Фундучно-апельсиновый крамбл с яблоками

Фундучно-апельсиновый крамбл с яблоками
КатегорияДесерты КухняДомашние рецепты
Время2 часа СпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

1. Если любите умеренно-сладкие десерты, можно вообще не добавлять сахар в начинку. Я именно так и делаю.

2. Крошку можно приготовить вручную без миксера и тёрки. Тогда лучше раскрошить тесто сразу после приготовления и только потом заморозить.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,4 г
Жиры 15,15 г
Углеводы 17,05 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
210
килокалорий
12 добавили себе
12
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сахар коричневый
40 г
Сливочное масло
40 г
Лесной орех (фундук)
30 г
Мука пшеничная
40 г
Цедра мандарина
0,5 шт.
Лесной орех (фундук) тертый
40 г
Вишня
450 г
Сливки 20-22%
165 мл
Сахар-песок
по вкусу
Молоко коровье
125 мл
Сахарная пудра
20 г
Ваниль в палочках
0,5 шт.
Яичный желток
2 шт.  
Шаг 1:
Сахар коричневый
40 г
Сливочное масло
40 г
Лесной орех (фундук)
30 г
Мука пшеничная
40 г
Цедра мандарина
0,5 шт.
Лесной орех (фундук) тертый
40 г
Положить все ингредиенты кроме крупно порубленного фундука в чашу миксера с насадкой весло, смешать. Скатать получившуюся массу в цилиндр, завернуть в плёнку и заморозить. Затем натереть с помощью крупной тёрки и смешать с фундуком.
Шаг 2:
Вишня
450 г
Сливки 20-22%
40 мл
Сахар-песок
по вкусу
Разогреть духовку до 175 градусов.

Смешать ягоды с сахаром, если он используется, и выложить в форму. Полить сливками. Равномерно распределить сверху крошку.

Выпекать 20-30 минут. Крошка должна стать золотистой, а начинка закипеть.

Подавать горячим с английским кремом или мороженым.
Шаг 3:
Сливки 20-22%
125 мл
Молоко коровье
125 мл
Сахарная пудра
20 г
Ваниль в палочках
0,5 шт.
Яичный желток
2 шт.
Английский крем

С помощью венчика смешать желтки с сахарной пудрой.

Налить в ковшик с толстым дном молоко и сливки, добавить ваниль, довести до кипения и сразу снять с огня.

Непрерывно помешивая венчиком, ввести 1/4 горячей смеси в желтки, затем постепенно добавить оставшуюся.

Вернуть соус на плиту. Готовить на среднем огне, помешивая, до температуры 82 градуса. Немедленно перелить в другую ёмкость.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Крамбл с ежевикой и миндалем Крамбл с ежевикой и миндалем Творожная ЗАПЕКАНКА с Яблоками и БЕЗ Муки. Вкус Любимый с Детства! Творожная ЗАПЕКАНКА с Яблоками и БЕЗ Муки. Вкус Любимый с Детства! Крамбл с творогом и вишней 🍒 Крамбл с творогом и вишней 🍒 Рисовая запеканка с яблоками и белковым кремом Рисовая запеканка с яблоками и белковым кремом
Апельсиновый торт с нежным кремом Апельсиновый торт с нежным кремом Пудинг из тыквы с яблоками, самый полезный десерт для всех! Пудинг из тыквы с яблоками, самый полезный десерт для всех! Апельсиновый сорбе Апельсиновый сорбе творожная запеканка с яблоком без муки творожная запеканка с яблоком без муки
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 07:40:43
взял на заметку рецепт Ребрышки BBQ
29.03.2024 07:40:33
взял на заметку рецепт Оладьи
29.03.2024 07:39:54
взял на заметку рецепт Оладьи с клубникой и кремом из йогурта
29.03.2024 07:35:54
взял на заметку рецепт Сырный суп
29.03.2024 07:33:24
взял на заметку рецепт Суп с грибами и красной чечевицей