Подписаться

Котлеты рубленые из форели

Котлеты рубленые из форели
Нравится
152
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 19034
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Форель
500 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сметана
2 ст. л.
Петрушка
10 г
Мука пшеничная
2 ст. л.
Крахмал картофельный
2 ст. л.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
50 мл  

Описание рецепта — Котлеты рубленые из форели:

Котлеты из форели, как большинство рыбных блюд, полезны, вкусны, питательны и легки для организма. Рубленые они потому, что рыбное филе не перемалывается в мясорубке, а нарезается(рубится) ножом небольшими кусочками. К нарезанному филе форели добавляются яйца, сметана, зелень, мука и крахмал. Все ингредиенты заправляются солью и специями(по желанию), перемешиваются. Полученный фарш порциями обжаривается с обеих сторон на растительном масле. Есть такие котлеты можно на завтрак, обед и ужин с гарниром или без него. Вкусно, питательно, полезно. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые в избытки содержит форель, благотворно влияют на работу сердца и защищают сосуды, предотвращая образование холестериновых отложений на их стенках.

Котлеты рубленые из форели: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 17,1 г
Жиры 13,1 г
Углеводы 4,4 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
208
килокалорий
Шаг 1:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 1

Для приготовления рубленых котлет из форели нам понадобятся следующие продукты: филе форели, яйцо, сметана, мука, крахмал, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло.

Шаг 2:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 2
Форель
500 г

Филе форели хорошо моем холодной водой и нарезаем небольшими кусочками, приблизительно 1,5Х1,5 сантиметра.

Шаг 3:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 3
Яйцо куриное
1 шт.

В миску кладем нарезанные кусочки форели и добавляем сырое куриное яйцо.

Шаг 4:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 4
Сметана
2 ст. л.

К нарезанному филе и яйцу кладем сметану, которую можно заменить майонезом. Тогда блюдо станет немного жирнее. Но это дело вкуса.

Шаг 5:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 5

Перемешиваем нарезанную форель, яйцо и сметану.

Шаг 6:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 6
Петрушка
10 г

Любую зелень по вкусу(петрушка, укроп) измельчаем и добавляем к форели с яйцом и сметаной.

Шаг 7:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 7
Мука пшеничная
2 ст. л.

В следующем шаге кладем в фарш муку. Достаточно двух столовых ложек без горки.

Шаг 8:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 8
Крахмал картофельный
2 ст. л.

Добавляем в рыбный фарш две столовые ложки крахмала без горки.

Шаг 9:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 9
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Рыбный фарш солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Шаг 10:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 10
Подсолнечное масло
50 мл

Сковороду ставим на огонь, наливаем подсолнечное(оливковое)масло. Столовой ложкой набираем фарш из форели и выкладываем в горячее масло. Обжариваем котлеты с одной стороны.

Шаг 11:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 11

Потом с другой стороны.

Шаг 12:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 12

Рубленые котлеты из форели готовы. Очень простое в приготовлении блюдо, но очень вкусное. Такие котлеты можно приготовить из любого рыбного филе.

Шаг 13:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 13

Подаем рубленые котлеты из форели с овощами, отварным рисом или картофелем. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Запеканка из форели с картофелем Запеканка из форели с картофелем  СТЕЙК ИЗ ФОРЕЛИ НА СКОВОРОДЕ СТЕЙК ИЗ ФОРЕЛИ НА СКОВОРОДЕ Гравлакс классический из форели Гравлакс классический из форели Биточки из форели. Биточки из форели.
Речная форель запечённая в фольге Речная форель запечённая в фольге Картофельные котлеты с форелью Картофельные котлеты с форелью Котлеты из скумбрии с укропным маслом Котлеты из скумбрии с укропным маслом Котлеты из хека и кальмара с сыром Котлеты из хека и кальмара с сыром
и 148 нравится
1.08K добавили себе
Комментарии (6)
С картофельным пюре- будет вообще класс!
14.11.2013 05:56
Конечно!!!
17.02.2014 16:00
больше похоже на оладушки,но наверное вкусно ,надо сделать,спасибо .
.
Комментарий удален
Форель в семье не очень любят, но эти котлетки съели ну очень быстро!
Офигенные котлетки!!👍😜
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.09.2020 05:39:53
взяла на заметку рецепт Курица по-мексикански
24.09.2020 05:39:00
взял на заметку рецепт Пп десерты
24.09.2020 05:37:31
взял на заметку рецепт ПП протеиновые панкейки
24.09.2020 05:34:54
взял на заметку рецепт Овсяноблин простой
24.09.2020 05:32:09
взял на заметку рецепт Тарт Татен (tarte tatin) яблочный