Подписаться

Творожный десерт с малиной

Творожный десерт с малиной
Нравится
17
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
6 порций
Просмотров: 4628
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Малина
360 г
Сахар-песок
260 г
Вода
210 мл
Желатин
60 г
Мука пшеничная
100 г
Сливочное масло
50 г
Яичный желток
1 шт.
Вода
1 ст. л.
Творог
120 г
Сметана
450 мл
Сахар ванильный
2 г  

Описание рецепта — Творожный десерт с малиной:

Необычный и легкий десерт станет вашим любимым лакомством!

Творожный десерт с малиной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,06 г
Жиры 7,04 г
Углеводы 28,94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
191
килокалория
Шаг 1:
Творожный десерт с малиной - Шаг 1
Малина
360 г
Сахар-песок
60 г
Вода
90 мл
Желатин
30 г

Готовим желе из малины. Для этого ягоду кладем в сотейник, добавляем 60 гр (3 ст.л.) сахара и греем, пока малина не пустит сок. Этим временем в 90 гр воды растворяем 30 гр желатина. Теперь нужно растолочь малину в пюре и протереть через сито.

Шаг 2:
Творожный десерт с малиной - Шаг 2

Соединяем ягодное пюре и растворенный желатин. Выливаем в форму. Форму выбираем такую, чтобы слой получился около 7 мм. Оставляем застывать.

Шаг 3:
Творожный десерт с малиной - Шаг 3
Мука пшеничная
100 г
Сахар-песок
20 г
Сливочное масло
50 г
Яичный желток
1 шт.
Вода
1 ст. л.

Теперь нужно приготовить песочное тесто. Для этого муку просеиваем, добавляем 20 гр сахара, сливочное масло и перетираем быстро в крошку руками. Потом добавляем желток и 1 ст.л. воды. Замешиваем тесто. Месить долго не нужно.
Как только собралось в комок - достаточно. Оборачиваем пленкой и кладем в холодильник на минут 30. Тесто делим на 6 частей. Каждый раскатываем и вырезаем выемкой, соответствующей формы и размера вашего будущего десерта.

Шаг 4:
Творожный десерт с малиной - Шаг 4

Теперь накалываем основу вилкой и на каждый кусок кладем пергаментную бумагу, а сверху посыпаем рисом для того, чтобы основа получилась ровная. Выпекаем при 200С минут 10. Потом еще пару минут уже без риса. Даем полностью остыть.

Шаг 5:
Творожный десерт с малиной - Шаг 5
Желатин
30 г
Вода
120 мл
Творог
120 г
Сметана
450 мл
Сахар-песок
180 г
Сахар ванильный
2 г

Готовим творожный крем. Сначала нужно замочить 30 гр желатина в 120 гр воды. А тем временем миксером взбиваем около минуты творог, сметану, сахар и ванильный сахар. Сюда вливаем набухший желатин и продолжаем еще немного взбивать.

Шаг 6:
Творожный десерт с малиной - Шаг 6

Теперь посуду с кремом ставим в большую по размеру миску, наполненную горячей водой. Это нужно для того, чтобы крем не загустел раньше времени

Шаг 7:
Творожный десерт с малиной - Шаг 7

Приступаем к сборке. В формочку кладем немного творожного крема. Ставим в холодильник на минут 15. Крем схватывается быстро. Теперь на него кладем кружок ягодного желе, меньший по диаметру нашей формы.

Шаг 8:
Творожный десерт с малиной - Шаг 8

И опять заливаем кремом, но не до конца. Ставим в холодильник еще на минут 15-20. Десерт достаем с холодильника. Кладем второй слой малинового желе. И заливаем творожным кремом до конца. Выравниваем плоской стороной ножа поверхность. Ставим в холодильник.

Шаг 9:
Творожный десерт с малиной - Шаг 9

Готовый десерт перед подачей нужно извлечь из формы. Для этого в глубокую миску наливаем горячую воду и опускаем формочку на секунд 20. Потом переворачиваем форму на песочную основу. Оформляем ягодами.

Это стоит попробовать
Творожный десерт с грушей и печеньем Орео Творожный десерт с грушей и печеньем Орео Творожный десерт с финиками и фундуком Творожный десерт с финиками и фундуком Десерт с малиной и сливками Десерт с малиной и сливками Десерт с малиной и сливками Десерт с малиной и сливками
Творожный десерт с черешней и шоколадом Творожный десерт с черешней и шоколадом Творожный десерт с клубникой Творожный десерт с клубникой Творожный десерт с малиной Творожный десерт с малиной Творожный десерт с бананом Творожный десерт с бананом
Взяли рецепт на заметку (80)
Владлена ИльинскаяВиктория РадьковаНаталья СнигурAsya BerezovaАлена БерезовскаяТатьяна МитроховаСветлана ИгоревнаGALINA GagiyaНина МацаринАлёна ЩетниковаSemsim AliyevaAizhan AizhanTatyana KudryashovaPasha БеляковНадя ЕвтушенкоNane TorosyanМэри ТанАнна ЛысенкоAngela LДарья ДранишниковаAngelina IvanovaОлька ЖолнерчикInna VegnerИрина СторожкоAnna NechayElena Zakrzhevskaya
Показать всех
Комментарии (2)
06.10.2012 19:16
Ах........вкуснятина!!!!!!!!!!!
07.10.2012 00:56
даа.... пробовали?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.04.2020 12:12:32
взял на заметку рецепт Чечевица с овощами
06.04.2020 12:08:30
взяла на заметку рецепт Котлеты Баварские
06.04.2020 12:08:22
взял на заметку рецепт Рассольник из форели
06.04.2020 12:07:18
взяла на заметку рецепт Лапша с куриными желудками и грибами