Подписаться

Котлеты рубленые из форели

Котлеты рубленые из форели
Нравится
140
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 16381
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Форель
500 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сметана
2 ст. л.
Петрушка
10 г
Мука пшеничная
2 ст. л.
Крахмал картофельный
2 ст. л.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
50 мл  

Описание рецепта — Котлеты рубленые из форели:

Котлеты из форели, как большинство рыбных блюд, полезны, вкусны, питательны и легки для организма. Рубленые они потому, что рыбное филе не перемалывается в мясорубке, а нарезается(рубится) ножом небольшими кусочками. К нарезанному филе форели добавляются яйца, сметана, зелень, мука и крахмал. Все ингредиенты заправляются солью и специями(по желанию), перемешиваются. Полученный фарш порциями обжаривается с обеих сторон на растительном масле. Есть такие котлеты можно на завтрак, обед и ужин с гарниром или без него. Вкусно, питательно, полезно. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые в избытки содержит форель, благотворно влияют на работу сердца и защищают сосуды, предотвращая образование холестериновых отложений на их стенках.

Котлеты рубленые из форели: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 17,1 г
Жиры 13,1 г
Углеводы 4,4 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
208
килокалорий
Шаг 1:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 1

Для приготовления рубленых котлет из форели нам понадобятся следующие продукты: филе форели, яйцо, сметана, мука, крахмал, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло.

Шаг 2:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 2
Форель
500 г

Филе форели хорошо моем холодной водой и нарезаем небольшими кусочками, приблизительно 1,5Х1,5 сантиметра.

Шаг 3:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 3
Яйцо куриное
1 шт.

В миску кладем нарезанные кусочки форели и добавляем сырое куриное яйцо.

Шаг 4:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 4
Сметана
2 ст. л.

К нарезанному филе и яйцу кладем сметану, которую можно заменить майонезом. Тогда блюдо станет немного жирнее. Но это дело вкуса.

Шаг 5:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 5

Перемешиваем нарезанную форель, яйцо и сметану.

Шаг 6:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 6
Петрушка
10 г

Любую зелень по вкусу(петрушка, укроп) измельчаем и добавляем к форели с яйцом и сметаной.

Шаг 7:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 7
Мука пшеничная
2 ст. л.

В следующем шаге кладем в фарш муку. Достаточно двух столовых ложек без горки.

Шаг 8:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 8
Крахмал картофельный
2 ст. л.

Добавляем в рыбный фарш две столовые ложки крахмала без горки.

Шаг 9:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 9
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Рыбный фарш солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Шаг 10:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 10
Подсолнечное масло
50 мл

Сковороду ставим на огонь, наливаем подсолнечное(оливковое)масло. Столовой ложкой набираем фарш из форели и выкладываем в горячее масло. Обжариваем котлеты с одной стороны.

Шаг 11:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 11

Потом с другой стороны.

Шаг 12:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 12

Рубленые котлеты из форели готовы. Очень простое в приготовлении блюдо, но очень вкусное. Такие котлеты можно приготовить из любого рыбного филе.

Шаг 13:
Котлеты рубленые из форели - Шаг 13

Подаем рубленые котлеты из форели с овощами, отварным рисом или картофелем. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Запеканка из форели с картофелем Запеканка из форели с картофелем  СТЕЙК ИЗ ФОРЕЛИ НА СКОВОРОДЕ СТЕЙК ИЗ ФОРЕЛИ НА СКОВОРОДЕ Котлеты из трески Котлеты из трески Котлеты из скумбрии с укропным маслом Котлеты из скумбрии с укропным маслом
Котлеты из хека и кальмара с сыром Котлеты из хека и кальмара с сыром Биточки из форели. Биточки из форели. Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями Рыбные котлеты с сыром и морковью Рыбные котлеты с сыром и морковью
Взяли рецепт на заметку (1020)
Марина ТретьякОлег ПавленкоAleksandr KaltasevЮля ЧирцоваСветлана СаксонОльга КудрявцеваNatalia VeiolainenСтепанова АнастасияНаталия АршанскаяAnna RedkoborodayaYulia MakaOlga091093Инна СаутичИрина ИволгаЕкатерина РыбкоLarisa WecherkovskayaЕвгений МОльга АлександроваНаталья КузнецоваМарина ТретьякЕлена ИвановаАнастасия МихальцоваMARI KillerAlena ShcharbakovaАлександр ДЕНИЦАВера Игнатова
Показать всех
Комментарии (6)
С картофельным пюре- будет вообще класс!
14.11.2013 05:56
Конечно!!!
17.02.2014 16:00
больше похоже на оладушки,но наверное вкусно ,надо сделать,спасибо .
.
Комментарий удален
Форель в семье не очень любят, но эти котлетки съели ну очень быстро!
Офигенные котлетки!!👍😜
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.06.2019 23:15:28
добавил рецепт Лимонный крем для торта
20.06.2019 23:10:31
оценила рецепт Солянка сборная домашняя
20.06.2019 23:10:31
взяла на заметку рецепт Солянка сборная домашняя
20.06.2019 23:05:05
взяла на заметку рецепт Запеканка с мясным фаршем и овощами