Подписаться

Улитки с маком в шоколадной глазури

Улитки с маком в шоколадной глазури
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 30 минут
12 порций
Просмотров: 305
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Дрожжи
12,5 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сливочное масло
130 г
Мука пшеничная
500 г
Соль
по вкусу
Молоко коровье
550 г
Сахар-песок
110 г
Ваниль
1 щеп.
Яичный желток
2 шт.
Мак (семена мака)
250 г
Сливки 10-12%
1 ст. л.
Шоколад темный, 70–85% какао
200 г
Сливочное масло
2 ст. л.  

Описание рецепта — Улитки с маком в шоколадной глазури:

Когда тянет на сладкое, запасайтесь терпением.
Но будет крайне вкусно

Улитки с маком в шоколадной глазури: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,89 г
Жиры 19,01 г
Углеводы 36,44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
344
килокалории
Шаг 1:
Улитки с маком в шоколадной глазури - Шаг 1
Дрожжи
12,5 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сливочное масло
90 г
Мука пшеничная
500 г
Соль
по вкусу
Молоко коровье
250 г
Сахар-песок
110 г
Ваниль
1 щеп.
Яичный желток
1 шт.

Сначала делаем тесто: в тёплом молоке развести сахар, соль, ваниль, дрожжи, дать немного постоять до появления пенки.
Добавить яйцо и желток, засыпать половину муки и вылить растопленное масло.
Добавить оставшуюся муку, замесить тесто.
В смазанную маслом форму уложить сформированный шар.
Накрыть плёнкой или влажным полотенцем и оставить в тёплом месте примерно на 1 час

Шаг 2:
Улитки с маком в шоколадной глазури - Шаг 2
Мак (семена мака)
250 г
Молоко коровье
300 г
Сливочное масло
40 г

Подготовить мак: залить молоком и варить 15-20 минут.
Затем слегка разбить блендером, добавить немного масла.
Остудить

Шаг 3:
Улитки с маком в шоколадной глазури - Шаг 3

Тесто раскатать пластом, выложить маковую начинку и скатать в рулет, разрезав потом на небольшие кусочки.
На противень положить пергамент, уложить улитки, закрыть плёнкой и убрать в духовку на 45 градусов на 20-30 минут

Шаг 4:
Улитки с маком в шоколадной глазури - Шаг 4
Яичный желток
1 шт.
Сливки 10-12%
1 ст. л.

Развести желток сливками, смазать тесто

Шаг 5:
Улитки с маком в шоколадной глазури - Шаг 5

Запекать 15-17 минут в духовке при температуре 170 градусов.
Из духовки вынуть и накрыть пергаментом, а затем полотенцем, чтобы не подсыхали

Шаг 6:
Улитки с маком в шоколадной глазури - Шаг 6
Шоколад темный, 70–85% какао
200 г
Сливочное масло
2 ст. л.

Импульсами в микроволновке растопить поломанный горький шоколад, постепенно добавляя масло.
Тщательно размешать

Шаг 7:
Улитки с маком в шоколадной глазури - Шаг 7

Полить улитки растопленным шоколадом, прикрыть фольгой, оставить подсыхать примерно на 1 час

Шаг 8:
Улитки с маком в шоколадной глазури - Шаг 8

Встречайте — Улитки с маком в шоколадной глазури

Шаг 9:
Улитки с маком в шоколадной глазури - Шаг 9

Приятного!

Это стоит попробовать
Рулет в шоколадной глазури Рулет в шоколадной глазури Шоколадный торт с муссом и шоколадной глазурью Шоколадный торт с муссом и шоколадной глазурью Апельсиновые капкейки с маком Апельсиновые капкейки с маком Брауни с шоколадной глазурью Брауни с шоколадной глазурью
Бисквитный торт с кремом в мультиварке Бисквитный торт с кремом в мультиварке Лимонный бисквит в мультиварке со сметанным кремом и глянцевой шоколадной глазурью Лимонный бисквит в мультиварке со сметанным кремом и глянцевой шоколадной глазурью Венский ореховый торт с шоколадной глазурью Венский ореховый торт с шоколадной глазурью Шоколадный пирог с яблоками в глазури Шоколадный пирог с яблоками в глазури
и 2 нравится
18 добавили себе
Комментарии (2)
17.10.2021 19:33
Шикарные и аппетитные!!! Супер!!! Хотела спросить , там где пишете поставить в духовку на 20 - 30 минут на 45 градусов; а после снять и смазать яйцом?! Или их просто положить без включённой духовки, чтоб подошли?
17.10.2021 20:44
Сначала накрытыми плёнкой их нужно ставить в 45 градусную духовку на 20-30 минут. Затем вынимаем, разгоняем духовку до 170, одновременно мажем желтком. Как духовка дойдёт до 170 - ставим печься. И внимательно смотрим — в зависимости от духовки готовы они будут +- 5 минут
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
02.12.2021 10:03:53
взяла на заметку рецепт Хек в сметанно-горчичном соусе
02.12.2021 10:01:39
взяла на заметку рецепт Сосиски в тесте Мумии на Хэллоуин