Подписаться

Супер шоколадные капкейки с крем-чизом

Супер шоколадные капкейки с крем-чизом
Нравится
19
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
7 порций
Просмотров: 1059
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
300 г
Какао
100 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сахар-песок
250 г
Яйцо куриное
1 шт.
Кефир
150 мл
Сливочное масло
150 г
Кофе молотый
100 мл
Сахарная пудра
65 г
Ванильный экстракт
2 ч. л.
Сыр творожный
220 г
Пищевой краситель
по вкусу
Голубика
70 г
Мята свежая
по вкусу  

Описание рецепта — Супер шоколадные капкейки с крем-чизом:

Капкейки по рецепту Andychef. Тесто готовится очень просто - не нужно ничего взбивать, просто смешали и готово. Капкейки получаются безумно воздушными и ооочень шоколадными 🍫 Из данного количества ингредиентов у меня получилось 14 капкейков.

Супер шоколадные капкейки с крем-чизом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6.4 г
Жиры 12.98 г
Углеводы 45.87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
310
килокалорий
Шаг 1:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 1
Мука пшеничная
300 г
Какао
100 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сахар-песок
250 г
В большой чаше смешиваем просеянную муку, сахар, какао, соду и разрыхлитель.
Шаг 2:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 2
Тщательно перемешиваем смесь, чтобы цвет был однородным.
Шаг 3:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 3
Яйцо куриное
1 шт.
Кефир
150 мл
В отдельной чаше взбиваем яйцо с кефиром (или йогуртом).
Шаг 4:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 4
Сливочное масло
75 г
Сливочное масло растопить - можно просто отправить в микроволновку.
Шаг 5:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 5
Кофе молотый
100 мл
Смешиваем все сухие ингредиенты с жидкими. Добавляем свежесваренный крепкий кофе.
Шаг 6:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 6
Перемешиваем тесто, уже на данном этапе видно, какое оно получается воздушное.
Шаг 7:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 7
Заполняем формочки на 3/4 тестом.
Шаг 8:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 8
Отправляем в предварительно разогретую до 180 духовку на 15-20 минут. Мне потребовалось чуть больше времени. Готовность определяем деревянной шпажкой - она должна быть абсолютно сухой.
Шаг 9:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 9
Готовые капкейки перекладываем на решётку и оставляем до полного остывания.
Шаг 10:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 10
Сливочное масло
75 г
Сахарная пудра
65 г
Ванильный экстракт
2 ч. л.
Готовим крем-чиз. Очень мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
Шаг 11:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 11
Важно, чтобы масло было очень мягким - можно подержать его пару часов при комнатной температуре. Взбиваем минут 5, чтобы получилась воздушная масса.
Шаг 12:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 12
Сыр творожный
220 г
К взбитому маслу добавляем холодный ‼️ творожный сыр. Сыр держим ночь в холодильнике, чтобы он был холодными.
Шаг 13:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 13
Взбиваем 5-7 минут на максимальных оборотах, масса увеличится в размерах и станет воздушной.
Шаг 14:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 14
Пищевой краситель
по вкусу
Добавляем пищевые красители по желанию.
Шаг 15:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 15
С помощью кондитерского мешка украшаем наши остывшие капкейки.
Шаг 16:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 16
Голубика
70 г
Мята свежая
по вкусу
Отправляем капкейки на ночь в холодильник, чтобы крем схватился. Украшаем по желанию. В моем случае это голубика и мята.
Шаг 17:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 17
Видно, какие они получаются воздушные☺️😋
Шаг 18:
Супер шоколадные капкейки с крем-чизом - Шаг 18
Подаём к столу. Приятного аппетита!😋☺️
Это стоит попробовать
Капкейки с шоколадом и нежным кремом Капкейки с шоколадом и нежным кремом Пряные капкейки с творожным кремом Пряные капкейки с творожным кремом Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками Капкейки с нежным кремом и итальянской меренгой Капкейки с нежным кремом и итальянской меренгой
Капкейки с клубничным кремом Капкейки с клубничным кремом Шоколадные кексы с мятной начинкой и кремом Шоколадные кексы с мятной начинкой и кремом Шоколадные капкейки на Хэллоуин Шоколадные капкейки на Хэллоуин Апельсиновые капкейки с маком Апельсиновые капкейки с маком
Взяли рецепт на заметку (101)
Анна СучковаЕлена АлешинаA AИнна НовиковаAлиса АлисаГалина СуховскаяАнна МалышеваКатрина ЛюбимоваЛюбовь ШаховаIrina KontcevenkoЛариса СиротченкоEasy EasyСветлана ЗайцеваТатьяна ВласоваНина МихайличенкоСвета МарченкоЕлена КоганСтепанова АнастасияАнастасия КислицынаВиктория ПрокоповаГалина Баженова(Хлопотная)Марк КараушАбросимова ИринаNatalya P.Людмила ТитаренкоDasha Petrochenkova
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
24.02.2018 18:04:38
взяла на заметку рецепт Сочные котлеты из свинины со льдом
24.02.2018 18:04:29
взяла на заметку рецепт Пирог с отварной индейкой
24.02.2018 18:03:45
взяла на заметку рецепт Свиные рёбрышки к пиву
24.02.2018 18:02:26
взяла на заметку рецепт Чебуреки (тесто на майонезе)