Подписаться

Торт Павлова

Торт Павлова
Нет
голосов
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
6 порций
Просмотров: 245
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Столовый уксус
1 ч. л.
Крахмал кукурузный
2 ч. л.
Сахар ванильный
5 г
Яичный белок
4 шт.
Сахар-песок
200 г
Сливки 35-40%
300 мл
Сахар-песок
4 ст. л.
Киви
по вкусу
Клубника
по вкусу  

Описание рецепта — Торт Павлова:

.

Торт Павлова: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,29 г
Жиры 15,55 г
Углеводы 38,61 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
301
килокалория
Шаг 1:
Столовый уксус
1 ч. л.
Крахмал кукурузный
2 ч. л.
Сахар ванильный
5 г
Яичный белок
4 шт.
Сахар-песок
200 г
Небольшой совет, будьте очень осторожны, когда отделяете белки от желтков. Не позволяйте даже капли желтка попасть в белок. Кроме того, убедитесь, что чаша и венчики также не испачканы. Даже небольшое количество желтка, приведёт к падению желтков.

Взбить белки в густую пену. Смешать кукурузный крахмал и сахар, и начать понемногу добавлять во взбитые белки продолжая взбивать. Затем добавить уксус и ваниль. Сочетание уксуса и крахмала создает хрустящую корочку и мягкую середину у торта, после приготовления. Крем должен получится такой густоты, чтобы не падал из миски если её наклонить.

Разровнять пергаментную бумагу и начертить ровный круг карандашом 20-25 см, затем перевернуть. Разогрейте духовку до 120 °C
Используя круг в качестве ориентира, разложить ложкой смесь. Толщина должна быть 2,5=3 см
Используя шпатель сделать углубление в центре торта. Поставить в духовку и выпекать в течение 1 часа. Через 1 час, выключить духовку, но НЕ открыть дверцу. Оставить торт в духовке в течение нескольких часов (в идеале 5-6 часов, чем больше, тем лучше).
Шаг 2:
Сливки 35-40%
300 мл
Сахар-песок
4 ст. л.
Киви
по вкусу
Клубника
по вкусу
Холодные сливки взбить в густую пену используя миксер и поместить в центр торта.

Очистить и нарезать фрукты и разложить сверху на взбитых сливках
Это стоит попробовать
Торт Павлова Торт Павлова Торт безе Павлова Торт безе Павлова Торт Павлова, Австралия Торт Павлова, Австралия Торт Павлова Торт Павлова
Торт "Павлова" Торт "Павлова" ТОРТ ПАВЛОВА "КАПУЧИНО" ТОРТ ПАВЛОВА "КАПУЧИНО" ТОРТ "ПАВЛОВА" СО СВЕЖИМИ ФРУКТАМИ ТОРТ "ПАВЛОВА" СО СВЕЖИМИ ФРУКТАМИ Торт Наполеон Торт Наполеон
Взяли рецепт на заметку (7)
Мяхри Нурмухаммедова8888 8888Яна ЯнаМарина ТретьякЛюдмила ПархоменкоСветлана СмовзюкВасилиса Уточкина
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.02.2020 20:41:07
взяла на заметку рецепт Салат из баклажанов,помидоров и перца
19.02.2020 20:38:45
взял на заметку рецепт Фокачча с чесноком и прованскими травами
19.02.2020 20:34:19
взяла на заметку рецепт Постные мини-галеты со сливой