Рататуй
| Категория | Гарниры | Кухня | Французская кухня |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Воскресенье, 13 мая 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Ратату́й — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 1,19 г Жиры 3,45 г Углеводы 6,04 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится9 добавили себе
10
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 1 шт. |
| 1 шт. | ||||
| 1 шт. |
| 1 шт. | ||||
| 1 шт. |
| 2 зуб. | ||||
| 50 мл |
| 10 стеб. | ||||
| 350 мл |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
Шаг 1:
| 1 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 2 зуб. | ||
| 50 мл | ||
| 10 стеб. | ||
| 350 мл | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Подготовьте ингредиенты.Мелко нарежьте лук и чеснок.
Шаг 2:
Сразу же подготовьте все овощи.Помойте и нарежьте кубиками.
Шаг 3:
В оливковом масле обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачный и мягкий.
Шаг 4:
Добавьте к луку кабачок, баклажаны и перцы. Жарьте около 10 минут, пока овощи не станут мягкие, но не потеряют форму.
Шаг 5:
Пока овощи тушатся, нарежьте листья базилика. Самый удобный способ нарезать их ровненько- это свернуть листья как сигару, и тоненько нарезать.
Шаг 6:
Через 10 минут добавьте томатное пюре. Добавьте базилик и хорошо перемешайте.Посолите, поперчите и тушите еще 5 минут.
Рататуй готов!
