Подписаться

Баклажаны в сметане

Баклажаны в сметане
Нравится
35
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
25 минут
3 порции
Просмотров: 5469
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
400 г
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Подсолнечное масло
30 мл
Сметана 20%
150 г
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
10 г  

Описание рецепта — Баклажаны в сметане:

Баклажаны, тушеные в сметане - блюдо простое, но ароматное, вкусное и сытное! Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, можно подавать в горячем виде как гарнир к мясу, дополнение к макаронным изделиям, или в остывшем виде на закуску с чёрным хлебом или сырной лепешкой. Если вместо соли и перца использовать грибной бульонный кубик, выйдут баклажаны со вкусом грибов, а так, без кубика, блюдо получится нежным, более натуральным, с лёгким сливочным оттенком.

Баклажаны в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,57 г
Жиры 7,65 г
Углеводы 5,47 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
98
килокалорий
Шаг 1:
Баклажаны в сметане - Шаг 1

Для приготовления баклажанов в сметане нам понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны, сметана 20 % жирности, чеснок, куриное яйцо, масло подсолнечное, соль, чёрный молотый перец, свежая петрушка.

Шаг 2:
Баклажаны в сметане - Шаг 2
Баклажан
400 г

Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и перекладываем в миску.

Шаг 3:
Баклажаны в сметане - Шаг 3
Яйцо куриное
1 шт.

В миску с нарезанными баклажанами разбиваем куриное яйцо.

Шаг 4:
Баклажаны в сметане - Шаг 4
Соль
по вкусу

Всыпаем соль и рукой перемешиваем баклажаны с яйцом.

Шаг 5:
Баклажаны в сметане - Шаг 5
Подсолнечное масло
30 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное масло, перекладываем в неё баклажаны с яйцом и обжариваем на среднем огне в течении 7 минут, помешивая.

Шаг 6:
Баклажаны в сметане - Шаг 6
Сметана 20%
150 г

Затем в сковороду с баклажанами добавляем сметану.

Шаг 7:
Баклажаны в сметане - Шаг 7

Продолжаем обжаривать баклажаны, пока сметана не разойдётся в соус.

Шаг 8:
Баклажаны в сметане - Шаг 8

Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и тушим баклажаны в сметане ещё около 5-7 минут.

Шаг 9:
Баклажаны в сметане - Шаг 9
Перец черный молотый
по вкусу

В конце приправляем блюдо чёрным молотым перцем.

Шаг 10:
Баклажаны в сметане - Шаг 10
Петрушка
10 г

Петрушку промываем, удаляем жёсткие стебли, а зелень измельчаем. Снимаем сковороду с баклажанами с плиты и посыпаем подготовленной зеленью.

Шаг 11:
Баклажаны в сметане - Шаг 11

Баклажаны, тушеные в сметане, можно подавать к столу.

Шаг 12:
Баклажаны в сметане - Шаг 12

Баклажаны в сметане, приготовленные в сковороде, хороши как в горячем, так и в уже остывшем виде. Блюдо простое, но очень вкусное. Любители баклажанов оценят его по достоинству!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Овощи в сметане Овощи в сметане Кускус с баклажанами в мультиварке Кускус с баклажанами в мультиварке Запеченные баклажаны с куриной грудкой Запеченные баклажаны с куриной грудкой Картофель в сметане с грибами в мультиварке Картофель в сметане с грибами в мультиварке
Картофель с маслятами в сметане Картофель с маслятами в сметане Лисички в сметане Лисички в сметане Шампиньоны тушенные в сметане Шампиньоны тушенные в сметане Подосиновики в сметане с картофелем запеченные в духовке Подосиновики в сметане с картофелем запеченные в духовке
Взяли рецепт на заметку (340)
Светлана АбакшинаAngelika SmirnoffNatalia VeiolainenНина МихайличенкоInna MarchyshynНаташа НагорнаяEvgenia PopovaЛина СимоненкоVioletta AlexeevaКристина СамойловаАня БокочЯна ТоропченкоОля КучерНаталья ГолубинаЕлена ИвановаYana VodopyanovaИрина Ханonischenkoooo diТаня МандзюкZlata LavkovskayaОльга СвидерскаяВиктория КиричишинДиана ДианаEkaterina TrifonovaТатьяна КлыковаJuli Regrom
Показать всех
Комментарии (2)
26.09.2016 15:28
Часто такое готовлю!!! Очень вкусно! Кто пробует, думает, что это грибы))) только я не чищу баклажаны и нарезаю их соломкой.
26.09.2016 16:37
@anutask я тоже раньше не чистила, но так больше понравилось, а для грибного вкуса добавляю иногда грибной кубик)
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.09.2019 21:07:52
взял на заметку рецепт Капкейки с начинкой
20.09.2019 21:07:27
взял на заметку рецепт Шоколадные кексы с малиной
20.09.2019 21:07:03
взял на заметку рецепт Кексы с вишней
20.09.2019 21:04:06
взял на заметку рецепт Шоколадные кексы с начинкой