Подписаться

Тирамису

Тирамису
Нет
голосов
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
12 порций
Просмотров: 789
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Печенье-савоярди (дамские пальчики)
3 шт.
Маскарпоне
500 г
Какао
20 г
Сливки 30-33%
500 мл
Сахарная пудра
200 г
Кофе молотый
400 мл
Ликер
20 мл

Описание рецепта — Тирамису:

Очень вкусный рецепт!

Тирамису: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,42 г
Жиры 22,59 г
Углеводы 22,99 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
312
килокалорий
Шаг 1:
Тирамису - Шаг 1
Яйцо куриное
4 шт.
Печенье-савоярди (дамские пальчики)
3 шт.
Маскарпоне
500 г
Какао
20 г
Сливки 30-33%
500 мл
Сахарная пудра
200 г
Кофе молотый
400 мл
Ликер
20 мл
Оделяем белки от желтков. В желтки добавить сахарную пудру, поставить на водяную баню и все время мешать либо миксером я мешала венчиком силиконовым, до того как станет светлым и загустеет, снимаем с водяной бани ждём чтоб остыл, я сделала так , взяла ёмкость налила холодную воду и на нем же начала взбивать. Взбиваем до тех пор, пока не станет густым и увеличится в объёме. Дальше по ложке добавляем сыр и взбиваем на минимальной скорости,добавляем белис ещё раз хорошо взбить, откладываем. Начинаем взбивать сливки они должны быть холодными, сначала на минимальной скорости потом добавляем гр 30 сахарной пудры, увеличиваем скорость и взбиваем до устойчивых пиков. Далее добавляем сливки в сырную массу и уже в ручную лопаткой мешаем до однородности.
Шаг 2:
Тирамису - Шаг 2
Далее собираем, берём форму, на дно тонким Слоем мажем крем, окунаем каждую палочку Савоярди в кофе с двух сторон, делаем это быстро. Не в коем случае не оставлять на долго, кладем в форму близко друг к другу, потом слой крема и тд, последний слой крема нанесли,дальше закрываем пищевой пленкой и убираем на ночь в холодильник или минимум на 5 часов. Утром или перед подачей посыпьте щедро какао.
Шаг 3:
Тирамису - Шаг 3
Также я сделала на оставшиеся креманки.
Это стоит попробовать
Тирамису Тирамису Творожный тортик или ленивый тирамису Творожный тортик или ленивый тирамису Тирамису по пп Тирамису по пп ПП тирамису ПП тирамису
Персиковый тирамису Персиковый тирамису Тирамису. Тирамису. Тирамису с сыром маскарпоне Тирамису с сыром маскарпоне Tiramisu / Тирамису Tiramisu / Тирамису
Взяли рецепт на заметку (20)
Анна МаксимкинаАнтон АнтоновAnush ZaМанижа  MНаталья АкимоваNastia ZianevichОльга ДиденкоАлеся ГромоваЕвгения МагомедоваcherrianndНина ЛуненковаAnna StolyarПросто ТакУлжан МухамедсадыкСвета ВасильеваКамила ИдрисоваМария HeinrichMuunaa MЛена КисельниковаMasha Saffo
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
12.11.2018 17:31:26
взял на заметку рецепт Рулет любимый
12.11.2018 17:29:14
взял на заметку рецепт Запеканка из творога и тыквы
12.11.2018 17:28:24
взял на заметку рецепт Спагетти с соусом из фарша индейки
12.11.2018 17:28:06
взял на заметку рецепт Кусочки куриного филе в кляре
12.11.2018 17:27:55
взял на заметку рецепт Пончики творожные