Торт-рулет с творожным кремом Бисквитный рулет с кремом Бисквитный рулет с кремом Рулет к чаю Рулет к чаю
Бисквитный рулет на кефире 👍🏼 Бисквитный рулет на кефире 👍🏼 Рулет с кремом и вишней Рулет с кремом и вишней Торт Шарлотт-роял Торт Шарлотт-роял Бисквитный рулет Бисквитный рулет
Комментарии (1)
13.02.2016 14:30
Очень нежное произведение кондитерского искусства!💐👏 И я Вас поздравляю! Хотелось бы пожелать, чтобы в нашей жизни присутствовали только Любовь, Улыбки, Созидание и Мир!!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
оценил рецепт Белая солянка
17.05.2024 22:13:20
оценил рецепт Лепешки из картофеля с сыром
17.05.2024 22:13:18
взял на заметку рецепт Лепешки из картофеля с сыром
17.05.2024 21:18:02
взял на заметку рецепт Овощной суп-пюре с креветками
17.05.2024 21:16:46
взял на заметку рецепт Семга под Голландским соусом