Бостонский торт
| Категория | Торты |
Кухня | Американская кухня |
| Время | 1 час 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 9 |
| |
 Суббота, 24 октября 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Бостонский торт
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится Ингредиенты:
| 250 г | | 1 ч. л. |
| 200 г | | 6 шт. |
| 1 ч. л. | | 3 ст. л. |
| 2 г | | 500 мл |
|
Сливки 15-17% |
| 50 г | | 200 г |
Шаг 1:
| 150 г |
| 1 ч. л. |
| 150 г |
| 4 шт. |
| 1 ч. л. |
| 3 ст. л. |
Тесто.Смешать муку, 50 г сахара и 1 ч.л разрыхлителя. Отделить белки от желтков. Белки взбить с оставшимися 100 г сахара,а к желткам добавить 3 ст.л подсолнечного мала и 1 ч.л лимонного сока и перемещать. Белки добавить к желткам. В получившуюся смесь,добавляем двумя равномерными порциями наши сухие ингредиент. И все аккуратно перемешиваем. Выпекать при температуре 180 градусов буквально 20-30 минут. После разрезать на 2-3 коржа кто, как любит.
Шаг 2:
Крем. Подогреваем ковш с молоком и добавляем туда ванилин. Мешаем и выключаем плиту. В миску разбиваем два яйца,добавляем сахар 100 г и муку 50 г все мешаем. Молоко ставим на огонь и добавляем нашу яичную смесь в ковш,стараясь одновременно помешивать при добавлении. Крем готовим на среднем огне,как только он начнёт закипать, 3-4 минуты и выключайте. Крему дать остыть.
Шаг 3:
|
Сливки 15-17% |
| 50 г |
| 200 г |
Глазурь. Наливаем 50 г сливок в ковш,добавляем молочный шоколад 200 г и хорошо все мешаем. Шоколад начнёт растапливаться и как только начнёт густеть,можно снимать его с плиты.
Шаг 4:
Корж смазываем хорошим слоем крема. Сверху поливаем нашей шоколадной глазурью и вуаля,готова. Приятного аппетита🍰
нравится
