Подписаться

Супер шоколадные капкейки с крем-чизом

Супер шоколадные капкейки с крем-чизом
Нравится
23
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
7 порций
Просмотров: 2362
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
300 г
Какао
100 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сахар-песок
250 г
Яйцо куриное
1 шт.
Кефир
150 мл
Сливочное масло
150 г
Кофе молотый
100 мл
Сахарная пудра
65 г
Ванильный экстракт
2 ч. л.
Сыр творожный
220 г
Пищевой краситель
по вкусу
Голубика
70 г
Мята свежая
по вкусу  

Описание рецепта — Супер шоколадные капкейки с крем-чизом:

Капкейки по рецепту Andychef. Тесто готовится очень просто - не нужно ничего взбивать, просто смешали и готово. Капкейки получаются безумно воздушными и ооочень шоколадными 🍫 Из данного количества ингредиентов у меня получилось 14 капкейков.

Супер шоколадные капкейки с крем-чизом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,4 г
Жиры 12,98 г
Углеводы 45,87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
310
килокалорий
Шаг 1:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 1
Мука пшеничная
300 г
Какао
100 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сахар-песок
250 г
В большой чаше смешиваем просеянную муку, сахар, какао, соду и разрыхлитель.
Шаг 2:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 2
Тщательно перемешиваем смесь, чтобы цвет был однородным.
Шаг 3:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 3
Яйцо куриное
1 шт.
Кефир
150 мл
В отдельной чаше взбиваем яйцо с кефиром (или йогуртом).
Шаг 4:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 4
Сливочное масло
75 г
Сливочное масло растопить - можно просто отправить в микроволновку.
Шаг 5:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 5
Кофе молотый
100 мл
Смешиваем все сухие ингредиенты с жидкими. Добавляем свежесваренный крепкий кофе.
Шаг 6:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 6
Перемешиваем тесто, уже на данном этапе видно, какое оно получается воздушное.
Шаг 7:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 7
Заполняем формочки на 3/4 тестом.
Шаг 8:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 8
Отправляем в предварительно разогретую до 180 духовку на 15-20 минут. Мне потребовалось чуть больше времени. Готовность определяем деревянной шпажкой - она должна быть абсолютно сухой.
Шаг 9:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 9
Готовые капкейки перекладываем на решётку и оставляем до полного остывания.
Шаг 10:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 10
Сливочное масло
75 г
Сахарная пудра
65 г
Ванильный экстракт
2 ч. л.
Готовим крем-чиз. Очень мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
Шаг 11:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 11
Важно, чтобы масло было очень мягким - можно подержать его пару часов при комнатной температуре. Взбиваем минут 5, чтобы получилась воздушная масса.
Шаг 12:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 12
Сыр творожный
220 г
К взбитому маслу добавляем холодный ‼️ творожный сыр. Сыр держим ночь в холодильнике, чтобы он был холодными.
Шаг 13:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 13
Взбиваем 5-7 минут на максимальных оборотах, масса увеличится в размерах и станет воздушной.
Шаг 14:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 14
Пищевой краситель
по вкусу
Добавляем пищевые красители по желанию.
Шаг 15:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 15
С помощью кондитерского мешка украшаем наши остывшие капкейки.
Шаг 16:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 16
Голубика
70 г
Мята свежая
по вкусу
Отправляем капкейки на ночь в холодильник, чтобы крем схватился. Украшаем по желанию. В моем случае это голубика и мята.
Шаг 17:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 17
Видно, какие они получаются воздушные☺️😋
Шаг 18:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 18
Подаём к столу. Приятного аппетита!😋☺️
Это стоит попробовать
Капкейки с шоколадом и нежным кремом Капкейки с шоколадом и нежным кремом Пряные капкейки с творожным кремом Пряные капкейки с творожным кремом Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками Капкейки с нежным кремом и итальянской меренгой Капкейки с нежным кремом и итальянской меренгой
Капкейки с клубничным кремом Капкейки с клубничным кремом Шоколадные кексы с мятной начинкой и кремом Шоколадные кексы с мятной начинкой и кремом Шоколадные капкейки на Хэллоуин Шоколадные капкейки на Хэллоуин Апельсиновые капкейки с маком Апельсиновые капкейки с маком
Взяли рецепт на заметку (114)
Mariya EremenkoDasha LomonosovaДиана КарапетянEkaterina Rakityanskaya Anastasiya Pyagay1tonnyfiasko .Pozij PravyjМария ПремининаRina 🤗Вікторія ЩербинаАнастасия ТушЭль МираЮЛИЯ КладовщиковаАнна СучковаЕлена АлешинаA AИнна НовиковаAлиса АлисаГалина СуховскаяАнна МалышеваКатрина ЛюбимоваЛюбовь ШаховаIrina KontcevenkoЛариса СиротченкоEasy EasyСветлана Зайцева
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
20.08.2018 16:45:38
взял на заметку рецепт Салат с креветками и огурцами
взяла на заметку рецепт Чизкейк без выпечки с печеньем орео
20.08.2018 16:41:50
взял на заметку рецепт Салат с креветками Нежный