Слоёный торт без выпечки

Слоеный торт с кремом - классика кулинарии и обязательный атрибут любой кондитерской. Этот торт любят если не все, то очень многие. Приготовить тесто и выпечь минимум 7, а лучше 10-12 коржей работа, требующая массу времени и сил. Воспользуйтесь моим рецептом. Печь ничего не придётся, а кондитерское изделие получится нежным и очень вкусным. Достаточно купить слоёное печенье “Ушки” и сварить заварной крем.

Для приготовления слоёного торта без выпечки нам понадобятся печенье “Ушки”, молоко, яйца, мука, сахар, сливочное масло и хлопья миндаля.

Готовим заварной крем. В кастрюлю с антипригарным покрытием наливаем молоко. Ставим на плиту и доводим до кипения.

У яиц отделяем желтки от белков. Белки не понадобятся.

В мисочку к желткам добавляем сахар. Перемешиваем.

В смесь из желтков и сахара кладем муку и две-три столовые ложки холодного молока. Тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков.

Когда молоко начнет закипать, постепенно вводим в него смесь из желтков, сахара и муки. Варим до загустения постоянно помешивая. Затем выключаем.

В крем добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Можно положить ванильный сахар или ваниль. Охлаждаем крем.

Слоёное печенье “Ушки” выкладываем в два-три ряда на блюдо. Это будет первый слой.

Смазываем первый слой заварным кремом.

Кладём сверху второй слой печенья.

Затем смазываем второй слой кремом. Кладем третий и четвертый слой печенья. Каждый смазываем кремом.

Миндальные хлопья слегка поджариваем.

Посыпаем торт миндальными хлопьями сверху и по бокам. Если хлопьев нет, то измельчите несколько штук печенья и посыпьте им. Ставим в холод на 7-8 часов. За это время торт хорошо пропитается кремом. Удобно это сделать на ночь.

Когда торт пропитается, разрезаем его на порции.

Слоёный торт с заварным кремом без выпечки готов. Нежный и воздушный. Замечательное дополнение к чаю, кофе, молоку. Приятного чаепития!