Подписаться

Персиковый торт-суфле

Персиковый торт-суфле
Нравится
49
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 12114
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
50 г
Крахмал картофельный
50 г
Сахар-песок
150 г
Сахар ванильный
15 г
Яйцо куриное
3 шт.
Йогурт
400 мл
Сливки 30-33%
200 мл
Желатин
30 г
Персики консервированные
450 г
Персиковый сок
100 мл
Апельсиновый сок
400 мл  

Описание рецепта — Персиковый торт-суфле:

Нежный,легкий и воздушный тортик.

Персиковый торт-суфле: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,65 г
Жиры 5,09 г
Углеводы 21,53 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
140
килокалорий
Шаг 1:
Персиковый торт-суфле - Шаг 1
Мука пшеничная
50 г
Крахмал картофельный
50 г
Сахар-песок
100 г
Сахар ванильный
15 г
Яйцо куриное
2 шт.

Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму диаметром 23 см. смазать сливочным маслом. Йогурт заранее достать из холодильника чтобы он не был сильно холодным.
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять в миску. Отдельно взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до бела, затем смешать аккуратно с мукой, перелить тесто в форму, выпечь тонкий корж.

Шаг 2:
Персиковый торт-суфле - Шаг 2
Йогурт
400 мл
Сливки 30-33%
200 мл
Сахар-песок
50 г
Желатин
20 г
Персики консервированные
450 г
Персиковый сок
100 мл
Яйцо куриное
1 шт.

Желатин (быстрорастворимый) растворить в горячем соке хорошо помешивая. Йогурт смешать с сахаром, когда сок с желатином остынет, помешивая, тонкой струйкой ввести его в йогурт, поставить смесь не на долго в холодильник.
Персики откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, затем порезать их мелкими кубиками.
Сливки взбить в пену. Затем отдельно взбить белок с каплей лимонного сока до пышной устойчивой пены.
Как только йогурт начнет застывать, достать его из холодильника и хорошо размешать, если вдруг получится что он стал комками - то можно взбить его миксером. Сначала часто и тщательно мешая ложкой ввести в йогурт взбитые сливки, затем осторожно все время мешая взбитый белок, и в конце добавить персики.

Шаг 3:
Персиковый торт-суфле - Шаг 3

Корж положить на тарелку, вокруг поставить бортик формы, защелкнуть ее.

Шаг 4:
Персиковый торт-суфле - Шаг 4

Аккуратно выложить крем на корж, разровнять поверхность

Шаг 5:
Персиковый торт-суфле - Шаг 5
Желатин
10 г
Апельсиновый сок
400 мл

Убрать торт в холодильник минимум на 4 часа.
Когда поверхность торта застынет, приготовить заливку из сока.
Сок (мультивитаминный, но можно и апельсиновый) подогреть чтобы был чуть горячий, растворить в нем желатин, остудить.

Шаг 6:
Персиковый торт-суфле - Шаг 6

Аккуратно вылить сок с желатином на верх торта.

Шаг 7:
Персиковый торт-суфле - Шаг 7

Теперь убрать торт на ночь в холодильник. Затем пройдясь ножом по бортику удалить ее. Торт готов! Можно посыпать его кокосовой стружкой, украсить фруктами.

Шаг 8:
Персиковый торт-суфле - Шаг 8

Приятного чаепития!

Это стоит попробовать
Торт суфле Торт суфле Торт-суфле Птичье молоко Торт-суфле Птичье молоко Шоколадный торт-суфле без выпечки Шоколадный торт-суфле без выпечки Торт-суфле с творогом Торт-суфле с творогом
торт-суфле «Удовольствие» торт-суфле «Удовольствие» Сливочно-малиновый торт-суфле Сливочно-малиновый торт-суфле Сливочно-малиновый торт -суфле Сливочно-малиновый торт -суфле Клубничный торт-суфле Клубничный торт-суфле
Взяли рецепт на заметку (225)
Саша ИсаеваDiana KumpanОлег КарулинOlga Salniанна миронецАнна МаксимкинаОльга НекрасоваЮлия ТрошенковаOlga FomenkovaЗоя АтмажоваАнна ГЛексус ЛексениГалина КривоносоваAngela Lefruz eliyevaЛюбовь РязановаТаня МурНаталья АндрееваNatali UlanElle BegashviliЮлия ТаранОльга АкчуринаSemsim AliyevaAnna IvanovaОльга СтадеенкоЛюда-И-Дима Скидан
Показать всех
Комментарии (2)
Торт очень вкусный! Моей семье очень понравился!
Замечательный на вкус,нежный, воздушный.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.12.2018 22:04:23
взяла на заметку рецепт Салат «Цезарь» от Цезаря Кардини
18.12.2018 21:52:47
взяла на заметку рецепт Салат Цезарь с очень вкусной курочкой